Вкусные картинки

Это хлеб темный Сестринских островов.

Это через неделю станет вяленым мясом.

Это через четыре минуты станет стейками.

Это вкусная говядина, которая на срезе переливается, как бензиновая пленка на луже.

Прошла неделя и то, что было несколькими фотографиями выше, стало вяленым мясом.

Это куриные крылья из микроволновки. Старая микроволновка сломалась и мы купили новую с кучей бесполезных функций. Например, с функцией “расстойка теста”.

Это хурма. Она отправилась в сушилку. И это очень вкусно )

Рулет из грудки индейки с морковкой.

Кроме мяса, бывает еще рыба. Это – стейки из зубатки.

Это копченые куриные печенки.

Это хлеб на газировке, которую не стал никто пить.

Это сосиски в тесте из теста, которое из газировки, которую никто не стал пить. А за сосисками была очередь. А еще из этого теста была офигенная пицца.

Пост откладываю до утра, чтобы никто не жаловался, что пришлось в холодильник лезть. А я в это время буду принимать экзамен.

• [deleted] 2017-01-24T05:23:54Z

  • kukina_kat 2017-01-24T11:07:52Z

    И правильно!

• [deleted] 2017-01-24T05:38:27Z

  • kukina_kat 2017-01-24T11:13:28Z

    Используется, честно признаюсь, не слишком часто. Но кое-какие лакомства из сушилки очень нравятся. Например, яблоки сушу очень тонкими ломтиками -- получаются яблочные чипсы. В продаже есть сушеные яблоки, но это что-то невкусное (и семечки не удаляли, и вообще). А самодельные -- очень. С грушами так же. Сушеные грушевые чипсы -- прелесть. Бананы постоянно сушу. Они получаются не хрустящие, а такие, как сухофрукты. Мягко-резиновые. Нам очень нравятся всем. Сушеная вишня у нас не продается. А тут можно сделать.

    Когда купила и немножко поиграла – рассказывала про опыты. https://kukina-kat.gladyou.click/posts/2016-01-05-post-336458/

• [deleted] 2017-01-24T05:49:09Z

  • kukina_kat 2017-01-24T11:20:07Z

    Сушила хурму первый раз. Порезала нетолстыми ломтиками (хвостик и кости выкинула), примерно как яблоки. Конечно, для этого хурма должна быть плотная, как на картинке.

    60 градусов, по времени – долго, часов 18 у меня лежала. Изначально хурма была немного вяжущая. В сухом виде этого не было! Ничего не вязала )))

    Вяленое мясо делается без сушилки. Надо: мясо, морская соль, специи по вкусу и по желанию, марля, холодильник. Подробно про вяленое мясо писала там: https://kukina-kat.gladyou.click/posts/2013-09-15-post-265958/

    В том посте – куриная грудка. В этом индейская грудка. Для вяленой говядины в соль (на самом первом этапе) не надо добавлять жидкие компоненты (говорят, от этого может заплесневеть). Про вяленую говядину вот тут описан мой первый опыт вяленого мяса, с тех пор примерно так и делаю.

• [deleted] 2017-01-24T06:20:01Z

  • kukina_kat 2017-01-24T11:22:10Z

    Подробно про вяленое мясо писала там: https://kukina-kat.gladyou.click/posts/2013-09-15-post-265958/

    В том посте – куриная грудка. В этом индейская грудка.

    Для вяленой говядины в соль (на самом первом этапе) не надо добавлять жидкие компоненты (говорят, от этого может заплесневеть). Про вяленую говядину вот тут описан мой первый опыт вяленого мяса, с тех пор примерно так и делаю, только со специями играюсь.

    Пробовала развешивать мясо не в холодильнике, а в доме – оно немного подсыхает уже через неделю. В холодильнике начинаем есть через неделю висения. Муж считает, что идеальным становится через 3 недели висения. 3 недели в холодильнике отлично висит – проверено – и не подсыхает.

