Воспоминания из детства про еду

Пока писала прошлый пост "Воспоминания из детства", получилось много-много воспоминаний про еду. Поэтому решила выделить в отдельный пост.

После садика мама часто водила нас в кафе “Золотая рыбка”. Там мы пили непременно тархун, кушали мороженое и играли в игровые автоматы. Это было самое лучшее время в жизни.

А еще в детстве было нормальное мороженое по 11 копеек и очень вкусный пломбир по 20. А на стаканчике с мороженым сверху была бумажная круглая этикетка, которую все лепили на деревья.

Были очереди за квасом из бочек – и он того стоил. А еще была газированная вода с сиропом по 3 копейки за стакан. Иногда мы с сестрой брали литровую банку и трояки – и наполняли сразу целую банку. А потом шли домой и пили.

А еще были очереди за колбасой. Иногда постоишь-постоишь в очередь, а колбаса потом хорошая, вкусная, докторская. А иногда колбаса потом достается фиговая, бутербродная. Из фиговой бутербродной мама варила суп (или мы просто ее ели, сварив предварительно). И тогда тоже было вкусно.

А самые вкусные сосиски сейчас все равно не такие вкусные, как сосиски в детстве.

И пельмени в красной пачке мне нравились гораздо больше домашних (любых домашних, хоть сделанных моей мамой, хоть сделанных чужими мамами) (и тут я точно знаю, что в разных городах пельмени были разные, так что нечего: у меня вкуснючие были пельмени). Особенно пельмени в красной пачке подходили к жарке. А жареные пельмени в детстве мне ужасно нравились.

Если у меня такая ностальгия по колбасе, это не означает, что мамуля ничего не готовила. Готовила! Блины, оладушки, курицу разную, бефстроганов и гуляш, котлеты непременно, фаршированные перчики, голубцы, плов. Каждый день обязательно суп. И каждый день либо творог, либо кашу полагалось кушать. Мама много готовила, но все это она до сих пор может приготовить, а вот покупная колбаса уже не та! И циферок в сыре больше нет. :(

А еще помню в магазине были большие открытые холодильники практически до горизонта, как мне казалось в детстве, и они были заполнены бутылками с фольговыми крышками. По цвету крышки отличалось, молоко это, ацидофиллин, кефир, сметана или что еще. И еще молоко и кефир продавались в тетрапаках (в правильнах тетрапаках, тетраэдральной формы).

В садике мне очень нравилось одно блюдо и я никак не могла объяснить родителям, что это такое. Я пробовала и горчицу, и домашнюю аджику – но это было все не то. Оказалось, что в садике была икра заморская, баклажанная. Правда, не из банки, а сваренная на кухне, поэтому точно такую же было не достать. А остальное меня не устраивало. И никогда я не встречала булочек таких вкусных, как в садике на полдник!

Я ненавидела супы. Но кушать их было необходимо каждый день. Когда мы подросли, и уже постоянно оставались дома одни, могли погреть суп, то, конечно, суп есть все равно не хотели. И сначала просто его не ели. Хитрая мама просекала, что кастрюля не грета – и наказывала нас. Тогда я стала суп греть, но все равно не ела. Хитрая мама замечала, что грязной посуды нет, а следовательно, суп мы не ели. Тогда я стала наливать суп в тарелку и выливать его обратно. Хитрая мама стала помечать уровень супа – и поскольку он не убывал, догадывалась, что мы суп не ели, и нам влетало. Тогда наконец мы с сестрой стали выливать суп в унитаз. Хоть и жалко было: мы были не приучены так относиться к еде. Кажется, нас бабушка за этим делом как-то раз застукала и спалила.

Бабушка жарила картошку исключительно со шкварками. И это было фу. Потому что схватишь самый поджареный ломтик, закроешь от предвкушения глаза, а это шкварка. Зато у бабушки всегда валялась тонкая копченая колбаса каральками (название я по малолетству не знала) – и она была очень вкусная. Еще у бабушки мы постоянно пили морс: варенье, разболтанное в воде, а дома почему-то никогда.

Зато дома у нас были самые вкусные в мире компоты из яблок (из ранеток) и из вишни.

Когда мы еще ходили в садик, на день рожденья мама пекла нам огромные торты, на весь противень. А сверху из кулинарного шприца рисовали незамысловатые рисунки и делали подписи.

Вот такие вот неструктурированные воспоминания про детскую еду.

• [deleted] 2010-11-17T12:35:03Z

  • kukina_kat 2010-11-17T16:36:22Z

    Картошка -- да, знатная была!

    А я газировку называла “шипик”, потому что шипит.

