Новая жизнь. Кухня. Столовая посуда.

Давным-давно я была молодая, не замужем, и жила с родителями. Но очень хотела жить отдельно. И поэтому некоторую часть своих честно заработанных денег копила на отдельную жизнь. Даже подарки мне иногда дарили из рассчета "в приданное". За полтора года до самостоятельной жизни получила я в подарок на Новый год набор кастрюль Витесс ))) Он так и стоял не распакованный, ждал своего часа. Половина из этого набора оказалась довольно бестолковой, кстати.

Поэтому у меня возникла мысль написать примерный набор вещей, нужный для начала отдельной жизни одному или вдвоем. Начну с кухни, как наиболее “женской” части дома. Меня же много студентов читает, авось кому пригодится. ))

Упс, получилось очень много буков, решила пост разбить на несколько частей.

Столовая посуда

Тарелки.

Идеально: 6 блюдец, 6 тарелок, 6 больших тарелок, 6 глубоких тарелок/мисок (для супа и т.п.), 6 розеток/маленьких мисочек. В этом наборе мы видим тарелку (диаметр около 20-24 см), большую тарелку (25-30 см), миску (высота около 7-8 см, диаметр около 14-17 см). Розетка -- это как вот здесь (очень маленькая миска, диаметр 6-9 см, высота 2-3 см). Блюдца -- это маленькие тарелочки диаметром 10-15 см. Зачем? Тарелки плоские -- для обычной еды, это понятно. Тарелки большие пригодятся и для еды (если большая порция, или еда большая -- пицца на всех, например, или торт) и еще пригодятся для сервировки: подать бутерброды, нарезку и т.д. Глубокие тарелки/миски для супов. Кроме того, тут я категорически настаиваю на мисках: в них кроме всего прочего можно и салат подать на стол, и салат смешать и т.д. Гораздо более многофункциональная вещь, чем суповые тарелки. Блюдца очень удобны для маленьких порций чего-нибудь. Тех же тортиков, например. Для бутербродных столов/фуршетов. Розетки пригодятся для маленькой порции салата; для соуса, чтобы макать основную еду; для варенья; а еще очень удобно выкладывать в них чайные пакетики (особенно, если кто-то зашел на чай). Что я очень рекомендую: а) брать миски, а не суповые тарелки. Когда деньгами разживетесь, можно будет купить и то, и другое. Как показывает практика, поменять чуть-чуть привычки (если вы привыкли есть из суповой тарелки, а не из миски) -- не так трудно в том возрасте. А миски намного более удобные. б) Брать всю посуду, которую можно использовать в микроволновке -- тогда будет все намного удобнее, посуда обретет дополнительную функциональность. в) брать всю посуду из "небьющихся" материалов. В принципе, все они бьются, если постараться. Но фарфор и тонкое стекло бьется быстрее. А вам оно надо? г) брать всю посуду подходящую друг к другу по стилю. Тогда не надо отдельно повседневный сервиз, отдельно парадный. Если посуда хорошо сочетается, она красиво выглядит. На чем можно сэкономить? а) Взять набор не на 6 персон, а на 4. Но на 2 персоны -- никак нельзя, даже если вы будете жить в одиночку. Во-первых, слишком быстро будет заканчиваться чистая посуда. Во-вторых, надо как-то встречать гостей! Живете вдвоем + придет парочка гостей -- вот вам и 4 тарелки необходимо. Если гостей много, это случается гораздо реже и тут уж можно выкручиваться: одному дать тарелку, другому миску. А вот пара к паре приходят в гости довольно часто. б) На первое время не брать большие или маленькие тарелки, или блюдца, или розетки. Все одновременно не брать -- будет крайне неудобно; но что-то одно либо даже два можно не брать.

Для чая/кофе/соков...

