Лягушкины ноги

В Ашане внезапно обнаружились лягушачьи лапки. И из жадности хапнуты (недели две назад, на них была хорошая скидка!) Потом они лежали, потому что вдохновение все не приходило. А готовить лягушачьи лапки без вдохновения – это как-то совсем не алё.

Лягушачьи лапки, мне кажется, я уже когда-то пробовала в кафе (хотя я уже забыла, если это и так), но сама точно ни разу не готовила. Поэтому уж не смейтесь, что некоторые наблюдения очень наивные. Например, продаются лягушачьи лапки вот такой полу-тушкой лягушки.

А вот сегодня я поняла – хочу-не-могу.

В одном пакете было лап от шести лягушек. Это примерно 400 грамм исходного продукта. Пакетов, кстати, было два и я их делала очень похоже, но чуть-чуть по-разному. В приготовлении заморского блюда лягушек мне помогали заморские специи: Рыбно-креветковый соус, который мы привезли из Вьетнама. Паприка, которую свекровь нам привезла из Венгрии. Лимонно-перечная мельничка из США, которую мне подарила Наташа. На заднем плане – наши, российские соевый соус и соус Табаско. Кроме этого – по мелочи: кардамон, имбирь, соль, сахар.

Самое простое: Лягушкины лапки (6 пар) натерла смесью соли и лимонного свежемолотого американского перца. Положила в один слой в форму для духовки.

В духовку на 30 минут. У меня не слишком горячая духовка.

Чуть по-извращеннее, с азиатским привкусом. В миске смешать рыбный соус, паприку, соевый соус, кардамон, имбирь, соль, сахар. Этим обмазать лапки. /* Тем, у кого нет всех этих ингредиентов – упрощу жизнь: намешать чего попало! */

Лапки в духовку на 30 минут.

Получилось и то, и другое очень вкусно. Красные – немного экзотичнее, острее и вкуснее. Белые проще, но тоже очень хороши.

На фото видно, что в духовке они подрумянились очень мало – это закономерно. В них же очень-очень мало жира.

Как принято говорить: хорошо, но мало! Одной пачки хватает примерно на скромный ужин 2 человек, если гарнир добавить. Или что-то к чаю. К счастью, детей они отпугнули рыбным запахом – и нам с мужем досталось больше. ))) И да, отзывы в интернете почти правильные. По вкусу это как голень или крылышко очень молодого цыпленка. Нежное-нежное.

И вкусно! Не обещаю, что буду повторять – потому что цена на лапки без скидок заоблачная. Но если в ваших краях есть лапки по доступной цене – обязательно пробуйте.

“Не ешь меня, добрая женщина!”

• [deleted] 2017-05-01T15:11:05Z

  • kukina_kat 2017-05-01T15:28:55Z

    Да, по вкусу близко. Но клылышки 200 калорий, а лягушкины ножки -- 64 )))) Но цена кусается -- это да.

    • [deleted] 2017-05-01T15:32:51Z

      • kukina_kat 2017-05-01T15:36:24Z

        На моих было написано что-то типа "размерный ряд 8/12". ) Были бы большие -- было бы выгоднее по цене. )))

  • kukina_kat 2017-05-01T15:33:09Z

    А в Ашане смотреть в отделе с замороженными креветками-мидиями и т.д.

• [deleted] 2017-05-01T15:16:51Z

  • kukina_kat 2017-05-01T15:32:21Z

    Выглядит, конечно, так себе. Ничего особенного. Но мне понравилось! При случае еще возьму.

• [deleted] 2017-05-01T18:30:13Z

  • kukina_kat 2017-05-01T18:58:33Z

    Они замороженные. Срок хранения длинный. Может, и повезут ) Я иногда раскачиваюсь на эксперименты. Интересно. )))

• [deleted] 2017-05-01T19:44:17Z

  • kukina_kat 2017-05-02T10:25:42Z

    Дороговатые они все-таки. Так что риск существенный выходит.

• [deleted] 2017-05-02T02:52:10Z

  • kukina_kat 2017-05-02T10:23:59Z

    Я обязательно такое уцепляю, если вижу в магазине. Интересно -- жуть!

    • [deleted] 2017-05-02T10:36:00Z

      • kukina_kat 2017-05-02T12:15:02Z

        У меня такие тоже есть. Из самого банального -- креветки когда в панцире мне очень неприятно выглядят. Если где-то мясо креветки -- это ничего, даже вкусно. Но вот когда в таком, более "натуралистическом" виде не могу.

• [deleted] 2017-05-02T03:56:29Z

  • kukina_kat 2017-05-02T10:23:02Z

    Очень нежный цыпленок. Я молодых цыплят ела, когда бабушка кур разводила. И вот все-таки не так нежно )))

• [deleted] 2017-05-02T07:00:18Z

  • kukina_kat 2017-05-02T10:21:55Z

    Да, конечно, все это объясняется физиологически. Но, скажем, баранина по вкусу существенно отличается от говядины и от свинины. Хотя казалось бы. А тут отличие меньше ))

    По цене раза в 3,5 дороже, чем мясо цыпленка. Плюс на килограмм продукта тут костей побольше.

• [deleted] 2017-05-02T07:55:10Z

  • kukina_kat 2017-05-02T10:20:20Z

    Если страшненькие -- их можно на 2 ножки быстро разорвать, и получается как одна маленькая ножка цыпленка ) Не, не страшные.