Обзор хлебных смесей ТМ "С.Пудовъ". Серия "Хлеб разных стран"

Пару месяцев назад мне пришла посылочка от интернет-магазина “Домашний хлеб” (в жж они home_bread). Писала про эту радость. Конечно, все содержимое посылочки обязательно заслуживает, чтобы про него узнала общественность, я просто обязана была написать про эти хлеба в жж. Правда, вот незадача. Все посты вышли бы абсолютно одинаковые:

1. воду, смесь и дрожжи, которые прилагаются, высыпать в хлебопечку.
2. хлебопечка печет.
3. получаем офигенный хлеб. Даже фотографии буханочек из хлебопечки похожие. Только цветом отличаются: белые, серые или черные.
   
   

Вобщем, все бы заскучали читать такие посты. А впридачу запутались бы во всех этих бесконечных видах хлеба. Поэтому я решила написать один большой пост-сравнение всех хлебных смесей, которые мне достались. Можно добавить этот пост в закладки, а когда будете делать заказ из интернет-магазина, перечитать )))

Чтобы не запутаться и вспомнить вкус хлеба по прошествии времени, сделала так:

На каждой пачке написала, что за хлеб получается. Пачки все хранила до написания этого поста ))) Порядок рассказа про хлеб, давайте, сделаем от белого к черному.

Но сначала напишу общие слова. Все, кроме одного, хлебушки поднялись просто очень хорошо! Некоторые буханочки (весом около 750 грамм) поднялись так, что по объему заполнили всю чашку хлебопечки, хотя она рассчитана на килограммовые хлеба. Все хлебушки очень вкусные. Конечно, какие-то понравились больше, какие-то меньше, это естественно. Печь из смесей можно и в хлебопечке (тогда все очень-очень просто, буквально 2 минуты занимает все приготовление хлеба) или в духовке (тогда, конечно, приготовление хлеба займет чуть больше времени, но все равно все получится).

Хлеб можно подавать к супам, вторым блюдам, а можно делать с ним бутерброды – в основном буду демонстрировать как раз бутерброды.

Итак, переходим к конкретике:

1. Самый классический белый хлеб “Белый хлеб к завтраку” уже описывала.

С классическим белым хлебом вы можете сделать любые бутерброды. Вот бывают бутерброды, невкусные на черном хлебе. Но бутербродов, невкусных на белом классическом не бывает! На фото – бутерброды с джемом. Если не ошибаюсь, здесь джем из вишни, апельсина и острого перца, но это не так существенно.

2. Средиземноморский хлеб с базиликом, орегано и красным перцем. Пекла на прошлой неделе. Дети сказали, что устали от всех этих хлебов со всяким-яким и есть не стали. Взрослые накидали на хлеб разной нарезки, оставшейся после Нового года. Вкусно, но ничего особенного, чего я ожидала от названия.

3. Восточный хлеб с кунжутом и ароматом кумина. Хотя я обожаю аромат кумина, этот хлеб в нашей семье пошел плохо. Все-таки вкус оказался слишком специфическим. Его нельзя, как другие хлеба, пускать в сладкие бутерброды (с джемом, медом, шоколадной пастой), но бутерброды с мясом оказались хороши – аромат и вкус зиры удачно сочетаются с мясом. Здесь бутерброд с пластом отварной (в пакете) куриной грудки (между хлебом и мясом капелька майонеза).

4. Греческий хлеб с лимоном и орегано. Вкусный. Очень приятно сочетается с какими-нибудь рыбными бутербродами, например, с икоркой.
   
   

5. Венгерский белый хлеб с семенами укропа. Вкусный. Очень вкусный. Поднялся почему-то плоховато. Может, я сама виновата: включила в хлебопечке режим “французский хлеб” – не знаю уж, зачем. Но съели хлеб влет.

Бутерброды с семгой на этом хлебе просто идеальны!

6. Картофельный хлеб из Германии с жареным луком – улет! Офигенный, офигенный хлеб. Поднялся очень-очень. Вкус чуть сладковатый от жареного лука.

Очень вкусно есть просто с маслом. Но, безусловно, можно и в бутерброды пустить. Вот у меня бутерброды с вчерашней бужениной. Вчера ели горячую, сегодня холодную.

