День святого Валентина в понимании дошколят

К дню Святого Валентина дети готовились вчера. Денис затарился валентинками, а Антон помог мне печь вафли.

Вафли пекла по рецепту Лизы vnu4ka, а не по своему обычному.

Пачка сливочного масла (или маргарина) – оставить на несколько часов на столе, чтобы стало мягким. У меня пачка 180 грамм. 5 яиц 1 стакан муки 1 стакан сахара Все хорошенько смешать. Можно смешивать прямо ложкой, можно помогать себе миксером. Тесто достаточно жидкое, как на оладьи.

Жидкое тесто меня очень смутило. Я налила его на вафельницу – а оно прямо жидкое. Поэтому не дожидаясь первой вафли я добавила в тесто 2 столовые ложки муки. В этом была моя ошибка. Первая вафля получилась тонкая-тонкая, хрустящая-хрустящая, изумительная! Впрочем, остальные тоже получились вкуснющими, но практически такими же, как по моему рецепту )) Из этого количества теста у нас вышло около 40 небольших вафелек. 15 дети съели, не дожидаясь.

Антон честно помогал.

Дополнение: скручиваю вафлю прямо на вафельнице. Иначе застынет и поломается. Скрученные вафли раскладываю по столу в один слой до полного остывания, а уже потом в корзинку. Иначе вафли запарятся и не будут хрустящими.

Еще Лиза просила показать, как вафельница выглядит. Вот так:

Вафельница для тонких вафель. По типу советской, но куплена году в 2005. Называется Элис-404. Старая советская у нас сгорела давным-давно, когда я еще у мамы жила. Эта вафельница по площади немного больше. Кроме того, теоретически она может быть использована как гриль. Правда, никто ее никогда как гриль не использовал, насколько я знаю. Сверху у этой вафельницы есть терморегулятор (от 95 до 250 градусов, у меня он всегда стоит на 220).

Все валентинки были вручены Денисом кому-то (не признается кому). Все вафли были съедены детьми из группы. Хотя я прямо-таки настаивала, чтобы дети не делились вафлями с ребятами, которые не дают им свои игрушки, дети угостили всех.

• [deleted] 2012-02-14T15:31:06Z

  • kukina_kat 2012-02-14T15:35:24Z

    Про помощника я, конечно, преувеличила. Смазал вафельницу растительным маслом и сбежал )) Потом прибегал только вафли считать (хватит ли на всех?) и вафли украдывать, чтобы съесть.

    Мне тонкие вафли “трубочки” все-таки милее всяких толстых новомодных бельгийских и французских. Вкус детства, что делать!

• [deleted] 2012-02-14T15:50:27Z

  • kukina_kat 2012-02-14T16:00:44Z

    Начинку дети не признают. Да и мне больше нравится без начинки. Если иногда делаю с начинкой, то с самой простой: вареная сгущенка, взбитая с маслом пополам.

    Но в детстве я любила из вафель тортик делать. Надо бы как-нибудь вспомнить утраченные навыки. Тогда и обжагаться не надо, чтобы вафли сворачивать ))

    • [deleted] 2012-02-14T16:02:41Z

      • kukina_kat 2012-02-14T16:20:14Z

        Ой, да ладно. Вафельный торт по моему рецепту – это что-то очень примитивное и ужасно калорийное. “Безобразие” здесь ключевое слово. Я же в детстве вафельный торт готовила! Тогда я еще не знала всякие правильные крема из маскарпоне, да из прочих крем-чизов.

        Самое простое – прослоить все той же сгущенкой с маслом. Если скучно, то в середину сыпать орехи и верх орехами же украсить. Можно все то же самое, но каждый слой после крема посыпать тертым шоколадом. Можно крем красителем закрасить – тогда веселый тортик выходит. В моем детстве в качестве красителя были такие быстрорастворимые соки типа Юппи.

        Можно и так: смазывать маслом и джемом (маслом смазывать только когда остынут). Можно как вариант в этом случае в тесто вафель добавить корицу. Правда, моя сестра корицу не любит, и я уже не помню, добавляла корицу потому что вкусно или назло ей. )) К вафлям с корицей отлично подходит яблочное повидло или джем.

        Еще был вариант творожную массу в качестве крема использовать. Но не прижился, хотя помнится, что вкусно.

        Когда надо было такой торт подать гостям (а был же год 93-ий примерно, тогда чего только гостям не подавали, чего сейчас и стыдно вспомнить), тортик готовился пока вафли теплые – в этом случае вафли сохраняют мягкость. И тортик можно нарезать на квадратики размером 2 на 2 сантиметра и насадить на зубочистку (можно и без зубочистки обойтись). Получаются такие сладкие канапе.

        Вот сколько всего я про тортик помню ))

        • [deleted] 2012-02-15T15:48:56Z

          • kukina_kat 2012-02-15T16:10:06Z

            Да, я подтверждаю: так ты и режешь обычно тортики.

• [deleted] 2012-02-14T16:07:32Z

  • kukina_kat 2012-02-14T16:21:53Z

    Мой пост вызывает желание пойти похудеть? Черт. Я-то надеялась, что будет желание срочно напечь вафель!

    • [deleted] 2012-02-14T16:29:25Z

      • kukina_kat 2012-02-14T16:31:21Z

        Только поэтому я и смогла их оторвать от себя и отдать детям в садик. ))

• [deleted] 2012-02-14T16:15:35Z

  • kukina_kat 2012-02-14T16:20:33Z

    Спасибо! И тебя тоже с праздником!

• [deleted] 2012-02-14T16:55:42Z

  • kukina_kat 2012-02-14T17:00:24Z

    Покрытие обыкновенное, такое же, как у советской. Не скажу, как называется, но никаких тефлонов, это точно. Черная -- от использования, сначала светлая была.

    Помощники они такие! Коварные.

• [deleted] 2012-02-14T18:10:27Z

  • kukina_kat 2012-02-15T03:47:12Z

    Сестра пишет, что тоже использовала эту как гриль.

• [deleted] 2012-02-14T18:54:07Z

  • kukina_kat 2012-02-15T03:49:39Z

    Магазинные вафли не сравнятся! Вот, кстати, печенье в магазине -- на любой вкус: и курабье, и дамские пальчики, и юбилейное. И с прослойкой, и в шоколаде и т.д. Причем, можно найти очень достойного качества. А вафли почему-то магазинные не сравнить с домашними.

• [deleted] 2012-02-14T20:32:24Z

  • kukina_kat 2012-02-15T03:50:17Z

    Молодец сын! Правильно.

    И Катюша молодец. Она еще в том возрасте, когда мужчины должны делать первый шаг ))

• [deleted] 2012-02-15T10:57:00Z

  • kukina_kat 2012-02-15T16:08:48Z

    В моем детстве на каждый праздник-чаепитие в школу половина детей приносили вафли, как мне помнится )) Я никогда на чаепития вафли не носила из соображения, что потеряюстся среди разнообразия вафель.

• [deleted] 2012-02-15T15:50:00Z

  • kukina_kat 2012-02-15T16:09:30Z

    Ага, дети добрые. Еще их в новом садике хвалят, что они воспитанные.

• [deleted] 2012-02-17T16:43:09Z

  • kukina_kat 2012-02-17T16:49:04Z

    Вот и дети у меня их тоже любят. У них это тоже будет вкус детства.

• [deleted] 2012-02-18T15:53:16Z

  • kukina_kat 2012-02-18T16:06:06Z

    Я вобще-то была бы не против, если бы они заинтересовались. Для мужчин это тоже полезный навык.