Тушеная рыбка по-свекровкиному

Очень простое и очень вкусное блюдо досталось мне от моей любимой свекрови.

Одну луковичку порезать мелко. Одну морковку порезать тонкой соломкой. Лук начать обжаривать, потом добавить морковку. Рыбку (филе, грамм 400-500) посолить, поперчить, сложить в сотейник/кастрюльку. Добавить сюда же обжарку из морковки/лука и грамм 150 сметанки. Чуть перемешать. Закрыть крышкой и тушить минут 20-30. Очень вкусная рыбка. Подавать с рисом обыкновенным отварным или с картофельным пюре.

У меня, правда, всегда эта рыбка слегка разваривается, кусочки почти не заметны.

Кому интересно, сегодня у меня здесь в виде рыбы – палтус замороженный. Можно брать совершенно любую рыбку, получается вкусно.

То же самое можно делать не из рыбы, а из курочки. Тогда курочку надо предварительно расчленить, потом обжарить со всех сторон до корочки. Курицу вытащить в сотейник. Потом в той же сковородке уже сделать зажарку из лука-морковки. А дальше все то же самое. Из курицы тоже очень вкусно. Но мой муж не любит, что там кости попадаются. Поэтому можно делать из куриного филе.

• [deleted] 2012-02-08T14:50:05Z

  • kukina_kat 2012-02-08T14:52:30Z

    Ого, какая запеканочка! Красивая. Рецептик скоро ждать у тебя в жж?

    • [deleted] 2012-02-08T14:56:23Z

      • kukina_kat 2012-02-08T15:02:37Z

        Ага, прочитала. Интересно. Надо будет какой-нибудь из его тажинов обязательно приготовить.

        С красной рыбой зато очень красиво вышло.

• [deleted] 2012-02-08T15:42:30Z

  • kukina_kat 2012-02-08T15:48:22Z

    Лиза, не за что. Если вам понравится, буду очень рада.

    А ты еще погляди, что Наташа-искусительница выше в комментариях предлагает.

    • [deleted] 2012-02-08T15:51:15Z

      • kukina_kat 2012-02-08T15:54:09Z

        Моя мелочь вобще рыбку не признает (( Дети всегда такие разборчивые: то ем, то не ем.

• [deleted] 2012-02-08T16:40:37Z

  • kukina_kat 2012-02-08T16:47:13Z

    Расскажи, что ты любишь в рыбный день готовить?

    Я почему-то никогда отдельный рыбный день не устраиваю.

• [deleted] 2012-02-08T19:53:28Z

  • kukina_kat 2012-02-15T16:10:29Z

    Мы рыбно-картофельную запеканку любим ))

• [deleted] 2012-02-15T15:34:24Z

  • kukina_kat 2012-02-15T16:10:49Z

    Ага. Она всех научила. Клевая у меня свекровь.

• [deleted] 2012-02-24T08:45:42Z

  • kukina_kat 2012-02-24T09:19:18Z

    Ура! Я очень рада, что понравилось. Особенно, что понравилось дочке. Угодить детям -- такое редкое счастье ))