К пиву

Предположим, у вас есть пиво:

Что можно подать любимому мужу в конце рабочей недели к стаканчику пива?

Чипсы, орешки, сухарики, вяленая или соленая рыбка, сушеные кальмары – это понятно. Но иногда хочется чего-нибудь посущественнее.

Самая любимая закуска к пиву для моего мужа – куриные крылышки.

Можно сделать картошку-фри (и несколько соусов, куда ее макать). Из совсем простецкого можно еще пожарить пельмеши (опять же с соусами). Можно сделать сырно-творожные печенья (вот такие, только посыпать не сахаром тесто, а тертым сыром с приправами). Можно пожарить колбаски (да хотя бы просто сосиски))) с тушеной капустой. Можно из слоеного теста сделать палочки с сыром или с кунжутом (их тоже можно макать в соус).

Можно и пиццу по-быстрому сварганить. В нашей семье с пивом пицца хорошо идет.

А по сезону можно вспомнить отличную закуску к пиву – цветную капусту в сухарях.

Капусту разобрать на соцветия, их опустить в кипящую воду, посолить, варить 10 минут. Вытащить, остудить в дуршлаге (чтобы лишняя вода стекла). Взбить яйцо с приправами в одной чашечке. Насыпать панировочные сухарики в другую чашку. К панировочным сухарикам можно добавить разную сушеную зелень и/или кунжут для баловства. Налить на сковородку растительное масло толщиной около 1 см. Разогреть. Кусок капусты обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях. Жарить на сковородке с разных сторон. Хрустящая корочка, внутри нежная капуста. Капусту в сухарях можно макать в разные соусы. И почему в “Сиб.Коре” перестали капусту в сухарях делать? Обалденное же блюдо!

Я вот пишу тут “макать в соусы”, а в какие соусы? Можно приготовить соусы самостоятельно, а можно обойтись покупными: кетчуп, майонез, горчичный соус, или просто горчицу, из соусов “Стебель бамбука” можно что-то интересное подобрать, из соусов Кальве тоже есть неплохие. (Картинки покупных соусов по ссылке – из тыр-тырнета. Мы такие покупаем иногда. Если сделать несколько мисочек с соусами – кушать и пить пиво веселее.)

• [deleted] 2011-08-02T21:11:19Z

  • kukina_kat 2011-08-02T21:30:24Z

    Глазастый. ))

• [deleted] 2011-08-03T02:59:42Z

  • kukina_kat 2011-08-03T08:41:49Z

    А я вот раньше цветную капусту не любила. Только вот в сухарях начала есть. Совершенно неповторимое сочетание: нежная внутри, хрустящая корочка.

• [deleted] 2011-08-03T05:58:49Z

  • kukina_kat 2011-08-03T08:42:18Z

    (( жалко.

• [deleted] 2011-08-03T06:19:12Z

  • kukina_kat 2011-08-03T08:42:34Z

    Это отличная идея!

• [deleted] 2011-08-03T08:34:06Z

  • kukina_kat 2011-08-03T08:43:24Z

    О, да, про морепродукты я всегда забываю! Мы их не едим -- вот и упускаю из вида, а это же так вкусно! Муж целовал. Даже не только в щечки :)