Рыба с фасолью

Мы с мужем люди не рыбные. Обычно нашу потребность в рыбе перекрывает баночка селедки, купленная раз в месяц. Да иногда балычок под пиво. Поэтому рыбных рецептов в моем репертуаре не много.

Это блюдо досталось мне от свекрови. Нам понадобится: 400 грамм филе любой рыбы; банка консервированной белой фасоли не в томатном соусе (350 грамм примерно); 2 луковицы, 2 морковки, майонез, сыр.

Рыбу режем на куски. Очень желательно, чтобы в рыбе не было костей. Выкладываем рыбу в форму чуть смазанную маслом. Открываем фасоль. Жидкость сливаем, можно без фанатизма. Если в блюдо попадет немного жидкости из фасоли – это не страшно.

Слой рыбы смазываем майонезом. Сверху выкладываем фасоль.

Режем лук-морковку. Обжариваем на сковородке до прозрачности или даже до золотистости лука. Выкладываем лук-морковку поверх фасоли. Смазываем слой майонезом. У меня на все ушло 2 ложки майонеза.

Сверху – тертый сыр сколько не жалко. В духовку на 20-30 минут (смотрите по сыру). Готово. И очень вкусно.

В готовом виде блюдо выглядит точно так же, как любое другое блюдо под сырной корочкой. А в порционном виде вся эта запеканка слегка разваливается и не очень фотогенична. Поэтому получилось без фотографии готового блюда.

Фасоль мы не особо любим, рыбу тоже. Но это блюдо очень хорошее!

• [deleted] 2012-03-16T19:13:31Z

  • kukina_kat 2012-03-16T19:16:20Z

    Свекровь, когда делилась со мной рецептом, говорила, что можно в микро это готовить. Но, честно сказать, я в микро не пробовала.

    • [deleted] 2012-03-19T14:45:59Z

      • kukina_kat 2012-03-19T15:37:19Z

        Я микро как раз доверяю. Был даже период (несколько месяцев) в моей жизни, когда я почти исключительно в микро готовила. Но вот верхнюю сырную корочку точно лучше духовка делает. Да и не пропечет микра толстый слой еды.

        • [deleted] 2012-03-20T12:10:39Z

          • kukina_kat 2012-03-20T15:20:47Z

            У моей микро есть авторежим "картошка в мундире". Иногда делаю -- мне нравится.

            Делаю еще картошку в микро так: картошку чищу, режу на кругляшки, выкладываю на тарелку слоем. Слой солю, рисую майонезную сеточку. Сверху еще один слой (снова солю, рисую сеточку). Максимум можно так сделать 3 слоя, но лучше ограничиться двумя. Поэтому тарелку надо брать максимальной площади, чтобы влезло побольше. Если 1 слой – на 8 минут. Если 2 – на 10, на полную мощность.

• [deleted] 2012-03-16T19:54:22Z

  • kukina_kat 2012-03-16T20:03:39Z

    У моего мужа на такой случай фасоль в томатном соусе -- она по-моему ни в какой готовке не используется. ))

• [deleted] 2012-03-16T19:55:38Z

  • kukina_kat 2012-03-16T20:04:10Z

    Спасибо.

• [deleted] 2012-03-16T20:46:22Z

  • kukina_kat 2012-03-16T21:06:29Z

    Значит, надо пробовать ))

• [deleted] 2012-04-22T15:23:43Z

  • kukina_kat 2012-04-22T15:57:29Z

    Да, рыба совсем сырая. Я тоже с костями возиться не люблю. Но я всегда почти (кроме особых целей) покупаю рыбное филе. Здесь, если не ошибаюсь, хек (можно заменить треской, тилапией, окунем -- почти любой рыбой).

• [deleted] 2012-04-22T15:25:16Z

  • kukina_kat 2012-04-22T16:01:52Z

    Я люблю запеканки за ленивость. Все покидал, закинул в печку, следить не надо. И блюдо 3 в одном: и горячее, и гарнир, и добавка.

• [deleted] 2012-05-10T11:13:56Z

  • kukina_kat 2012-05-10T11:47:12Z

    Хороший рецепт. Тяп-ляп -- и вкуснота. Ой, что-то ты из друзей выписалась. Исправляюсь. Прости, пожалуйста.