Пирог творожно-вишневый

Если я испекла один и тот же пирог 2 дня подряд, обязательно надо про него написать в жж!

Пирог простейший, конечно, но очень вкусный.

Ой, нет, надо же начать с самого начала. Нам понадобится: Тесто 300 грамм. Творог без крупинок 500 грамм. Плюс сахар по вкусу. Варенье любое. Около 100 грамм.

Творог у меня без крупинок, нежный. У меня он без сахара, поэтому я его подслащаю (на 1 баночку 125 гр – 1 столовая ложка сахара). Можно взять творожок уже подслащенный и с кусочками фруктов. Можно заменить такой творог на творог, смешанный со сметаной в пропорции 1 к 1. Можно заменить на филадельфию, маскарпоне, рикотту.

Тесто раскатываю тонко и на сковородку. Сверху творог. Распределяю по тесту.

В принципе, можно уже готовить и так. Получается очень вкусно и нежно ) Но можно сделать чуть более забавный вкус, если смазать сверху все вареньем. У меня вишневое варенье. Простенькая пятиминутка с добавлением пектина.

В горячую духовку на 20-30 минут. Творог должен чуть загустеть и не течь никуда – сразу можно вынимать. По пирогу без варенья это очень легко отслеживать, когда сверху варенье – чуть сложнее.

Чаепитие будет вкусным!

Тесто подходит почти любое. Можно песочное. Можно слоеное. Можно дрожжевое. В этот раз у меня пивное дрожжевое из рецептов к хлебопечке (пиво надо было куда-то день). (1 стакан пива, 3 стакана муки, 4 столовых ложки сахара, 2 чайные ложки соли, 2 столовые ложки сухого молока, 2 чайные ложки сухих дрожжей).

• [deleted] 2015-12-16T16:29:09Z

  • kukina_kat 2015-12-16T17:03:59Z

    Главное -- очень легко пробовать!

• [deleted] 2015-12-16T17:36:50Z

  • kukina_kat 2015-12-16T19:51:15Z

    Этот обезжиренный, 0%, да. ))) Очень вкусно получается из него.

• [deleted] 2015-12-17T05:23:20Z

  • kukina_kat 2015-12-17T05:37:31Z

    Я бы всю пахучесть внутрь варенья запихала. ))) Вот варенье можно и посложнее делать. С корицей, с палочкой ванили или как там уж получится. А основу пирога лучше оставить.

    В данном конкретном случае такой рецепт теста: Пиво 1 стакан, мука 3 стакана, сухое молоко 2 столовые ложки, сахар 4 столовые ложки, соль 2 чайные ложки, сухие дрожжи 2 чайные ложки. Все запихать в хлебопечку – пусть она замесит.

    Но в целом здесь тесто не важно, какое.

    • [deleted] 2015-12-17T06:40:47Z

      • kukina_kat 2015-12-17T18:18:31Z

        Тут тесто не принципиально. Пекла так же и с обычным дрожжевым тестом. Можно и с покупным слоеным.

• [deleted] 2015-12-17T06:42:27Z

  • kukina_kat 2015-12-17T18:20:17Z

    Просто в магазине купила. Замороженная вишня почти всегда без косточек продается.

• [deleted] 2015-12-22T15:53:30Z

  • kukina_kat 2015-12-22T17:19:01Z

    Я вообще варенье как заготовку не варю. Я часто делаю пятиминутки из замороженной вишни.

    • [deleted] 2015-12-22T18:02:44Z

      • kukina_kat 2015-12-22T19:03:21Z

        Ага, и сахар по вкусу )))