Вареники с вишней

На сайте я описывала, как мы с детьми ездили на дачу. Из вишни, которую наши дети насобирали на даче, было решено лепить вареники.

Из 2-литрового ведерка вишни почти вышла литровая кружка очищенной вишни:

Налепила вареников. Последнее время мне как-то нравится не круглые лепешки вырезать, а прямоугольные.

Ну, и получаются, соответственно, либо прямоугольные, либо треугольные вареники.

Вклад в обработку дачного урожая почти завершен! Потом еще буду шарлотки печь, когда яблоки пойдут – и все.

• [deleted] 2008-07-23T07:08:21Z

  • kukina_kat 2008-07-23T08:01:38Z

    Хорошая традиция! Не, у нас такой нет. Хотя моя мама слышала о такой и один раз добавила в пирожки монетку. Папа долго ругался, когда нашел -- мы его забыли предупредить.

• [deleted] 2008-07-23T10:34:37Z

  • kukina_kat 2008-07-23T16:35:40Z

    Беленькие -- это на самом деле мой косяк. Тесто раскатала толстовато :) Но все равно было вкусно.

    Вобще-то я все люблю лепить маленькое: и пирожки, и пельмешки, и вареники. Но конкретно с вишней – делаю довольно большие. Мне кажется, тогда они не так сильно от сока лопаются.

    А еще я сок все время сливаю, конечно, чтобы лишнего сока в начинке не было.

    Вобщем, особых секретов нет.

• [deleted] 2008-07-27T06:27:21Z

  • kukina_kat 2008-07-27T17:29:53Z

    На сайте, безусловно, есть! Причем, уже довольно давно. Просто захотелось и здесь похвастать.