Идеально: 6 больших чашек; 6 маленьких чайных чашек; заварочный чайник; кувшин; 6 стаканов по 0,3; 6 стаканов по 0,5 (или пивных кружек); 6 бокалов для вина; 6 водочных рюмок. Маленькие чайные чашки -- около 200 мл; большие -- от 400 до 600. Зачем? Большие чашки -- чтобы пить чай. Маленькие чайные чашки -- чтобы пить мало чая или чтобы пить кофе. Кувшин -- для морсов, компотов, лимонадов (самодельных напитков), либо для красивой подачи сока/газировки. Стаканы по 0,3 для соков; стаканы по 0,5 или пивные кружки --- для пива. 6 бокалов для вина -- для вина (причем, ясно, что для шампанского одни бокалы, для белого вина другие, для красного третьи, для мартини четвертые, но если для начала и если вы не маньяки, то хватит и одного набора среднего -- типа такого). Водочные рюмки для водки, коньяка, ликеров и других крепких напитков. На чем можно сэкономить: Можно брать всего не по 6, а по 4 (меньше 4 брать никак нельзя; особенно в начале самостоятельной жизни желание принимать гостей неподавляемо -- поэтому хотя бы на 1-2 гостей надо рассчитывать). Если вы пьете чай мелкими дозами (и 250 мл вам хватает) -- то можно не брать большие чашки. Если вы не пьете кофе, можно не брать маленькие чашки. (Почему я рекомендую так много чашек? Потому что чашки все время бьются -- это раз; потому что чашки можно использовать для других целей (например, сделать в них желе или десерт)) Очевидно, можно вино пить из стаканов. Но вино пьют для праздника -- поэтому тут бокалы (даже пусть не подходящие) почти обязательны, тут можно сэкономить, но я бы не советовала. Очевидно, что пиво можно пить из маленьких стаканов, подливая, а не из больших по 0,5. Очевидно, что водку можно пить из стаканов, наливая по мало. Но водочные рюмки настолько дешевы (по 5 рублей штука), что тут особо не наэкономишься. Если вы никогда не завариваете чай, можно не брать заварочный чайник. На кувшине на первое время точно можно сэкономить. Что я очень рекомендую: а) брать чашки для чая/кофе из "небьющихся" материалов и чтобы их можно было запихать в микроволновку. б) брать чашки для чая/кофе все в том же стиле, что и тарелки. А особенно блюдца и розетки (потому что блюдца и розетки чаще используются как раз за чайным столом, а не за обеденным).

Столовые приборы

Идеально: 6 вилок, 6 столовых ложек, 6 чайных ложек. Тут даже думать не надо, тут можно сэкономить, взяв всего по 4, а не по 6, но я очень рекомендую наоборот взять всего по 8, а то и по 10. Потому что они все время теряются. Всеми остальными приборами: захватом для салата, вилочками для фруктов, столовыми ножами можно обзавестись со временем, поняв, что вам более необходимо.

Для сервировки стола

При умелом подходе, почти не нужна посуда отдельно для сервировки. В мисках вы будете выставлять салаты или наоборот конфеты; на больших тарелках бутерброды; небольшую миску можно использовать как сахарницу и т.д. Главное, всю основную посуду выбирать примерно одного стиля. Тогда у вас будет всегда красиво. Разве что тут бы я порекомендовала салфетки (возможно, бамбуковые, но можно и тканевые). С салфетками намного наряднее и красивее.

---

В следующий раз: "Новая жизнь. Кухня. Посуда для готовки." Потом: "Новая жизнь. Кухня. Электроприборы." Еще позже: "Новая жизнь. Кухня. Сколько стоит." (где я посчитаю, на сколько рублей я тут намечтала).

Внимание! Ссылки в тексте просто иллюстрируют идею, что это такое. Я не старалась найти наиболее низкую цену, просто брала первое, что подходит. Почти все ссылки на сайт Икеи, но можно дешевле набрать все это по разным местам.

