Вкусные картинки

После выписки из больницы я пришла домой и обнаружила соскучившихся по маме-жене мужчин. Они тут не оголодали, нет, свекровь их подкармливала. Но все равно накинулись с воплями “приготовь нам чего-нубудь вкусненького”.

Из залежавшихся в ничто бананов я, конечно, приготовила банановый хлеб.

Дети первым делом заказали сосиски в тесте. Я их три дня подряд уже жарю.

4

Мужу приготовила ужин “из того, что было” – рис с мидиями.

А вот готовый результат:

Мне любимой не очень можно сладкое. И пить газировку и соки пока тоже нельзя. Поэтому сварила себе компот из сухофруктов. Попутно решив, что сухофрукты и сами по себе десерт.

А вот и компот.

Оказывается, компот из сухофруктов в жж вообще еще ни разу не фигурировал.

Варю его так. 350 грамм (350 грамм – это сколько не жалко) сухофруктов разных (у меня курага, чернослив, изюм). Промыть, конечно, хорошо. Залить простой холодной водой из-под крана, примерно 2,5 литра. Варить сначала до закипания, а потом уменьшить огонь и на медленном огне до вкусного запаха компота. Это примерно около часа. Попробовать на сладость. Некоторые сухофрукты достаточно сладкие, и сахар добавлять не надо. Бывают сухофрукты покислее или ваши индивидуальные предпочтения таковы, что можно добавить пару столовых ложек (максимум – 100 грамм) сахара. Когда компот остынет, он станет слаще. Если вкус компота все-таки получился очень насыщенный, можно готовый компот разбавлять простой питьевой водой. Испортить блюдо очень сложно. ))) После того, как выключили огонь, пусть компот еще настоится, сколько не жалко. В идеале, пусть он прямо с сухофруктами внутри и остывает. Они еще ему вкуса отдадут. Но можно, конечно, сухофрукты выловить и раньше. Из указанного количества выходит чуть больше 2 литров компота-жидкости. Пить лучше охлажденным, на мой вкус. Я люблю пить без ягод в чашке и тщательно их отделяю.

Правда, мне из 2 литров компота досталась одна кружка. Остальное выпили дети, так что варю сегодня еще раз. Надо будет клюквенный морс сварить, они его, кажется, не пьют.

Из компота получилась целая гора вареных сухофруктов. Я их сплавила в творожную запеканку.

Запеканка получилась очень вкусная, уже закончилась. Сейчас компот доварю, и еще раз сделаю.

Дети ошивались на кухне, углядели рис с мидиями, сказали, что мидии – фу, гадкая рыба, а им нужен рис без рыбы. Один из их любимых рецептов – жареный рис с буквами.

В рубрике “вкусные картинки” я обычно не что-то новое показываю, а старое. На самом деле, мы же крайне редко берем рецепты из интернета, мы скорее используем интернет для вдохновения (по крайней мере, я так делаю). Смотришь: в интернете шоколадное печенье – ой, а у меня же был такой классный рецепт шоколадного печенья! И идешь стряпать. Поэтому я не стесняюсь в рубрику “вкусные картинки” запихивать что-то хорошо всем известное, или свое старенькое, или вообще вкусное, но из раздела готовой еды. А если вам рецепт-таки нужен – я обязательно поделюсь. Тут у меня секретов нет.

• [deleted] 2018-03-29T07:26:18Z

  • kukina_kat 2018-03-29T10:21:11Z

    Да, пакет "мясо мидий", прямо из морозилки.

    Вот тут подробно был давно рецепт. Быстро, просто, делаю часто.

    • [deleted] 2018-03-30T01:47:14Z

      • kukina_kat 2018-03-30T05:33:55Z

        У нас в Ашане такие мидии минимум двух видов: собственно ашановские и другой марки. Ашановские дешевле, поэтому их и беру.

• [deleted] 2018-03-29T09:04:55Z

  • kukina_kat 2018-03-29T10:21:33Z

    На больничном. Я еще проверку проверяю.

• [deleted] 2018-03-29T09:10:35Z

  • kukina_kat 2018-03-29T10:26:05Z

    Спасибо! Надеюсь, что так )

• [deleted] 2018-03-29T10:58:30Z

  • kukina_kat 2018-03-29T11:17:13Z

    Рис и мелкие макаронные изделия (у нас это всегда буквы; но могут быть звездочки, лапша-паутинка и т.п.) -- нужен один стакан пополам того и другого. Обжариваем в масле. Посолить (1/2 чайной ложки соли); добавить секретный ингредиент (это кайенский перец, он же перец чили 1/4 ч.л.). Перемешать, налить в сковородку кипяток -- 2 стакана. Прикрыть крышкой, варить 7 минут. Открыть, перемешать, если что, воду чуть-чуть довыпаривать. Можно чуть-чуть поджарить еще, помешивая.

    Дети мои очень любят. Да и вообще, гарнир неплохой.

• [deleted] 2018-03-29T15:37:48Z

  • kukina_kat 2018-03-30T05:35:28Z

    Чуть выше ответила уже про рис с буквами. Буквы -- это такие мелкие макароны "Алфавит".

    Вот, тебе тоже скопирую:

    Рис и мелкие макаронные изделия (у нас это всегда буквы; но могут быть звездочки, лапша-паутинка и т.п.) – нужен один стакан пополам того и другого. Обжариваем в масле. Посолить (1/2 чайной ложки соли); добавить секретный ингредиент (это кайенский перец, он же перец чили 1/4 ч.л.). Перемешать, налить в сковородку кипяток – 2 стакана. Прикрыть крышкой, варить 7 минут. Открыть, перемешать, если что, воду чуть-чуть довыпаривать. Можно чуть-чуть поджарить еще, помешивая.

    Дети мои очень любят. Да и вообще, гарнир неплохой.

• [deleted] 2018-03-29T18:27:46Z

  • kukina_kat 2018-03-30T05:47:08Z

    Банановый хлебушек я пеку в двух вариантах. "повкуснее" (он же пожирнее) -- с маслом, яйцами и грецкими орехами (если повезет). https://kukina-kat.gladyou.click/posts/2014-05-03-post-288556/

    И попроще – без яиц, без масла и без орехов. Зато можно с изюмом, если что. Все то же самое, но либо добавить полбанана вместо яиц, либо чуть-чуть уменьшить муки.

    Оба выходят хорошо. Я чаще пеку второй. Внутри он получается вязковатый, не такой, что прям как хлеб. Пеку не долго, с полчаса, может, минут 40.

    • [deleted] 2018-03-30T17:31:54Z

      • kukina_kat 2018-03-30T19:13:45Z

        Эти могут. )))

  • [deleted] 2018-03-30T07:37:55Z

    • kukina_kat 2018-03-30T10:42:35Z

      Надеюсь, понравится!

• [deleted] 2018-03-30T17:47:39Z

  • kukina_kat 2018-03-30T19:13:32Z

    Да вкусно же!