Опять вкусные картинки

Последнее время что-то не пишутся у меня рецепты, готовлю довольно традиционную для моей семьи еду. Работы много, а для экспериментов на кухне нужно время и вдохновение. Нет же большого смысла по пять раз описывать одно и то же.

Но почему-то иногда, когда скидываю фотографии на комп, нахожу изображения какой-то еды. Например:

На фото выше – пирожки с начинкой как у хачапури. (Рваный руками сыр сулугуни и адыгейский (какой есть) + 1 яйцо + 50 мл молока + ложка муки + давленный чеснок) Причем, можно печь как из дрожжевого теста обычным образом пирожки; так и из слоеного в духовке, а еще и из бездрожжевого (пельменного, а лучше заварного) – тогда надо их просто обжарить на сухой сковороде.

Вкусно. А почему не хачапури? Да просто духовка была занята. В ней был клепс:

Клепс теперь в моей семье прижился основательно. Да и матушка уже клепсом даже гостей кормила. ))) Хорошая штука!

А это “Дружные ребята”:

Готовим 3-5 или больше видов сладкой начинки: яблоко с сахаром-корицей, курага резанная, изюм, варенье (несколько видов) и т.д. Делаем пирожки в форме шариков. Обмакиваем их в масло (либо в растительное, либо сливочное растопить) и выкладываем в форму для духовки так, чтобы им было тесновато. Чем больше видов начинки, тем вкуснее соревноваться, кто съест больше пирожков с курагой. Когда кушаете – просто отламывайте шарики от общего пирога!

Ну, и рис с овощами и куриными желудочками.

Куриные желудочки здесь совершенно замечательно! Готовить можно так, как вы готовите плов. Но очень вкусно здесь желудочки, честно-честно.

• [deleted] 2012-11-29T15:34:20Z

  • kukina_kat 2012-11-29T16:19:04Z

    Желудочки-желудочки! Сердечки мы тоже любим. ))) А желудочки я хоть и люблю, но раньше всегда тушила в сметане. В этот раз захотелось чего-то новенького с ними сделать.

    • [deleted] 2012-11-29T16:26:06Z

      • kukina_kat 2012-11-29T16:27:49Z

        Мы в принципе к субпродуктам неплохо относимся. ))) Попробуйте желудочки. Они забавные даже не на вкус, а на ощупь как бы. Упругие такие.

• [deleted] 2012-11-29T15:37:39Z

  • kukina_kat 2012-11-29T16:21:23Z

    Не плачь! У меня сын знаешь, как сказал? -- Мама, пахнет так вкусно, свари мне спагетти, а то это ведь есть невозможно.

    • [deleted] 2012-11-29T16:43:10Z

      • kukina_kat 2012-11-29T17:25:25Z

        Ага!

• [deleted] 2012-11-29T15:37:55Z

  • kukina_kat 2012-11-29T16:21:56Z

    Я про начинку с карамелькой слышала, но сама не пробовала. Еще, кстати, можно с мармеладкой или с шоколадкой.

• [deleted] 2012-11-29T15:46:10Z

  • kukina_kat 2012-11-29T16:22:35Z

    Чуть-чуть вытекли, как ни старалсь ((( С вареньем всегда так.

    Но муж все равно с удовольствием лопал )))

• [deleted] 2012-11-29T16:05:27Z

  • kukina_kat 2012-11-29T16:26:10Z

    Я на сковородке совсем не люблю пирожки со сладкой начинкой жарить. Ну, разве что с курагой или с изюмом. У меня тоже всегда вытекает. Вот прям всегда!

• [deleted] 2012-11-29T16:58:23Z

  • kukina_kat 2012-11-29T17:17:53Z

    Ты потому и хочешь, что на диете сидишь ))))

    В дружных ребятах можно начинку варьировать как угодно. Каждый раз разные выходят. ))

    • [deleted] 2012-11-29T17:20:41Z

      • kukina_kat 2012-11-29T17:23:36Z

        Но клепс-то можно себе позволить! ))) Взять фарш нежирный. В начинку можно что-то придумать поинтереснее яиц.

        • [deleted] 2012-11-29T17:24:30Z

          • kukina_kat 2012-11-29T17:46:34Z

            Приготовь. Там надо что-то напридумать, чтоб не суховато, но я в тебя верю! )))

• [deleted] 2012-11-29T16:59:45Z

  • kukina_kat 2012-11-29T17:22:09Z

    От тебя такие комментарии нечасто -- значит, от души ))) Но (я повторюсь) это у тебя от диеты все!

    • [deleted] 2012-11-29T17:25:00Z

      • kukina_kat 2012-11-29T17:27:53Z

        О! Так это ты просто сидишь и думаешь: всего второй день диеты -- это ж сколько еще терпеть!

• [deleted] 2012-11-29T17:24:14Z

  • kukina_kat 2012-11-29T17:29:23Z

    Виновата ((( Мне просто часто бывает удобно на ночь глядя посты постить. Как раз все поужинали, попробовали (чтобы быть уверенной, что вкусное блюдо рекламирую). Дела кончились. Можно расслабиться и пост написать. Конечно, еду лучше по утрам постить ))))

    • [deleted] 2012-11-29T17:36:58Z

      • kukina_kat 2012-11-29T17:45:37Z

        Можно яблоком или морковкой похрустеть.

• [deleted] 2012-11-29T18:17:24Z

  • kukina_kat 2012-11-29T18:18:41Z

    Спасибо, Нина. Пироги всегда уютные.

• [deleted] 2012-11-30T05:05:45Z

  • kukina_kat 2012-11-30T06:22:54Z

    Да, они. В магазине под названием "желудочки", поэтому так и пишу. Хотя я в детстве тоже их знала как "пупочки".

• [deleted] 2012-11-30T12:57:45Z

  • kukina_kat 2012-11-30T18:09:52Z

    Я рада порадовать ))

• [deleted] 2012-12-01T07:29:08Z

  • kukina_kat 2012-12-01T08:48:20Z

    В зависимости от того, как тебе плов из мультиварки. Если плов из мультиварки нравится -- то и пупочки с рисом отлично выйдут. ))) Я готовила почти одинаково со своей технологией плова.

    Главное, не забудь много лука и много морковки. ))) Можно к овощам добавить всякие другие овощи. Бограрский перец, острый перец, еще чего.