Если это вобще кто-то читает и если надо, могу рассчитывать примерную стоимость такого набора по каталогу Икеа. Потом поделите пополам (у меня все запросы мажорские, как мы выяснили 3 поста назад) – и будете знать, сколько денег копить для начала отдельной жизни. upd: уже поступил заказ, уже считаю.

• [deleted] 2012-03-31T12:33:47Z

  • kukina_kat 2012-03-31T12:39:35Z

    Если вас трое -- у вас же должно быть 4 тарелки, нет? Тем более, даже если гости бывают редко, но бывают же! Из чего вы их кормите?

    Тут просто так написано, как будто много, а на самом деле не так много. Написано, что идеально 5 видов тарелок по 6 штук, но можно обойтись тремя видами по 4 шутки – уже не 30, а всего 12 предметов. Наверное, не очень внятно написала.

    • [deleted] 2012-03-31T13:39:08Z

      • kukina_kat 2012-03-31T16:18:35Z

        Почему тебе кажется, что мы В РАЗЫ больше едим-то?

        В разы – это во сколько? В 5 раз? В 6?

        • [deleted] 2012-03-31T18:05:07Z

          • kukina_kat 2012-03-31T18:37:41Z

            Я думаю, диетолог имел в виду, что пока фарш накрутишь – так умаешься, что похудеешь ))

          • [deleted] 2012-04-01T02:19:46Z

            • [deleted] 2012-04-01T04:55:59Z

              • [deleted] 2012-04-01T11:39:38Z

                • kukina_kat 2012-04-01T13:31:19Z

                  Мясо не первой свежести не крутят. ))) Часто добавляют какое-то странное мясо. Например, в состав “говяжьего” фарша в Ленте входит говяжье легкое, которое существенно дешевле говядины. Фарш значительно отличается по вкусу от говяжьего. Использовать его в принципе можно. Просто это не говядина – надо про это помнить. Иногда в фарш добавлен растительный белок (т.е. “соя”) – в охлажденных фаршах собственного производства ни у Ашана, ни у Ленты такого не встречала, а вот в замороженных сплошь и рядом. Очень часто в фарш добавлена вода. У охлажденных фаршей собственного производства в Ашане и в Ленте такое видела, прямо в составе написано. В замороженных иногда это в составе не прописано.

                  Охлажденные Ашановские и Лентовские фарши меня более, чем устраивают. Очень часто их беру.

        • [deleted] 2012-04-01T02:17:53Z

          • kukina_kat 2012-04-01T07:11:32Z

            Зато один день повозилась, а завтра-послезавтра можно полезными делами заняться.

• bukov_ka 2012-03-31T12:40:36Z

  Клёво-клёво! Интересно! Про ножи писать будешь? (кто про что, а вшивый про баню)

  • kukina_kat 2012-03-31T12:53:09Z

    Столовые ножи, как я считаю, особенно на первое время -- штука бесполезная. Они с успехом заменяются теми ножами, которыми готовят.

    А про ножи для готовки буду в следующем посте писать.

    • bukov_ka 2012-03-31T16:06:38Z

      Столовые мне тоже не особо нравятся. :)

      • [deleted] 2012-03-31T16:48:36Z

        • kukina_kat 2012-03-31T16:50:57Z

          Мы обязательно подаем нож к мясу. Но обычный, маленький кухонный, не столовый.

  • [deleted] 2012-03-31T15:43:30Z

    • bukov_ka 2012-03-31T16:08:22Z

      > для мяса, разного и разных кусков, 3 или 4 ножа Не, даже я не настолько маньяк ножей. :) Это уже подход шеф-поваров, наверное.