• [deleted] 2017-01-24T06:59:12Z

  • kukina_kat 2017-01-24T11:23:42Z

    Мой шеф (А.С.Штерн) говорит, что в Болгарии одна из самых вкусных поразивших его вкусняшек -- это сухофрукт-хурма (целиком). Поэтому у меня все в голове бродила идея засушить хурму. Но целиком как-то не влезла. Думаю, найду я все-таки как-нибудь мелкую хурму и насушу целиком.

• [deleted] 2017-01-24T07:43:36Z

  • kukina_kat 2017-01-24T11:23:51Z

    Спасибо )

• [deleted] 2017-01-24T08:08:39Z

  • kukina_kat 2017-01-24T11:25:53Z

    Бананы сушеные мы тоже любим!

    Я хурму сушила все-таки пластиками, довольно тонкими.

    Но! Мой босс говорит, что в Болгарии офигенные сухофрукты – хурма. Причем, сушеная целиком. Я все хочу найти мелкие хурмины, чтобы их можно было целиком в сушку напихать. Мне кажется, должно по-другому получиться совсем. У вас-то юга, может у вас как раз мелкие есть?

    • [deleted] 2017-01-24T11:30:41Z

      • kukina_kat 2017-01-24T11:42:01Z

        Тогда, мне кажется, что лучше резать. Я-то неизбалованная. Я и с косточками покупаю. Будешь без косточек искать – и вовсе без хурмы останешься )))) У нас вот хурмы уже нет – та, что на картинке каким-то чудом попалась! Вообще, такой сезон, что только яблоки в основном. Немножко груш, апельсины. Даже мандарины уже отходят…

        • [deleted] 2017-01-24T13:33:58Z

          • kukina_kat 2017-01-24T17:41:25Z

            А засуши. Нам понравилось!

            • [deleted] 2017-01-25T05:59:43Z

              • kukina_kat 2017-01-25T12:27:37Z

                Вооот! Сушеная хурма – весчь!

• [deleted] 2017-01-24T11:26:15Z

  • kukina_kat 2017-01-24T11:47:04Z

    То, что я делала -- разлетелось вмиг. Сушеная хурма нам понравилась. В следующем году в сезон обязательно будем баловаться.

• [deleted] 2017-01-24T12:42:04Z

  • kukina_kat 2017-01-24T17:42:40Z

    Где б такую хурму подходящую найти?
    Несмотря на кажущуюся глобализацию, местность все-таки сильно играет роль.

• [deleted] 2017-01-24T19:06:49Z

  • kukina_kat 2017-01-25T12:28:37Z

    У меня в детстве не вялили ( В детстве я очень любила краюху хлеба и батон краковской -- и вот с таким богатством за книжку засесть!

• [deleted] 2017-01-24T20:03:35Z

  • kukina_kat 2017-01-25T15:49:36Z

    Мы любим вкусно поесть )))

    • [deleted] 2017-01-25T16:09:00Z

      • kukina_kat 2017-01-25T16:14:05Z

        Вяленое мясо, первый опыт: (с добавленными комментариями про дальнейшие опыты) https://kukina-kat.gladyou.click/posts/2013-01-31-post-243874/

        Вяленое мясо еще раз: (не знаю, где понятнее написано – надо один рецепт почитать, а если нюансы не ясны, смотреть и второй) https://kukina-kat.gladyou.click/posts/2013-09-15-post-265958/

        С тех пор уже несколько лет прошло, но мясо вялю примерно так. И довольно часто.

• [deleted] 2017-01-25T06:29:40Z

  • kukina_kat 2017-01-25T15:54:05Z

    Во. Тыкву надо посушить. Интересная идея. Я половину тыквы запекаю, пюрирую и морожу для выпечки. А другую половину делаю в виде варенья (иногда с апельсинами, иногда с яблоками, иногда просто тыква) -- мы все съедаем.

• [deleted] 2017-01-25T21:46:27Z

  • kukina_kat 2017-01-26T15:10:41Z

    Ой, ну это не за один раз! А вяленое мясо, что-то всех заинтересовало ))))