• [deleted] 2010-11-17T12:43:24Z

  • kukina_kat 2010-11-17T16:37:21Z

    Да у всех советских детей детство во многом похожее. :) Я уверена, даже пачки у пельменей красные были. А сейчас? В пельменях точно кто во что горазд!

• [deleted] 2010-11-17T15:44:22Z

  • kukina_kat 2010-11-17T16:38:43Z

    О! Ты меня понимаешь про детсадовскую икру!!!! Никто до сих пор не понимал :)

    А нас с сестрой обычно просто в очереди делили: она с мамой стояла, я с чужой тетей (потому что старшая).

    • [deleted] 2010-11-17T20:55:45Z

      • kukina_kat 2010-11-18T06:50:12Z

        В некоторых столовках еще не забыто древнее искусство!!!

  • kukina_kat 2010-11-17T16:39:59Z

    Кстати, пельмени в красной пачке мы хранили на балконе. И иногда случалась оттепель и они слипались. Тогда мы пельмени резали пластами шириной где-то 7-10 мм и жарили. Это была практически лазанья по-советски!

    • [deleted] 2010-11-17T20:48:22Z

      • kukina_kat 2010-11-18T06:51:07Z

        Ни разу же не забыли?

    • [deleted] 2010-11-17T20:57:11Z

      • kukina_kat 2010-11-18T06:50:41Z

        Или потушить, накидав к ним капусты, картошки и пару сосисок :)

• [deleted] 2010-11-17T16:04:50Z

  • kukina_kat 2010-11-17T16:44:39Z

    Ностальгия, куда ж без нее?

    • [deleted] 2010-11-28T16:01:10Z

      • kukina_kat 2010-11-28T17:35:03Z

        Что такое сыр -- это скорее философский вопрос. )) В некоторых языках, например, нет двух разных слов для обозначения сыра и творога: т.е. можно считать, что они весь творог относят к сырам.

        Советский сыр мы брали несколько раз, есть в нем что-то ностальгическое. Но в целом все же предпочитаем другие сорта.

• [deleted] 2010-11-17T17:28:25Z

  • kukina_kat 2010-11-18T06:57:08Z

    У нас редко были с отбитыми горлышками. Может, мама специально выбирала?

    Да-да! Детям доставались деньги за сданные бутылки! ))) Особенно выгодно было сдавать баночки из-под сметаны. Они были маленькие, их было легко тащить, а стоили, кажется, по 10 копеек. Сразу богатство.

• [deleted] 2010-11-17T17:41:19Z

  • kukina_kat 2010-11-18T07:00:57Z

    Я вобще не понимаю, почему кваса такого нет :( Проблема-то в чем? Эээээх. Надо изобретать машину времени и возвращаться в детство.

• [deleted] 2010-11-17T20:33:04Z

  • kukina_kat 2010-11-18T07:02:56Z

    Газировка была чудесная. :) И тархун, и байкал и даже буратино. Но и из автомата мне очень нравилось.

• [deleted] 2010-11-17T20:44:19Z

  • kukina_kat 2010-11-18T07:06:18Z

    Торт из мороженого был с голубым кремом и изюмом, и продавался возле барашки. Бесподобный. Жувачка пластиками была не возле Зелика, а в "пчелином" магазине, на Орджоникидзе. Супербатоны возле бабушки были вкуснее. А сейчас в Ашане -- почти такие же вкусные!! Мы прямо с Костей их очень любим. Ни в какое сравнение с обычными длинными батонами не идут. Черный хлеб-корочка, натертая чесноком -- это да!

• [deleted] 2010-11-17T20:51:44Z

  • kukina_kat 2010-11-18T07:11:11Z

    вот все говорят: раньше тортов в магазинах не было, надо было печь. Теперь хорошо, можно купить. А вот фиг! пока сам не испечешь, ничего хорошего и не надейся.

• [deleted] 2010-11-18T03:13:13Z

  • kukina_kat 2010-11-18T07:16:14Z

    А у нас в садике не было маринованых огурцов. Но моя мама маринует огурцы обалденно, я такие вкусные ни у кого больше не ела.

    Да, булочки цепочками я тоже помню. Еще готовые котлеты продавались не разлепленными до конца, отсчитываешь себе сколько надо и отрываешь.

    Да, мороженое было в железных вазочках, точно.

    Чебуречечная у цирка и сейчас есть. Только в детстве я туда не ходила. Я помню в детстве бабульки (или тетки) торговали пирожками из больших фляг металлических. Такие я пирожки очень уважала!

• [deleted] 2010-12-05T18:18:35Z

  • kukina_kat 2010-12-05T19:36:20Z

    ))