    • bukov_ka 2012-03-31T16:12:44Z

      Дюже любопытно стало. Расскажи, какие у тебя это ножи-то и для каких кусков? :)

      • [deleted] 2012-03-31T16:38:59Z

        • bukov_ka 2012-03-31T16:48:14Z

          А, ну это понятно. А то я уж думал, у тебя для шейки и окорока разные. :) Такие у нас тоже есть, но мы их не только для мяса используем. Режем, всё подряд. :)

          • [deleted] 2012-03-31T16:50:16Z

            • bukov_ka 2012-03-31T17:05:03Z

              У нас простой керамический ножик с полгода живёт. Среднего размера, 15см лезвие. Очень радует, для всякой мелочи он у нас сейчас чуть ли не основной. Сперва был очень острый. Сейчас – на уровне обычного кухонного ножа, просто острый. Помидоры сперва резал выше всяких похвал, сейчас – стальные лучше. Так как очень лёгкий, очень легко моется и править не надо, то всегда лежит на видном месте и используется для резки хлеба, овощей, колбасы и т.д. Слабосолёную рыбу режет очень хорошо и тонко. Боялся, что будет хрупкий, но даже падение переносит нормально. Плохо, что в Омске его наточить негде, но пока и так хорошо. Основное преимущество – малый вес. Если сломается, куплю второй.

              • [deleted] 2012-03-31T17:07:11Z

                • kukina_kat 2012-03-31T17:27:57Z

                  Да ладно тебе прибедняться. ))

              • [deleted] 2012-04-01T01:59:12Z

                • bukov_ka 2012-04-01T02:38:15Z

                  Так здесь всё по-честному: производители не обещают же, что керамика вечно острая будет. Полгода без заточки – и режет. Это очень круто. Стальной нож за неделю тупится сильней, а хорошо заточить его не так-то просто. Плюс никто не мешает купить точилку для керамики.

                  • [deleted] 2012-04-01T11:42:23Z

                    • kukina_kat 2012-04-01T13:33:01Z

                      Ага, именно так керамические ножи и рекламируют!

                      Через полгода использования мой керамический нож острее, чем все ножи на кухне у моей мамы и у моей свекрови. Так что, думаю, большинство хозяек не догадается, что керамический нож тупится ))

    • kukina_kat 2012-03-31T16:23:45Z

      Про ножи будет в “посуда для готовки”, и я боюсь тебя разочаровать.

      • [deleted] 2012-03-31T16:32:33Z

        • kukina_kat 2012-03-31T16:54:39Z

          У меня тоже много. Но оно все не лишнее! Я просто тоже решила для себя немного систематизировать. Потом по списку докуплю чего не хватает. ))) Если бы такой список составить, когда мы с Костей отделялись от родителей – мне было бы намного удобнее.

          Сейчас у меня, например, посуды много еще и почему? Мы посудомойку загружаем примерно раз в день. Т.е. надо, чтобы посуды хватало на 2 дня. Поэтому ее много, так удобнее.

          • [deleted] 2012-03-31T16:55:47Z

            • kukina_kat 2012-03-31T16:57:44Z

              ))) Мне муж на прошлое д.р. подарил. Мне нравится.

• [deleted] 2012-03-31T14:23:49Z

  • kukina_kat 2012-03-31T16:23:17Z

    Это ирония? ))

    • [deleted] 2012-04-01T15:43:46Z

      • kukina_kat 2012-04-01T16:47:03Z

        Да я уже даже расчет сделала. )) Так что выложу, конечно.

• [deleted] 2012-03-31T15:12:18Z

  • kukina_kat 2012-03-31T16:22:56Z

    Розетки у меня тоже бьются постоянно. Очень незаменимая в хозяйстве вешь.

    Тарелок у меня на семью стоит: 10 блющец, 6 глубоких, 5 больших, 11 нормальных, 10 маленьких мисочек. К сожалению все разнобойное уже.

    А еще бабушкин старинный “гостевой” сервиз с супницей тоже припрятан. ))) Но обычно не достаю его, даже если гости приходят. Только рыбное блюдо иногда.

    Когда гости приходят вобще лучше побольше посуды, чтобы ее можно было не мыть, а просто менять! Хозяйке же тоже хочется веселиться!

