Крем-суп сырно-грибной

Как можно было догадаться, супы я практически не готовлю. Потому что не ем. Готовлю супы исключительно с одной целью – порадовать мужа. Но часто муж жалеет меня и говорит: “Ну, что ты будешь ради меня одного разготавливаться? Давай я суп в кафешке съем. Готовь что все будут!” Но тут что-то сам попросил: “А приготовь мне какой-нибудь крем-суп”.

Сказано-сделано. Какой-нибудь крем-суп. Да не просто какой-нибудь, а обалденно вкусный крем-суп, между прочим!

Порезать 300 грамм лука. Можно не стараться резать мелко.

Отправить лук в сотейник или на сковородку, пусть тушится в паре столовых ложек растительного масла.

Тем временем покромсать 300 грамм шампиньонов. Можно не стараться резать мелко )

Тут лук стал мягким и полупрозрачным.

Добавляем к луку шампиньоны и тушим все это вместе минут 10. До мягкости шампиньонов.

Если тушили в сковородке – перекладываем все в кастрюльку. Если в сотейнике – то и так хорошо ) Заливаем наш лук с грибами кипятком (или бульоном) до верха грибов, много воды не надо. Посолить. Пару раз провернуть мельничку с черным перцем.

Туда же добавляем плавленный сыр. Можно сырком. Можно вот такой в ванночке. Сыра у меня 150 грамм.

Хорошенько размешиваем сыр в супе, варим все вместе минут 5.

В принципе, можно и в таком виде, наверное, есть. Но я погрузила в это безобразие блендер и хорошенько все пробила блендером. Для украшения – свежие шампиньоны. Их можно съесть )

Это очень вкусный легкий крем-суп. Правда, из приведенного количества продуктов вышло всего-то три порции. В следующий раз надо готовить больше! Потому что даже я этот суп съела с удовольствием.

• [deleted] 2017-01-31T13:49:17Z

  • kukina_kat 2017-01-31T14:23:26Z

    ))) Крем-супы тоже разные бывают ) Но да, вкусная штука.

• [deleted] 2017-01-31T13:50:41Z

  • kukina_kat 2017-01-31T14:23:55Z

    Муж молодец! Мой, наверное, тоже может, но ему не надо.

• [deleted] 2017-01-31T14:08:58Z

  • kukina_kat 2017-01-31T14:24:44Z

    Тогда надо чуть погуще делать, как мне кажется -- но это не проблема. Хотя для супа (даже для крем-супа) у меня чуть густоватый вышел.

• [deleted] 2017-01-31T14:14:36Z

  • kukina_kat 2017-01-31T14:25:23Z

    И без него чудесно, подтверждаю! У меня растительное масло было с добавками, поэтому вино бы уже лишним вышло.

• [deleted] 2017-01-31T16:05:04Z

  • kukina_kat 2017-02-01T04:28:55Z

    У меня вот эта ванночка -- "Легкий сливочный" Президент. Он низкокалорийный и малой жирности ) С ним все замечательно по вкусу. Можно, конечно, просто "Сливочный" Президент )

• [deleted] 2017-01-31T17:23:40Z

  • kukina_kat 2017-02-01T04:29:32Z

    Можно же плавленный сыр в домашних условиях сделать. Вы попробуйте.

• [deleted] 2017-01-31T17:36:50Z

  • kukina_kat 2017-02-01T04:30:36Z

    ))) Нет, пока не рыбно-грибной. Задумалась: я вообще хоть в каком-нибудь блюде рыбу и грибы скрещивала? Как-то выходит, что пока нет.

• [deleted] 2017-01-31T19:16:46Z

  • kukina_kat 2017-02-01T04:30:46Z

    Совершенно точно!

• [deleted] 2017-02-01T00:01:34Z

  • kukina_kat 2017-02-01T04:31:53Z

    Шампиньоны -- это те грибы, которые можно есть и сырыми. Чем больше терм.обработки, тем им лучше, по-моему.

    А от всех вышеприведенных манипуляций суп вкуснее не станет, уверяю вас. Он и так практически идеальный )

• [deleted] 2017-02-01T09:25:50Z

  • kukina_kat 2017-02-01T09:31:43Z

    Да, лук вообще не доминирует. Его не заметно. Он и протушенный с грибами, и с сыром, да еще и блендером размолотый. Он скорее как наполнитель идет.

    • [deleted] 2017-02-01T09:35:50Z

      • kukina_kat 2017-02-01T09:53:00Z

        Вот кстати, надо пойти пообедать, что ли.

        • [deleted] 2017-02-01T09:56:15Z

          • kukina_kat 2017-02-01T10:06:58Z

            Да, у нас +3 к Москве. Уже 4 часа! ))) Заработалась.

• [deleted] 2017-03-24T17:54:49Z

  • kukina_kat 2017-03-25T05:19:59Z

    суп достойный!