Не в пост будет сказано

На этой неделе почему-то даже присесть некогда, все на бегу. Поэтому из еды -- почти сплошь закуски.

Повторила маринованый сыр:

Немного изменила приправы и травки.

Одна из любимых закусок:

Всегда расходится первая или вторая.

Конкурируют с лавашными рулетиками только фаршированные яйца, которые тоже можно есть бесконечно:

Идея навести красноту на яйца взята у Инны trio-mia.

Подавать все это, особенно сыр надо с вкусным хлебом.

Серый хлеб пекла первый раз. Тесто у меня в объеме почему-то почти не увеличилось вопреки ожиданиям. Но хлеб все равно оказался вкусным.

Дети наконец-то остались довольны пиццей без ничего.

И она не досталась взрослым.

А в один прекрасный вечер я обнаружила, что к чаю ничего в доме нет и сделала шоколадную колбаску, как в детстве делали все совсетские женщины.

Колбаска оказалась неплохая, хоть и некрасивая. Антон сказал, что на колбасу вовсе не похоже, а похоже на шоколадный батончик и одну схомячил самостоятельно (от разрезания на куски отказался в виду неколбасности изделия).

• [deleted] 2012-03-02T14:44:54Z

  • kukina_kat 2012-03-02T14:50:59Z

    Варишь свеклу. Чистишь, трешь на терке. Заливаешь крутым кипятком -- вода мгновенно становится красной. Белки вареных яиц погружаешь в красную воду на час, можно дольше. Очень эффектно! В жизни гораздо эффектнее, чем на фото.

    У Инны вот тут описано. Только она фарширует селедочной массой, а я по старому фамильному рецепту: желтки с майонезом и с чесноком.

    • [deleted] 2012-03-04T07:51:04Z

      • kukina_kat 2012-03-04T11:36:31Z

        Я теперь воодущевилась. Думаю, на Пасху разными цветами покрасить. Если не заленюсь – обязательно покажу, что получилось.

  • kukina_kat 2012-03-02T14:53:01Z

    В рулетиках корейская морковка. И еще чуть-чуть майонезом лаваш смазан (для сочности, для вкуса, для того, чтобы все лучше скреплялось).
    
    

    Надо и с рыбой сделать. Это ты хорошо выдумала.

    • [deleted] 2012-03-04T07:51:37Z

      • kukina_kat 2012-03-04T11:34:02Z

        Этот вкус лаваш+майонез+морковка очень самодостаточный. Колбасу я бы сюда добавлять не стала. Лучше с колбасой отдельно.

• [deleted] 2012-03-02T14:52:27Z

  • kukina_kat 2012-03-02T14:54:08Z

    не, яйца, точно яйца. Надо было еще какую-нибудь петрушку сверху воткнуть для пущей красоты. )) Но и так было очень необычно.

• [deleted] 2012-03-02T15:32:46Z

  • kukina_kat 2012-03-02T16:22:56Z

    Это потому что много маянезика. С маянезиком всегда вкусно. А то ж!

• [deleted] 2012-03-02T16:30:21Z

  • kukina_kat 2012-03-02T16:36:49Z

    В этот раз я специи размешала в масле и подогрела в микро. Залила теплым маслом сыр с зеленью. Так специи больше вкуса и аромата отдали сыру.

    • [deleted] 2012-03-02T16:40:51Z

      • kukina_kat 2012-03-02T16:49:10Z

        Можно кушать через 12 часов. Но можно и неделю, и две держать, ничего ему не делается. Думаю, он и зиму простоит в случае необходимости.

        • [deleted] 2012-03-02T16:55:58Z

          • kukina_kat 2012-03-02T17:00:52Z

            Обязательно положи побольше зелени. Базилик обязательно, остальное на твой вкус. От зелени аромат горааааздо лучше к сыру переходит, чем от специй.

            • [deleted] 2012-03-02T17:56:11Z

              • kukina_kat 2012-03-02T18:59:37Z

                Преподские замашки. Не обижайся.

• [deleted] 2012-03-02T18:21:38Z

  • kukina_kat 2012-03-02T18:58:34Z

    Тут все очень быстро готовить. Самое долгое -- свеклой яйца красить.

• [deleted] 2012-03-03T03:02:03Z

  • kukina_kat 2012-03-03T06:09:43Z

    Здесь у меня простой адыгейский. Брынза может сильно соленая быть -- весь вкус приправок соль перебьет. Если не соленая и не сильно рассыпчатая, проблем не вижу.

  • kukina_kat 2012-03-03T06:19:00Z

    Если у меня брынза скучает, я из нее обычно шаньги делаю.

• [deleted] 2016-02-19T05:00:13Z

  • kukina_kat 2016-02-19T11:03:28Z

    Да, поробный рецепт маринованного сыра тут: https://kukina-kat.gladyou.click/posts/2012-02-18-post-195205/