Апельсиновый напиток и картошка в микре

Апельсиновый напиток Заинтересовалась вот этим рецептом. Пока готовила, маленько модифицировала рецепт. Приготовила 2 порции: по исходному рецепту и по модифицированному. Домочадцы разошлись во мнениях, какой вкуснее.

Исходный рецепт: Первый этап. 1 апельсин на ночь в морозилку. Разморозить. Смолоть на мясорубке (прямо не очищая), отжать сквозь марлю. Жмых выкинуть. Этот вариант довольно трудоемкий. Но если есть соковыжималка, то можно вместо мясорубки и марли использовать ее. Второй этап. Залить апельсиновый сок 600 мл теплой кипяченой воды. Оставить на 10-15 минут. Третий этап. Добавить 3/4 стакана… стакан сахара. Добавить чайную ложку лимонной кислоты (без верха); можно заменить соком половинки лимона. Долить еще полтора литра воды. Оставить на 1 час, можно даже не размешивать сахар, он сам растворится. Через час можно попробовать на сладость. Если слишком сладко – добавить еще воды. Разлить по бутылкам, распихать в холодильник.

В модифицированном рецепте не стала морозить апельсин и сок из него выжала просто рукой. Все остальные этапы точно так же, как в исходном. Как я уже написала: Денису понравился один вид, Антону другой. Из замороженного апельсина вышел напиток более насыщенного цвета.

У меня вышло 2,5 литра напитка из одного апельсина! Напиток вкусный и апельсиновый. Это хорошо, потому что летом пить хочется много )) Ну, и проще, чем варить компот или морс.

Картошка в микро

Очень босятское блюдо, готовлю его себе иногда. Вкусно, похоже на картофельную запеканку, что ли. Картошку почистить, разложить на тарелке, присолить (свекровь посыпает приправой “Кнорр крошка чеснок”, я обычно нет), нарисовать майонезную сетку. Так не более трех слоев. Максимум на сантиметр высоты. В микроволновку на 10-12 минут.

Вот только что такую съела, запивая апельсиновым напитком.

• [deleted] 2012-06-18T06:17:00Z

  • [deleted] 2012-06-18T06:59:45Z

    • kukina_kat 2012-06-18T08:20:58Z

      Ой, у нас в день мильен литров воды/морсов/компотов/соков/чаев уходит летом, это точно. Дети даже вместо еды пьют.

      • [deleted] 2012-06-18T08:33:19Z

        • kukina_kat 2012-06-18T08:50:07Z

          Да еще все время холодненького хочется. А еда чаще всего вобще горячая. А вот питье из холодильничка!

  • kukina_kat 2012-06-18T08:20:03Z

    Если в жару духовку кочегарить -- очень жарко ))) Ну, и плюс когда в духовке, у меня сразу выходит на много порций. А в микро на одну. В духовке готовлю почти такую же, только заливку делаю поприличнее (из сметанки, приправок разных).

    Просто апельсиновый сок из 1 апельсина – это у меня полстакана выходит. А тут больше бутылки )))

• [deleted] 2012-06-18T07:07:37Z

  • kukina_kat 2012-06-18T08:23:01Z

    Такая средняя между отварной и запеченой, немного от тушеной (за счет майонеза). У меня это проходит как картофельная запеканка - лайт версия. Можно сырика на последние 2 минуты сверху насыпать.

    • [deleted] 2012-06-28T17:40:21Z

      • kukina_kat 2012-06-28T18:04:22Z

        А я очень люблю вчерашнюю картошку просто обжаренную. Но запеканку тоже делаю иногда))

• [deleted] 2012-06-18T07:21:55Z

  • kukina_kat 2012-06-18T08:25:36Z

    Да вот именно, что компот этот варишь-варишь... и даже открытые окна в кухне не спасают. Воду из фильтра брала для напитка, не кипятила даже. Чтобы не так жарко.

    Картошка нормальная такая выходит. Не шедевр мировой кулинарии, но вполне съедобная.

• [deleted] 2012-06-18T07:55:07Z

  • kukina_kat 2012-06-18T08:26:30Z

    Тут уж на вкус и цвет ))) Спорить про майонез не будем ))

• [deleted] 2012-06-18T10:59:03Z

  • kukina_kat 2012-06-18T11:04:46Z

    Его надо обратно разморозить ))) В исходном рецепте написано, что это для того, чтобы убрать горечь.

• [deleted] 2012-06-18T15:53:32Z

  • kukina_kat 2012-06-19T02:25:28Z

    Летом из квартирки в загородный дом! ))

• [deleted] 2012-07-20T17:01:19Z

  • kukina_kat 2012-07-22T13:52:23Z

    Ага!