Вкусные картинки

Пост из моего любимого жанра “вкусные картинки”. В основном картинки, но если нужны рецепты – напишу.

Бефстроганов-лайт

Сырое мясо всегда намного красивее на фотографиях, чем готовое почему-то))) Готовое – под катом.

Бефстроганов-лайт, потому что не со сметаной, а с натуральным йогуртом. Очень вкусно.

Десерт из тыквы и клюквы Очень полезный (хотя терпеть не могу это слово применительно к еде), но почему-то вкусный. Можно воспринимать как фруктовый салат.

Жаркое ленивой любовницы Давным-давно нашла рецепт с броским названием на сайте kuking.net – уже лет 10 это один из моих самых любимых рецептов.

Жюльен На фото не хватает сырной корочки – она образуется потом.

• [deleted] 2014-12-13T16:12:07Z

  • kukina_kat 2014-12-13T21:49:01Z

    Айва. Но можно так же и с яблоками. С дыней не пробовала, но, думаю, тоже можно.

    Мясо (может быть свинина, индейка, куриные ноги; хуже, но тоже возможно – говядина и куриная грудка) около 600 грамм. Порезать некрупными кубиками (1 см). 5 столовых ложек соевого соуса, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку сахара (я настаиваю, что сахар нельзя пропускать – в крайнем случае можно заменить жидким медом, но я с медом не люблю), 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку перца, 3 луковицы, порезанные полукольцами, полголовки чеснока, порезанного пластиками. Мясо погрузить в эту смесь, хорошенько размешав с луком и чесноком, оставить полежать. Минимум 20 минут, максимум сутки.

    Потом прямо в этом же маринаде, ничего не делая, сверху выложить: порезанную айву или порезанные яблоки, или на худой конец морковку. Можно еще апельсин или грейпфрут. С ананасом должно быть вкусно.

    Можно взять и картошку – но ее же чистить надо, и какая тут “ленивая любовница”? Но тоже вкусно. Картошку можно вниз мяса закопать, чтобы она растаяла, а вот фрукты вниз мяса не надо копать, чтобы не размокли в кашу.

    Если ничего нет под рукой, можно ничем не закрывать, но с закрышкой вкуснее.

    В духовку. Если мяса правда 600 грамм (а у меня обычно гораздо больше, хотя бы килограмм) – то минут через 30 будет готово. Даже следить особо не надо, можно макияж наводить и из себя любовницу делать )

    • [deleted] 2014-12-13T23:11:09Z

      • kukina_kat 2014-12-14T06:19:48Z

        С говядиной я как-то результат гарантировать не могу ) Иногда бывает великолепная! Ее однозначно лучше дольше вымачивать, хотя бы час. И она почему-то все равно может остаться жестковатая.

        С куриной грудкой то же. Результат – не однозначно хуже. Просто с некоторой вероятностью получаешь или наивкуснейшее мясо или обычную суховатую куриную грудку.

        А со свининой и с индейкой всегда однозначно отлично. Поэтому это у меня рецепт для свинины или индейки, а для говядины или для грудки стараюсь другие рецепты применять.

    • [deleted] 2014-12-14T11:16:56Z

      • kukina_kat 2014-12-15T01:50:25Z

        Раз приснилась – однозначно надо готовить )) Уже решишь для себя, твое или не твое – и не будет тебя во сне преследовать!

• [deleted] 2014-12-13T18:39:35Z

  • kukina_kat 2014-12-13T21:49:22Z

    Угадала! Айва! Но можно так же и яблоки. Рецепт выше написала )

• [deleted] 2014-12-13T19:31:41Z

  • kukina_kat 2014-12-13T21:49:47Z

    Рецепт выше написала.

    А название интригует, точно?

• [deleted] 2014-12-15T12:59:48Z

  • kukina_kat 2014-12-15T13:12:35Z

    100 грамм клюквы промыть, залить 500 мл воды, довести до кипения, протереь сквозь сито с отваром. В протертую массу добавить 50 грамм сахара и хорошую столовую ложку меда (40 грамм). Тыкву (грамм 600) очистить, натереть на терке. Залить тыкву клюквенным сиропом, пока он горячий. Дать пропитаться, украсить ягодами тыквы. Охладить. Подавать в холодном виде.