Икейский сырный пирог

Пару недель назад, гуляя по Икее в поисках не помню уже чего, забрели в Икея-фуд. А там разложены красочные бумажки с рецептами. Я, конечно, пару штук ухватила. Например, попался мне рецепт сырного пирога.

С другой стороны напечатан рецепт.

Делала все практически 1-в-1 как в рецепте. Тесто.

Пока тесто валяется в холодильнике, кочегарим духовку и начинаем делать начинку. Зелень. От порея я взяла зеленую и бледно-зеленую часть, а белую оставила про запас.

Много тертого сыра, зелень, соль-перец. Что такое 300 мл сыра мне было лень думать, я потерла 300 грамм. Сыр у меня, кстати, не икейский, а простой. “Голландский” напополам со “Сметанковым”.

Вот начинка готова. Со сливками и яйцами.

Тесто вилкой не колола, побоялась за тефлоновое покрытие сковородки. Посыпала на тесто фасоль.

Через 15 минут вытащила фасоль и налила наоборот начинку. Бортики получились высокие, начинка ниже бортиков. Ну, ничего! На икейском рисунке так же!

Второй этап запекания у меня занял меньше заявленного времени, всего 20 минут.

Разлом-разрез:

Вывод: муж ел с удовольствием. Только краешек теста отламывал и выкидывал. Сказал, что вкусный у меня омлет получился.

Наверное, надо брать сыр с более выраженным запахом/вкусом, а не нейтральный. А яично-сливочной смеси можно меньше. А сыра как раз больше. Хотя 300 грамм это больше заявленных 300 мл.

• [deleted] 2013-09-20T15:00:51Z

  • [deleted] 2013-09-20T15:01:37Z

    • kukina_kat 2013-09-20T15:17:17Z

      Ага, не волнуюсь! Кстати, фасоль не выбрасываю, по второму разу пустила. Что ей сделается.

  • kukina_kat 2013-09-20T15:14:22Z

    Я на пирог складывала кусок ветчины и было похоже на вкусный бутер. ))) Да, на яичницу похоже.

    Правильно, если сыр более выраженный взять, и побольше, а омлетной смеси (сливки+яйцо) поменьше, то будет больше похоже на сырный пирог, а не на омлет.

    Но муж как раз омлет любит, и я не уверена, что ему эти идеи усовершенствования приглянулись бы.

• [deleted] 2013-09-20T15:43:08Z

  • kukina_kat 2013-09-20T15:55:24Z

    Тесту этому времени для приготовления требуется больше, чем начинки. Поэтому тесто готовим сначала без начинки. Но если его просто так готовить без начинки, то оно распузырится, да и вобще форму потеряет. Фасоль выполняет временно роль начинки. А тесто остается тонким и вкусным.

    • [deleted] 2013-09-20T16:09:44Z

      • kukina_kat 2013-09-20T16:28:28Z

        Вот тут можно про шарлотана прочитать. http://katpop.narod.ru/txt/kulin/charlot.htm

        Если снаружи уже готово, а внутри не пропеклось, попробуй в следующий раз огонек меньше сделать.

        Я шарлотку очень люблю. И еще можно добавить меньше муки, тогда будет легкий эффект безе у теста. ))

• [deleted] 2013-09-20T15:46:44Z

  • kukina_kat 2013-09-20T15:58:21Z

    Пирог я тоже не видела в продаже. Такой рецептик стоял возле сыра. Видимо, это для того, чтобы сыр покупали.

    Другие рецепты, которые были на бумажках, тоже не из ассортимента их готовой продукции.

    • [deleted] 2013-09-20T16:27:49Z

      • kukina_kat 2013-09-20T16:30:14Z

        Да я не против ))) Да, для омлета сильно жирно так заморачиваться.

• [deleted] 2013-09-21T03:08:46Z

  • kukina_kat 2013-09-21T05:21:17Z

    Если не смущает песочное тесто твою диету, то нормальная еда получается. Правда, в горячем виде намного вкуснее, т.е. лучше сразу лопать.