Как я не готовлю
Встретила недавно одну знакомую даму. Она рассказала мне, что читает мой жж и ее очень восхищает количество приготовленных вкусностей. Но потом (такая уж это дама) говорит: -- Но ты же про вкусности не каждый день пишешь. Почему? Я в смущении еще от похвалы ответила: -- Ну, так я ж не каждый день готовлю. Работа-дети... А дама так с радостью: -- Ага, я так и знала! Раз в неделю приготовишь, а обычно-то вы, как и все, пельмени едите?!!!
Итак, пост в оправдание. Что ест наша семья, когда я говорю любимому:.
ужин я сегодня готовить не буду.
Пельмешки. Куда ж без них. Я про пельмешки даже писала тут. Сюда же можно включить и покупные вареники, которые безусловно делают набор полуфабрикатов более разнообразным (вареники мы любим с вишней, с творогом, с картошкой, с картошкой+грибами, с печенью, с капустой иногда).
Иногда я стряпаю много пельменей (в этот день я не говорю, что “не готовила”), но зато потом достаю их из морозилки и пользуюсь как покупными – в тот день у меня халява. К этой категории относятся пельмени (хотя пельмени самодельные готовлю оооочень редко, потому что покупаю вкусные покупные); вареники; манты и ленивые пельмени.
Из самодельных полуфабрикатов люблю фаршированные перцы. Один раз за лето (когда болгарские перцы по цене 20 рублей килограмм) фарширую на 5-6 раз и в течении года отличная еда.
Курица на соли тоже проходит под брендом “я сегодня ленюсь”.
Макароны по флотски; спагетти с соусом как бы болоньез; ризотто с колбасностями (некоторые люди это называют “плов с сосисками”) (так же делаю из гречки) (другие начинки уже сложнее, поэтому “считаются”); рисовая каша с тушенкой или картофанчик с тушенкой тоже проходят как “мама еле тащится с работы”.
Оладушки, яишенки, лепешки тоже само-собой, никто не считает.
Сосиски в тесте дети заказывают через день. Соответственно, готолю их примерно раз в неделю, но тоже это “не считово”.
бутерброды. На ужин бутерброды редко, а на завтрак вполне могут быть для лентяйности. К разряду бутербродов можно отнести еще и рулетики из лаваша с готовыми салатами. Раньше их часто готовила, последние года два что-то подзабыла такой продукт. Незаслуженно. По ссылке еще есть “лентяйная кесадия” – тоже наш фаворит из раздела “готовить не хочу”.
Еще из покупных полуфабрикатов:
Фаршированные блины с разными начинками. Одну начинку из фаршированных грибов я даже позаимствовала, и теперь так готовлю сама. Начинка такая: кусочки курицы обжариваем-тушим с добавлением небольшого количества соевого соуса. Лук жарим. Грибы обжариваем. Все вмете соединяем, еще чуток на сковородке все продукты сразу тушим с добавлением соевого соуса, солим, перчим – по вкусу. Пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Вот такая начинка у меня прижилась в домашних блинах; подглядела я ее в покупных блинах “по-японски”, которые уже не выпускают.
Ашановские сырники, фаршированные джемом. Вкусные, между прочим!
Колбаски в натуральной оболочке.
Рулеты куриные нашей птицефабрики “Сибирской”. Бывают большим рулетом, перевязанным ниткой, с разными начинками (грецкий орех, вареное яйцо, морковка) и бывают маленькие рулетики (трубочки) в сеточке. Надо только быстренько запечь в духовке – и вкуснотища!
Раньше еще часто покупала “куриные палочки” (такие мини-котлетки из куриного мяса с сухарями, где сухарей возможно и больше, чем мяса), но они стали невкусные.
Сосиски или сардельки. Сосиски в основном идут в “сосиски в тесте”; а сардельки кроме меня никто не любит.
Все, больше что-то никакие полуфабрикаты в голову не лезут. Наверное, забыла чего.
- Еще иногда “не готовлю” салаты. Это “помидоры + огурцы + зелень + сметана”; “помидоры (в идеале бурелые) + чеснок мелко + раст.масло”; “красная капуста + майонез”; “тертое что-то с чесноком + майонез” из морковки, колбасного сыра, редьки и т.д.
Это все из раздела “я не готовлю”. А ведь есть еще обширнейший раздел “легкое” (например, туда входит пицца, рыбный пирог, тушенье и так далее)
Но еще я приверженица постоянства. Поэтому ко многим рецептам я возвращаюсь снова и снова. Можно и в моем “кулинарном каталоге” посмотреть. Например, типичная строчка выглядит так: 1.Блины упоминаются тут и тут, тут, тут, тут и тут. А тут блины на пиве. Т.е. я про одни и те же блины 6 раз в блоге писала. А в жизни же, за то время, что веду блог, я готовила их раз 20. Плюс раз 5-6-7 готовила эти самые “на пиве”. Плюс еще готовила блины на соке, но почему-то не написала.
А еще я иногда читаю чужие кулинарные блоги и прямо облизываюсь. Там раз в неделю появляется тортик; каждый день – новый рецепт; минимум раз в неделю – новая выпечка. Вот ведь люди!
И картинка для привлечения внимания:
[deleted] 2011-06-05T14:50:18Z
kukina_kat 2011-06-05T15:08:50Z
[deleted] 2011-06-05T15:39:17Z
kukina_kat 2011-06-05T17:29:16Z
[deleted] 2011-06-05T16:26:20Z
kukina_kat 2011-06-05T17:29:43Z
[deleted] 2011-06-05T16:33:01Z
kukina_kat 2011-06-05T17:32:02Z
А пиццу сварганить – раз, два, и готово! Особенно, если не гнаться за разным.
[deleted] 2011-06-05T18:42:36Z
kukina_kat 2011-06-06T00:02:01Z
Если совсем невтерпеж, то многое из того, что хочется в блины запихать, можно запихать в армянский лаваш. Ну, или купить блинчики (в том же Асторе довольно приличные бывают).
[deleted] 2011-06-06T05:05:17Z
kukina_kat 2011-06-06T05:39:53Z
Как я фарширую блины тут: http://katpop.narod.ru/txt/kulin/farbliny.htm
Закуска блинная еще тут: http://katpop.narod.ru/txt/kulin/zakbliny.htm
Как делать пирог из блинов – тут: http://katpop.narod.ru/txt/kulin/pinata.htm (можно сделать с другими начинками)
Я писала про покупные без начинки. В Асторе именно без начинки пекут, обычные блины. Если не говорить, никто и в жизни не догадается, что не сама пекла. )) Единственное, толстоватые блинчики у них.
[deleted] 2011-06-06T05:57:22Z
kukina_kat 2011-06-06T07:23:54Z
[deleted] 2011-06-08T19:11:51Z
kukina_kat 2011-06-10T02:40:36Z
Мясо куском в фольге – это очень вкусно и хлопот несравнимо меньше. Отличный выбор.
[deleted] 2011-06-10T05:22:57Z
kukina_kat 2011-06-10T05:31:03Z
Попробуй туда еще что-то овощное нанизать. Хотя бы лук. А может и помидорки мелкие. Или еще что. Вкус должен до мяса дойти.
[deleted] 2011-06-06T14:50:54Z
kukina_kat 2011-06-06T23:54:42Z