Вареники

Позавчера писала про ханум. Вчера варила вареники. Вобщем, пока лепила вареники, поняла, что ханум – вещь! Вареники (теста было ровно вдвое меньше) лепила ровно втрое дольше, чем ханум.

Муж уже смеется. Вари, говорит, ханум с вишней!

Вареники двух видов: мои любимые с картошкой и мужины любимые с вишней. Варила на пару – вареники с вишней так гораздо сочнее, потому что сок гораздо меньше вытекает в воду. А вареники с картошкой просто вкуснее.

Кстати, Лизе vnu4ka"/ большая благодарность за идею, как лучше морозить пельмени-вареники.

Надо доску завернуть в пакетик, а когда замерзнут, просто вывенуть пакет наизнанку – и вареники сваливаются в мешочек, так их и морозить. Кстати, если к доске (особенно к стеклянной) вареники все норовят прилипнуть, то от мешочка и отлипают на раз-два. Ханум тоже так заморозила.

Рецепт писать не буду, все и так знают.

• [deleted] 2013-11-01T12:09:34Z

  • kukina_kat 2013-11-01T13:24:46Z

    Ага. На пакетик я тоже немного муки посыпала, но главное,что не прилипли.

• [deleted] 2013-11-01T12:15:05Z

  • kukina_kat 2013-11-01T13:43:03Z

    Меньше тесто катать, если прямоугольничками нарезать. И оезать проще.

• [deleted] 2013-11-01T12:42:34Z

  • kukina_kat 2013-11-01T13:43:26Z

    ))

• [deleted] 2013-11-01T13:02:39Z

  • kukina_kat 2013-11-01T13:44:33Z

    Не, давнишняя, еще ты в Омске жила, я покупала.

• [deleted] 2013-11-01T16:48:07Z

  • kukina_kat 2013-11-01T17:28:17Z

    Мне тоже идея понравилась.

• [deleted] 2013-11-01T16:48:49Z

  • kukina_kat 2013-11-01T17:29:16Z

    Раньше руками месила, сейчас еще хлебопечкой не наигралась. Мне нравится хлебопечкой месить. Как-никак, а минут 20 экономит.

• [deleted] 2013-11-01T17:05:40Z

  • kukina_kat 2013-11-01T17:29:57Z

    И я очень радовалась, когда вареники раз и в пакетике оказались )))