О высокой кулинарии

Сидел как-то ночью муж в интернете. Я рядышком, книжку читала. Муж проголодался. – Жена, а жена! А вот ты знаешь, что оказывается люди яичницу в хлебе делают? – Любимый, ты белены объелся? Я тебе почти каждую неделю яичницу в хлебе делаю. Эка невидаль. Сидим дальше. – Жена, а жена! А вот ты знаешь, что оказывается люди яичницу в сосиске делают? – Муж, тебя что, подменили? Я тебе яичницу в сосиске сердечком на каждый святой валентин делаешь, ты обзываешь это пошлостью, на том и соглашаемся уже лет восемь. Сидим дальше. – Жена, а жена! А вот ты знаешь, некоторые люди яичницу в беконе делают. – В беконе? А как она не разваливается? – Ой, они бекон в помидор запихивают, а яйцо следом заливают. Ну, вобщем яичница в помидоре выходит. А вот еще яичница в картошке. Смотри, а вот еще в гнездах, а вот я еще не понял в чем. – Так, я, кажется, догадалась. Ты голодный. – Ага! – интенсивно кивает муж. – А яйца кончились! Я не знаю, чем тебя кормить.

Пошел муж, открыл Доширак, накрошил в него 2 полоски бекона (по 600 рублей за килограмм), 2 острых перца (по 200 рублей за килограмм), ну и ломоть вареной колбасы (по 300 рублей за килограмм), сверху Маасдама потер (по 370 рублей за килограмм). Заварил все это кипятком. Сожрал довольный.

А я через пару дней приготовила-таки яичницу в картошке. Ничего так.

Картошку сварить или запечь в мундире. Я по-быстрому в микро это сделала. Разрезать пополам, выковырять ложечкой мякоть. Образовавшуюся лодочку чуть-чуть посолить. В лодочку я сначала спустила желток, а уже потом долила белок сколько влезло. Потому что целое яйцо (а я всегда беру самые большие – такой у меня бзик) не влезает в половинку картофелины. Белок, конечно, потом не пропал, не бойтесь за него. А яйцо в картошке обязательно присолить.

Я не знала, получится ли вобще блюдо, и будет ли это есть муж, поэтому некоторую часть лодочек пустила под традиционные “клубни”. Картофельную мякоть (которую мы выковыривали) размешать со сливочным маслом, тертым сыром, хорошо разминая вилкой. Добавить нарезанную кусочками колбасу. Можно не колбасу, а другие начинки: соленую рыбу, соленые грибочки, соленые огурчики, можно еще что. Вобщем, вот так, пополам яичницу и “клубни” – в разогретую духовку минут на 7 (подглядывать, чтобы яйцам худо не стало).

Есть рукой и прямо с кожурой. Для этого изначально картошку вымыть очень тщательно. Фото разреза:

Вобщем, знаете что? Баловство все это. Вкусно, но ради яичницы так морочиться только идиот будет. Ну, а “клубни” (те, что картошка с начинкой из картошки) – вот это правда вкусненько )))

• bukov_ka 2013-09-30T15:27:06Z

  Любые совпадения имен, событий и блюд -- случайны! :-)

  • kukina_kat 2013-09-30T16:04:45Z

    У меня во всех постах так.

• [deleted] 2013-09-30T15:36:58Z

  • kukina_kat 2013-09-30T16:14:12Z

    Доширак исключительно у мужа. Он у меня на Нефтезаводе какое-то время работал, без химии не может ))

• [deleted] 2013-09-30T16:54:24Z

  • kukina_kat 2013-09-30T17:12:08Z

    Да, я так в духовке делаю.

    Еще люблю в духовке яичницу делать в гнездах из макарон. Либо специальные гнезда надо купить, либо спагетти. Сварить, сделать гнезда и яйцо туда.

• [deleted] 2013-09-30T17:28:27Z

  • kukina_kat 2013-09-30T18:23:58Z

    Умная, однако, жена. ))) Куроша не всякая жена на ночь читает.

• [deleted] 2013-09-30T18:28:17Z

  • kukina_kat 2013-09-30T18:34:26Z

    У меня к Дошираку-то стойкое отвращение, но свои странные "вкусности" тоже есть. Например, я почему-то нежной любовью люблю столовский плов со слипшимся таким рисом, подкрашенным томатной пастой (?), и где один кусочек мяса на тарелку. По-моему, по уровню вполне с Дошираком сравнимое извращение.

    • [deleted] 2013-09-30T18:40:15Z

      • kukina_kat 2013-09-30T18:42:35Z

        ))) Во! И ведь понятно, что в них ничего "такого" нет. А все равно. Точно?

• [deleted] 2013-10-01T05:56:54Z

  • kukina_kat 2013-10-01T10:19:34Z

    Вот! План по истреблению китайцев выработан!

    • [deleted] 2013-10-01T11:10:24Z

      • kukina_kat 2013-10-01T13:42:07Z

        Ага :-)

• [deleted] 2013-10-01T08:48:45Z

  • kukina_kat 2013-10-01T10:27:53Z

    Клубни вкуснее, чем яичница )) Я бы рекомендовала клубни.

• [deleted] 2013-10-08T12:40:14Z

  • kukina_kat 2013-10-08T14:12:02Z

    Смешучка ты.