• [deleted] 2012-03-31T15:41:14Z

  • kukina_kat 2012-03-31T16:28:00Z

    Тут многое в принципе можно добавить. Почти необходимое. Например, мы с мужем любим ликер из ликерных рюмок, коньяк из коньячных бокалов, белое вино -- из бокалов для белого вина, мартини из бокалов для мартини, красное вино -- из больших таких бокалов для красного вина. И так далее. При винопитии эстетическая составляющая играет немаловажную роль!

    Продолжение будет. Это только про посуду “для еды”. Посуда для приготовления в следующий раз. ))

    • [deleted] 2012-03-31T16:46:05Z

      • kukina_kat 2012-03-31T16:56:24Z

        Да, я вроде как предлагаю минимальный “правильный” вариант. Можно, конечно, суп поел – и второе себе в эту же тарелку. Все же люди простые. Но так как-то “неправильно”. ))

        А мне именно хочется, чтобы все красиво.

• [deleted] 2012-03-31T17:22:24Z

  • kukina_kat 2012-03-31T17:26:14Z

    Я не удалю. Я еще напишу парочку. Да еще люди полезных комментов накомментят. ))

    Только уж очень мне сомнительно, что ты еще 10 лет в девках сидеть будешь )))

    • [deleted] 2012-03-31T17:33:08Z

      • kukina_kat 2012-03-31T18:38:22Z

        Обязательно буду ждать! Но по-прежнему надеюсь, что ждать придется меньше 10 лет.

• [deleted] 2012-03-31T18:15:04Z

  • kukina_kat 2012-03-31T18:40:48Z

    Про микроволновку -- в следующий раз.

    Тарелки мало места занимают (у меня тарелок на повседневку в 2 раза больше описанного, но в стандартную сушку все помещается на ура). Так же, как и ложки. Больше всего места занимают всякие фужеры красивые, которые еще и не штабелируются.

• [deleted] 2012-03-31T19:17:26Z

  • kukina_kat 2012-03-31T19:38:01Z

    Да-да, кастрюли позже будут. )) Когда уже что-то есть, а что-то надо добавлять -- там чуть-чуть по-другому всегда. Я тоже немного не так все покупала, как хотела, потому что кое-что у меня уже было.

• [deleted] 2012-03-31T19:25:58Z

  • kukina_kat 2012-03-31T19:41:00Z

    Я вот тоже люблю суп из пиал есть, а не из суповых тарелок. Плюс эти пиалы гораздо удобнее вовсех остальных применениях, чем суповые тарелки. Я их только в посте "миски" называю. Наверное, не вполне правильно.

    А если все сразу едят: и суп, и второе – то так и надо, побольше посуды, как у меня и написано!

    Суповые тарелки детям даю для обычного “второго”: у них так меньше потом на полу оказывается.

• [deleted] 2012-03-31T20:09:15Z

  • kukina_kat 2012-03-31T20:21:08Z

    А всего в доме сколько вилок?

    Как я и пишу: 4 можно жить; 6 идеально. У вас что-то среднее ))))

• [deleted] 2012-04-01T17:52:15Z

  • kukina_kat 2012-04-01T18:06:27Z

    Я вот знаю, что вы любите готовить суши. Суши вы подаете же не в глубоких тарелках? Ну, предположим, на большой тарелке. Но вот соевый соус вы куда наливаете? В маленькую миску или в розетку же? Вот и получается, что вам средние тарелки не нужны, но из 5 перечисленных тарелок (блюдца, тарелки, большие тарелки, миски большие, розетки) -- вам все равно 3 вида требуется. Там так и написано, 2 вида можно сэкономить. Какие -- обычно зависит от конкретных кулинарных предпочтений данного человека. В идеале я бы рекомендовала все виды тарелок купить. Будет удобно.

• [deleted] 2012-08-12T02:50:18Z

  • kukina_kat 2012-08-12T05:14:52Z

    Я рада, если пригодилось, хотя бы как ориентир!