Творожное печенье

Печенье получается очень творожное, чуть кисленькое. Оно хрустящее, а внутри мягкое. Вкусное. И в нем мало-мало муки.

100 грамм творога, 50 грамм масла, пакетик разрыхлителя, столовая ложка сахара и мука. У меня на двойную порцию печенья ушло 1,5 стакана муки, но даже можно и чуть меньше было бы положить. А разрыхлителя я и на двойную порцию положила 1 пакетик.

Все смешать. Оставить на часик отдохнуть. Раскатать пласт теста. Посыпать сахаром, свернуть пополам, чуть-чуть еще подраскатать, засыпать снова сахаром, снова свернуть пополам. Чуть-чуть снова раскатать и снова посыпать сверху сахаром. В итоге получается 4 слоя теста. Между всеми слоями и сверху – сахар. Лепешку разрезаем на квадратики.

Смазываем лист маслом чуток и выкладываем печеньки. Ждем 20 минут до красивого румяного цвета.

Кажется, его уже все кулинарные френды по разу приготовили, так что никого не удивила.

• [deleted] 2010-11-22T09:01:58Z

  • kukina_kat 2010-11-22T09:21:25Z

    Попробуй. :) Мало ингридиентов, мало муки, хрустящее -- что еще нужно?

• [deleted] 2010-11-22T09:10:18Z

  • kukina_kat 2010-11-22T09:23:24Z

    Я думаю, можно пробовать! Хрустящие, творожные, легко делаются.

• [deleted] 2010-11-22T09:40:19Z

  • kukina_kat 2010-11-22T10:29:13Z

    А сворачивала, наверное, по одному кругляшку? Мне так сворачивать лень было. Я по-быстрому за один раз: хлоп-хлоп и разрезать.

• [deleted] 2010-11-22T11:18:29Z

  • kukina_kat 2010-11-22T12:57:35Z

    :) Приготовь-приготовь! А мне казалось, что уже все по такому рецепту готовили :)

• [deleted] 2010-11-22T11:52:16Z

  • kukina_kat 2010-11-22T13:00:00Z

    В печенье часто ничего жидкого не надо. Я так понимаю, оно потому и хрустящее.

    • [deleted] 2010-11-22T13:21:42Z

      • kukina_kat 2010-11-22T16:14:31Z

        Поэтому ты и делай наоборот: сначала смешай масло с творогом, разрыхлителем и сахаром, а уже потом муку подсыпай по мере надобности.

        И 1,5 стакана муки – это на двойную порцию, т.е. на 100 грамм масла. А 100 грамм масла – это огого сколько!

        Да и творог он и сам по себе не такой уж сухой, из творога вобще без ничего можно колобки катать.

        • [deleted] 2010-11-22T16:58:11Z

          • kukina_kat 2010-11-23T06:47:41Z

            Не надо брать мокрый творог, я обыкновенный брала, развесной из магазина. Смотри: творог на масле по-любому слипнется, так? А муки добавляешь столько, чтобы не переборщить. Ну, получится у тебя четверть стакана муки вместо 3/4 – так еще лучше!

• [deleted]

  • kukina_kat 2010-11-22T16:17:37Z

    Да я как-то про адвенты и не помышляла.

    Я просто люблю, когда в доме что-то само-выпеченное есть всегда, на мой взгляд это такой хороший аттрибут уюта. А печенье в этом смысле очень выгодно: вкусное и храниться может долго.

    • [deleted]

      • kukina_kat 2010-11-23T06:48:48Z

        Эти можно с корицей напечь. Надо сахар для посыпки с корицей смешать – только вкуснее будет!

        Но мои дети такое не будут есть, поэтому я так не делаю.

• [deleted] 2010-11-22T20:48:41Z

  • kukina_kat 2010-11-23T06:49:20Z

    Приезжай ко мне, вместе понапекаем.

• [deleted] 2010-11-23T07:28:36Z

  • kukina_kat 2010-11-23T09:24:30Z

    Неа, ни на что не хватает. Но за похвалу спасибо.

    • [deleted] 2010-11-24T07:12:23Z

      • kukina_kat 2010-11-24T08:07:30Z

        Мне кажется, это больше вопрос отношения между супругами.

        Но ребенка в такой семье обычно жалко.

• [deleted] 2011-03-15T13:14:03Z

  • kukina_kat 2011-03-15T13:23:25Z

    Тебе спасибо. Это печенье точно просто обязано получиться!