Рис с мидиями в мультиварке

На мидий меня подсадил муж. Я-то гадов морских не очень люблю, а муж очень, но ему почти никакие нельзя – аллергия жуткая. А тут внезапно выяснилось, что на мидий аллергии нету. Вот он и подсадил.

Иногда бывает томный вечер с вином (иногда даже с хорошим вином) и кином (иногда даже с хорошим кином) – и тогда мы покупаем больших мидий в створках.

А иногда вино уже выпито с хамоном, хорошего кина нет. А мидий можно употребить просто на ужин. Но для этого красивые мидии в створках не обязательны, можно купить мидий попроще и как-нибудь их приготовить. Например, сделать вкусный рис с мидиями.

И ингридиентов понадобится всего ничего. В обязательном порядке только: мясо мидий 250 грамм лук + чеснок (опционально) – примерно 1 некрупная луковица отварной рис – по объему примерно раза в полтора больше, чем мясо мидий. Риса я варю сразу много. Что не пойдет в рис с мидиями дети съедят с удовольствием без всяких мидий )

Рис, конечно, варю в мультиварке. Закинул рис, залил кипятком в удвоенном объеме. Спец.режим “рис” (12 минут) – и я люблю еще, чтобы он после этого минут 10 потомился там же, не достаю сразу. Для данного конкретного блюда можно использовать рис, сваренный вчера.

Мидий и лук-чеснок бросаем в мультиварку на режим “поджаривание” 10 минут. За 10 минут полностью выпарится жидкость. Можно на самом деле даже чуть меньше.

Добавляем приправы. В принципе, можно и обойтись. У меня половинка чайной ложки приправы “для рыбы” от “Палитры вкуса” – вообще, приправы “Палитры вкуса” всячески рекомендую, мне все нравятся. И чуточку острой штуки из Вьетнама. Не знаю, что это вообще.

Добавляем туда же вареный рис. Перемешиваем. Закрываем крышкой и в режим “рис” на 5 минут. А вообще, можно даже просто в режим “подогрев” на 10 минут.

Вкусно и с мидиями ) Аналогичным образом можно приготовить рис с креветками. По крайней мере, я так думаю, потому что рецепт в книжке назывался “рис с креветками в мультиварке”.

• [deleted] 2016-05-13T13:09:48Z

  • kukina_kat 2016-05-13T14:09:03Z

    Они размороженные не до конца. Если вареные и размороженные до конца, можно лук поджарить, а их просто для проформы. Но вышло очень круто. Я рис с мидиями давно хочу и делала несколько раз, но все было не совсем удачно. Поэтому рецепт не писала. В этот раз очень удачно, поэтому описала все честно как было.

• [deleted] 2016-05-13T15:37:37Z

  • kukina_kat 2016-05-13T16:39:22Z

    Тогда я рекомендую все-таки либо купить пресервы -- мне очень нравятся. Если надо -- на выходных сфоткаю банку моих любимых. Это вполне бюджетно и испортить тут ничего нельзя. Либо же купить мидии в створках, их в собственном соку отварить -- и к вину. Эстетство такое.

    А такие мидии легко испортить – и опять подумаете, что мидии ерунда какая-то )))

• [deleted] 2016-05-13T15:39:37Z

  • kukina_kat 2016-05-13T16:40:19Z

    Да, Ашановские. Никаких волос замечено не было. Вообще, мне все в них понравилось. Я их уже не первый раз беру -- к самим мидиям претензий нет.

• [deleted] 2016-05-20T19:11:53Z

  • kukina_kat 2016-05-21T05:04:30Z

    Вкусно же )