Кстати, вот этот хлеб в сладкие бутерброды не рекомендую. Джем (или мед) убьет тонкую сладковатую нотку этого хлеба.

7. Итальянский томатный хлеб с пряными травами. Мне понравился. Дети есть отказались напрочь. Томат дает кислинку – и дети этого не возлюбили. По виду хлеб не белый, а серо-розовый, ближе к серому. Из этого хлеба в итоге пришлось сделать сухарики – не разошелся.

Не уверена, что бутерброды на фотографии с этим хлебом, но такие бутерброды будут вкусные. Здесь бутерброды с сыром и бутеброды с печеночным паштетом (кто не приемлет покупной, может сделать сам).

8. Калифорнийский чесночный хлеб с кусочками сушеного томата. Кислинки томата здесь нет. По вкусу почему-то похож на серый. Вкусный. Очень хорошо подошел к фаршированным перцам ))

А можно и бутерброды сделать. Здесь не с этим хлебом, но делала шпротные бутерброды и с этим хлебом, просто не сфотографировала.

9. Украинский хлеб. Честный серый хлеб с плотным мякишем.

Похож на урожайный. Очень универсальный. Бутерброды? Да самые простые: хлеб-масло-сыр-колбаса.

10. Про Фитнес-хлеб уже писала. И использовала его для участия в конкурсе рецептов от С.Пудов. Кстати, в конкурсе мы с сестренкой выиграли: получили третье место! И мне положена вкусная посылочка от С.Пудов. Новая. Так что скоро будут новые обзоры замечательных продуктов. Уже с нетерпением создаю на сайте “корзину” то так, то эдак. Фитнес-хлеб не буду заказывать только потому, что он почти всегда есть в Ашане, там купить удобнее. А заказывать надо что-то такое, чего у нас не найдешь! Благо там больше сотни всяких вкусностей.

Так, о чем это я? О Фитнес-хлебе. Вот его разрез ближе. Совершенно чудесно дополняют вкус семечки подсолнуха в хлебе.

Кстати, подходит хоть для чего. Хлеб-масло-сыр-колбаса – самые любимые бутерброды моих детей! Кто говорит фи покупной колбасе, так ведь никто же не заставляет. Пожалуйста, запеките мясо и тонким слоем вместо колбасы. Я так никогда не делаю. У нас колбаса вкусная ))))

11. Старорусский хлеб с гречихой
    
    

Если бы меня попросили выбрать один хлеб от С.Пудов – выбрала бы этот. Он безумно, безумно, безумно вкусный. С запахом гречки и грецкими орехами. Очень вкусный. Просто в сочетании хлеб с маслом можно съесть всю буханку, честное слово!

12. Самый первый хлеб С.Пудов, который я пробовала, был Бородинский хлеб. Про него я уже писала и он очень классный. Пекла его раз пять уже. Почему не больше? Потому что еще другие хлеба от С.Пудов надо было попробовать.

На мой взгляд, бородинский хлеб идеально подходит для бутербродов с маслом-сыром. Сыр можно брать любой твердых сортов.

13. Шведский ржаной хлеб. Очень!!! Прямо очень-очень. С изюмом, похож на бородинский, но без назойливового запаха кориандра. Понравился просто на пять баллов. Если честно, даже немножко больше Бородинского, хотя я большая его поклонница.

14. Скандинавский ржаной хлеб. Ярко выраженный вкус аниса – специфический. Пожалуй, это единственный хлеб, который я скорее всего больше не куплю. По составу очень похож на шведский ржаной (№ 13), но вот почему-то “не пошел” у нас.

15. Русский черный хлеб, уже писала про него. Вкусный, классический черный хлеб. Дети сказали, что вкуснее черного хлеба никогда не пробовали.

Черный русский хлеб, майонез, жареный кусочек свинины.

Или так. Снова традиционный бутерброд хлеб-масло-сыр-колбаса.

