Тестов. Хлебный конструктор

В магазинах я часто хожу мимо полок с разной мукой. Потому что мне очень нравится печь хлеб. И вообще печь. Однажды в Ленте увидела интересную упаковку – “Конструктор уникального хлеба”.

Идея мне показалась интересной. Хотя, если честно, набор дороговат. По скидке вышло 200 рублей. (За 1200 гр муки)

Набор очень красивый. А еще они обещают, что из набора можно приготовить 33 разных рецепта )

Внутри – три пластиковых банки с мучными смесями и книжка с рецептами.

Теперь по поводу “конструктора”. Если берешь одну банку – можно по схеме “просто добавь воды” приготовить что-то одно. Если берешь любой рецепт из книжки – то надо взвешивать муку. А для большинства рецептов надо еще и разные другие ингридиенты, которых вовсе нет в наборе.

Ну, и получается, что 33 рецепта приготовить ну никак нельзя! Все рецепты в книжке рассчитаны на 400 грамм муки. Т.е. на них уйдет треть всего набора.

Для того, чтобы попробовать побольше разного, я все рецепты уменьшала и готовила на 150-200 грамм муки )

Сначала – без трудностей, просто то, что получается из одной банки. Блинчики постные полбяные В составе смеси – пшеничная и полбяная мука. Готовятся по принципу “просто добавь воды”. А потом как-нибудь надо испечь. Тесто получается очень дырчатое. Но сильно липкое. Постоянно прилипает к сковородке и рвется ) Но испечь что-то можно.

Полбяные блинчики моим домашним не понравились. Привкус такой необычный несколько. Так что из полбяных блинчиков был сделан блинчиковый пирог.

А вот тут видно, что они довольно красивые.

Блинчики “4 злака” Пробовала еще одни блинчики – “4 злака”. Эти по вкусу лучше. Но такие же рваклые ) Впрочем, наверное, не удивительно же, что блинчики просто из муки и воды средне-вкусные и рваклые?

Есть их тоже стали не просто так – начинили сладким творогом.

Вторая банка – Неаполитанская пицца В составе смеси – пшеничная хлебопекарная и пшеничная из твердых сортов для макаронных изделий.

А эта смесь понравилась. Получилось хорошее такое тесто для пиццы. Вкусное. Так что повторяла еще раз с другой начинкой. С несладкой начинкой лучше, тесто немного соленое.

Третья банка – Тортильи. В составе – пшеничная и кукурузная мука.

Тут все тоже просто.

Получились нормально. Кукурузные лепешки и лепешки. Антон (главный ценитель хлеба в нашей семье) есть не стал, велел приготовить блин-лаваш.

Ну, и последнее покажу – это уже не просто из банок смешивать, а добавлять ингредиенты, которых в “конструкторе” не было. Прояра Балканский кукурузный хлеб

Получился очень красивый, но по вкусу – средний.

Выводы. Идея маркетинговая на мне сработала. Комплект под названием “конструктор” на полках выглядит очень привлекательно. Купить захотелось, даже по такой не очень гуманной цене. Но идея одноразовая. Если хлебные смеси С.Пудов я покупаю постоянно. Покупаю и покупаю. То вот эту штуку купила один раз и больше не буду. Потому что в “конструкторе” смысла нет. Весь смысл готовых смесей теряется, как только надо бежать в магазин за доп.ингридиентами и отмерять из одной банки 133 грамма, из другой 128, а из третьей 139. Проще купить все виды муки по отдельности и печь то же самое. Тем более, что ни один из испробованных рецептов не выстрелил так, чтобы я в него влюбилась без памяти. (Например, готовая смесь “Пицца” от С.Пудов – стреляет и еще как! ) И другой набор от этой же компании покупать тоже не вижу смысла. Хотя я не скажу, что эксперименты были неудачные. Все съели! Просто готовить все то же самое проще и главное намного дешевле без этих красивых этикеток.

Я все думаю, что “конструктор” можно организовать как-нибудь по-другому. Скажем, не 3 больших банки, а много пакетиков поменьше. И чтобы уже отмерять не надо было, а высыпать несколько пакетиков.

• [deleted] 2016-05-16T13:48:21Z

  • kukina_kat 2016-05-16T15:49:13Z

    Я часто использую мучные смеси хлебные -- они не похожи на кашу из топора. они все именно по типу "просто добавь воды".

    В конструкторе пользовалась в основном теми рецептами, которые по тому же принципу. На фото рецептов видно, что есть такие, есть такие. Блинчики “4 злака” – только продукты из конструктора и самые простые, которые есть под рукой. А вот “оладушки” – там как раз как каша из топора. Конструктор этот покупать не особенно рекомендую.

    А вот хлебные смеси С.Пудов, некоторые из Хлеббурга – рекомендую. Там как раз не похоже на кашу из топора. Все по смыслу “просто добавь воды”. Если нужен в рецепте изюм (скажем в бородинском хлебе) – он уже есть в пачке.

• [deleted] 2016-05-17T04:03:23Z

  • kukina_kat 2016-05-17T04:14:24Z

    фраза "не доверяю смесям" заинтриговала. Это как? Производитель на пачке пишет не то, что лежит внутри? Или по рецепту из коробки получается не то, что обещано? Видимо, для этого и нужны отзывы в интернете ) В этих смесях все по-честному. Где написано полбяная мука -- явно полбяная мука минимум на 40% общего количества муки. Где написано кукурузная -- то же. По граммам все сходится плюс минус 3 грамма на коробку. Так что без обмана.

    Есть куча очень классных смесей. Очень интересных, вкусных и которые стоят тех денег, которые за них просят. Например, “ее любимый ржаной хлеб” от С.Пудов выходит чуть дороже, но я искренне считаю, что она стоит своих денег.

• [deleted] 2016-05-17T08:24:19Z

  • kukina_kat 2016-05-17T14:26:17Z

    Да, упаковка привлекает. ) На самом деле проще купить муки разных сортов -- сейчас продается какая хочешь! -- и с ней эксперименты ставить ) Здесь, конечно, еще и книжка с рецептами прилагается. Но в сети тоже рецептов полно. Да и вот ни один рецепт из получившихся не зацепил так, чтобы прямо -- ах, как вкусно!

    • [deleted] 2016-05-17T15:44:06Z

      • kukina_kat 2016-05-17T17:07:47Z

        Пшеничная, цельнозерновая и ржаная у меня постоянно. Еще солод обязательно.

        А дальше – что подвернется в порядке убывания любимости: гречневая, рисовая, кукурузная, льняная. Черемуховую очень люблю, но дорогая зараза.

        • [deleted] 2016-05-17T17:31:15Z

          • kukina_kat 2016-05-18T06:43:53Z

            В крупных магазинах без труда можно найти обычно. А можно в магазинах С.Пудов – у них есть точки в Москве. http://www.pudov.ru/220715-muka-cheremuhovaya-_s_pudovnne_-150-gr

            • [deleted] 2016-05-19T06:53:37Z

              • kukina_kat 2016-05-19T06:59:09Z

                У нас в Ленте точно бывает. Не каждый раз, но бывает. Она обычно не в таких больших пачках, как простая мука. И иногда ее не в отдел муки ставят, а в отдел приправ к выпечке (где ванилин, разрыхлители, кокосовая стружка…)