Вкусные картинки

Пока в духовке стоит повтор вот этой индейки

покажу другие вкусные картинки.

Салат с индейкой и соусом бальзамик

Из индейки как на фото выше (или из другого мяса) можно сделать вкусный салат ) Здесь индейка, яйцо, листья рукколы, твердый сыр, порезанный мелкой соломкой, помидоры и заправка "бальзамик".

Хлеб и бутерброды

Если испечь вкусный хлеб,

можно сделать еще более вкусные бутерброды к кофе.

Рататуй

Кучу овощей с дачи свекров

можно превратить в рататуй.

Лазанья с вишней

А вишню из того же урожая отправим в лазанью с вишней.

Очень вкусно и просто )

Рулетики

Ну, и в какой-то момент остатки можно превратить в рулетики. Хлебцы ржаные, плавленный сыр, печеный болгарский перец. Или хлебцы ржаные, мягкий сыр (типа филадельфии) и кусочек соленой красной рыбки.

• [deleted] 2015-08-16T21:42:19Z

  • kukina_kat 2015-08-16T22:04:03Z

    ))) Видимо, не было )

    Индейку назовем Пастрома из грудки индейки Этот рецепт видела в журнале trio-mia"/, готовлю постоянно.

    Начинаем готовить вечером. Грудку индейки натереть солью и перцем (я натираю кайенским). Положить в пакет и в холодильник. Тем временем включить духовку, чтобы она нагрелась (скажем, градусов до 230С). А индейка пусть полежит в специях хотя бы полчасика, но можно и больше.

    Индейку вытаскиваем из пакета на сковородку. В горячую духовку. Через 15 минут духовку выключаем, но не в коем случае не открываем и индейку не вытаскиваем. Короче, индейка должна остывать в духовке. До полного остывания. Утром можно есть.

    Замечание: у меня за 15 минут не успевает приготовиться, остается сырая. В этом случае повторяю цикл: еще раз в горячую духовку на 15 минут и остывает. Чтобы все сразу получилось, надо 25 минут. Но, возможно, это особенности моей уже старенькой духовки – м.б. она не очень хорошо держит жар. Куриная грудка по этому же рецепту (можно положить 2 за один раз) успевает за 15 минут приготовиться.

    Подавать холодную ) На бутербродах, например. Но, если очень надо, можно и разогреть ))))

  • kukina_kat 2015-08-16T22:06:23Z

    А паштет, это который в прошлом посте был вот такой картинкой представлен?
    
    

    • kukina_kat 2015-08-16T22:25:14Z

      Такой паштет получился как побочный продукт, если честно.

      
      
      Я замариновала грудку в луке и кефире (на 1,5 кг грудки индейки взяла полкило лука, порезанного полукольцами и стакан кефира, ну, и соль-перец). Потом выехать на шашлыки не получилось, поэтому готовила просто в духовке. В виде шашлыков она была бы изумительная. Ну, а так – просто нормальная, хоть на фото и не очень красивая))))

      
      
      Ну, и поскольку мяса было много и оно не разошлось, из остатков индейки я сделала паштет. Индейку (прямо с луком и выделившимся соком – это важно) запихала в мясорубку. Теперь надо еще раз размять хорошенько ложкой. Если кажется чуть суховатой, можно добавить молока или сливок, или сливочного масла. У меня было молоко. В паштет один раз добавляла соус Табаско, когда такой же готовила в следующий раз – полила ложку острого соуса “чили”.

      Паштет получился вкусный.

      • [deleted] 2015-08-17T14:10:50Z

        • kukina_kat 2015-08-17T14:20:59Z

          На здоровье! Буду рада, если пригодится.

• [deleted] 2015-08-17T09:22:11Z

  • kukina_kat 2015-08-17T09:40:32Z

    Лиза, вот грудке курицы хватает 15 минут. А грудке индейки нет. Я вчера 25 минут держала. В прошлый раз держала 15 -- не получилось. Но, может, это от того, что у меня духовка старая и плохо жар держит. Сейчас это примечание про время в комментарий вставлю. Когда ты выключаешь духовку, там по-прежнему жарко, поэтому индейка продолжает готовиться. Так что это необходимо! ) Т.е. на самом деле грудка готовится часа 2.

    Грудка почти не растекается по сковородке. Лежит себе куском и лежит ) Когда остынет – становится плотная и тонко режется ножом. Даже лучше, чем на фото, можно порезать.

  • kukina_kat 2015-08-17T09:49:14Z

    Соус “Бальзамико” у меня покупной, вот такой.
    
    На 100 грамм: белки 0г, жиры 0г, углеводы 10г.

    Сделан на основе бальзамического уксуса. Добавлены соль, сахар, загуститель, базилик, паприка. У меня у самой из бальзамического уксуса вкусно ни разу не получалось, а вот этот соус вкусный. (мне только чуть-чуть сладости у него не хватает, я добавляю сахарку).

    Я давно ела в ресторанах салаты с бальзамической заправкой и пробовала ее из уксуса воспроизвести – у меня не получалось.

• [deleted]

  • kukina_kat 2015-08-17T14:20:14Z

    Спасибо!

• [deleted] 2015-08-17T12:58:01Z

  • kukina_kat 2015-08-17T14:13:10Z

    О! ))) Хлебцы надо сначала смазать плавленным или мягким сыром и оставить в покое. Через некоторое время они станут мягкие. Тогда положить кусочек печеного перца или кусочек красной рыбы -- и закрутить.

    У гостей всегда такая реакция: Катя, это как????? Только ради этого можно сделать. А начинку, конечно, можно и другую придумать.

• [deleted] 2015-08-17T17:41:37Z

  • kukina_kat 2015-08-17T18:57:07Z

    Спасибо! Да, это все каникулы животворящие! )

• [deleted] 2015-08-18T12:09:10Z

  • kukina_kat 2015-08-18T12:24:30Z

    Ну, вот )