16. Рижский хлеб – брат-близнец “Русского черного хлеба”. Я пробовала эти два хлебушка с промежутком в месяц. И нюансы вкуса немного, возможно, стерлись из памяти. Наверняка, чем-то отличаются Рижский и Русский. Но по-моему, они абсолютно взаимозаменяемые, если не одинаковые. Вкусный. Обязательно буду покупать. Кстати, надо бы купить и испечь сразу два, для сравнения. Разные они все-таки или одинаковые.
    
    

Вкусных вам обедов, завтраков, ужинов! Марку С.Пудов рекомендую однозначно.

Валерия home_bread, спасибо большое еще раз! Посылочка ваша просто волшебная-расчудесная!

• [deleted] 2014-01-10T22:29:24Z

  • kukina_kat 2014-01-10T22:36:15Z

    Да хоть пятое! Главное -- приз чудесный )))) Но на самом деле, конечно, третье место очень хорошо.

    • [deleted] 2014-01-10T22:38:54Z

      • kukina_kat 2014-01-10T22:45:40Z

        Тут еще картофельный. Сочетание картофельного и лукового вкуса -- это обязательно надо пробовать!

        • [deleted] 2014-01-10T22:46:35Z

          • kukina_kat 2014-01-10T22:59:35Z

            Не очень )) Но вкусно так же.

      • kukina_kat 2014-01-10T22:46:11Z

        Я пекла хлеб луковый до моего знакомства с С.Пудов. Вкусно, да.

• [deleted] 2014-01-11T07:33:57Z

  • kukina_kat 2014-01-11T08:18:04Z

    Это действительно дело вкуса! Опять же в моей семье, видимо, белый хлеб любят больше. Когда спрашивала своих: "Какой хлеб сегодня сделать?", отвечали всегда: "Белый". ))) А черный я уж на свой страх и риск.

    Рижский и Русский я подозревала, что разные, просто очень много времени между ними прошло, а аромат тмина, видимо, в нашей семье оказался не так критичен – поэтому такого разделения, как у тебя, не случилось. Хотя Русский я уже раза три пекла – его дети хорошо едят (и в магазинах, в Ленте и в Ашане я его встречала), а Рижский пекла всего один раз (из посылки).

    Кстати, тоже замечала, что от формовки сильно зависит структура хлеба. Вкус не зависит, а вот структура очень сильно.

    Венгерский нашей семье тоже понравился. Хотя дети уже четко говорили: “Мама, нам бы хлебушка без ничего! Ну, пожалуйста, без твоих семян и кусочков!” – но Венгерский лопали.

    • [deleted] 2014-01-13T08:51:18Z

      • kukina_kat 2014-01-13T09:21:47Z

        Вот-вот!

• [deleted] 2014-01-11T11:41:04Z

  • kukina_kat 2014-01-11T11:54:20Z

    Не, до 8 марта не закончится. Там увесистые пачки )))

    Я сегодня заказала на 2000 рублей, но сказали, что учтут конкурсные 1000. )) Я заказала всякого-разного, в основном кексики и прочую такую прелесть – подкармливать и радовать детишков.

    Потом похвастаешься, чего ты там назаказывала и что из этого вышло?

    • [deleted] 2014-01-13T08:52:16Z

      • kukina_kat 2014-01-13T09:18:45Z

        Ой, заказала, заказала! 4 разные смеси для кексов, чизкейк, Лава-кейк, кулич, ромовую бабу, два вида печенья, сладкие хлеба (хочу не хлебом печь, а пироги типа как по вашему мастер-классу). “Шарлотку” в Омске купила за пару дней до того, тоже печь буду.

        Правда, такое количество сладостей это нам на много времени. Т.е. опять не быстро все отчеты будут появляться. Но обещаю, что все отчитаюсь!

        • [deleted] 2014-01-13T10:42:40Z

          • kukina_kat 2014-01-13T11:22:34Z

            Буду стараться!

• [deleted] 2014-01-11T13:16:03Z

  • kukina_kat 2014-01-11T16:31:15Z

    Марусь, а младший-то умен! Весь в мать.

    • [deleted] 2014-01-11T17:58:43Z

      • kukina_kat 2014-01-12T03:25:09Z

        Мой Антон так же в год котлеты коммуниздил, где найдет. :-)

• [deleted] 2014-01-11T14:05:49Z

  • kukina_kat 2014-01-11T16:32:11Z

    Хотелось, чтобы пост был не только восхищенным, но и полезным.

• [deleted] 2014-01-12T12:39:15Z

  • kukina_kat 2014-01-12T13:07:26Z

    Хлебопечка LG HB-1001CJ

    Нареканий по хлебопечке нет. Самый первый хлеб плохо пропекся, но больше такого не было. С тех пор все хорошо получалось, претензии иногда (очень редко) возникают по внешнему виду верхней корочки.

    Из недостатков: неинформативный дисплей, неудобное управление, плохо видно циферки на мерном стакане. Первые две претензии лечатся привыканием: ко всему привыкаешь и кажется довольно удобно. Мерным стаканом практически не пользуюсь, т.к. есть электронные весы, весы гораздо удобнее.

    • [deleted] 2014-01-13T08:54:16Z

      • kukina_kat 2014-01-13T09:11:10Z

        Ваши смеси так и делаю: ставлю чашку на весы, наливаю воду сколько нужно, а потом мучную смесь, дрожжи – это уже отмерено. Уходит минута от силы!

        Когда надо другие рецепты, тут сложнее. Ведь если я вдруг насыплю больше муки в воду, как ее обратно вытаскивать? Воду отмеряю в ведерке из ХП, муку – в ситечке, я все равно ее просеиваю через ситечко. Выходит дольше и посуда грязная немного прибавляется. Ну да ничего!

        • [deleted] 2014-01-13T10:44:24Z

          • kukina_kat 2014-01-13T11:28:39Z

            Логично! Это я тоже на глазок в основном.

• [deleted] 2014-01-13T09:00:43Z

  • kukina_kat 2014-01-13T09:08:29Z

    Про Рижский и Русский соглашусь, что я не совсем права. Пробовала -- оба показались очень вкусными и универсальными. Оба одинаково хорошо расходились со скоростью света. Из-за того, что разрыв во времени был большой, нюансы вкуса не запомнились -- каюсь. Постепенно еще раз их попробую.

    Буду рада, если пост пригодится ))) Муж сказал, что он очень рекламный, но не это было целью. Целью было написать все как есть!

    “Французский” режим у меня наоборот, еще дольше основного. Отличается тем, что перед первым замесом печка чуть-чуть подогревается (до 40 градусов, как пишет производитель) и замес происходит в тепленьком. Вроде, еще другие температурные режимы на разных фазах – но тут нельзя найти никакой конкретики. Вобще, мне этим моя печка не понравилась: производитель тщательно скрывает, чем отличаются разные режимы. Пишет: интенсивностью замеса и температурой, а как именно – не пишет.

    • [deleted] 2014-01-13T10:46:32Z

      • kukina_kat 2014-01-13T11:26:52Z

        Есть такая табличка! Если приглядеться, 3 из пяти режимов (русский повар, основной и спецмальный) по времени идентичны. Могу страничку отсканировать. Но производитель уверяет, что эти режимы разные интенсивностью замеса и температурой на разных этапах, а вотэти параметры как раз нигде не указаны.

• [deleted] 2014-01-15T13:13:44Z

  • kukina_kat 2014-01-15T14:43:40Z

    Нет, ничего не должны, они уже выделили очень щедрый подарок -- почти все смеси из сегодняшнего набора. :-)

    Можно хлебопечку не покупать, особенно если хлеб стараетесь не есть. В духовке тоже все отлично выходит. С хлебопечкой хлебастановится больше.

    • [deleted] 2014-01-15T14:53:43Z

      • kukina_kat 2014-01-15T15:00:08Z

        Они большие молодцы. У них много всяких конкурсов и акций.

• [deleted] 2014-01-22T17:09:40Z

  • kukina_kat 2014-01-22T17:25:47Z

    Я уже еще одну посылочку получила. Правда, там не хлеб брала, а в основном всякое баловство: кексики, чизкейк, овсяное печенье...

• [deleted] 2019-01-12T06:52:26Z

  • kukina_kat 2019-01-12T07:01:18Z

    Не за что. У меня смеси последнее время используются для того, чтобы дети себе сами хлеб в хлебопечке пекли. Так удобно )))