Мамин бутерброд

Когда вы мама, некоторые рецепты слегка усложняются.

Например, рецепт бутерброда у меня теперь почему-то получается такой:

1. Испечь хлеб. Отвернуться на секунду – хлеб закончился.
2. Испечь хлеб. Отвернуться на секунду – хлеб закончился.
3. Испечь хлеб. Отвернуться на секунду – хлеб ели варвары, кусок от него отрезать невозможно.
4. Испечь хлеб, отрезать от него кусок, положить колбасу. Отвернуться на секунду – бутерброд закончился.
5. Отрезать кусок, положить колбасу. Отвернуться на секунду – бутерброд закончился.
6. Отрезать кусок, положить колбасу – колбаса закончилась. Отвернуться на секунду – бутерброд закончился.
7. Отрезать кусок, положить индейку. Вроде и не отворачиваться уже (поняла главную ошибку) – но приходит “я сегодня ужас какой голодный, с утра маковой росинки во рту не было” сын с большими глазками и ручками, сложенными перед грудью. И хоп! – бутерброд опять закончился.
8. Отрезать кусок (хлеб, кстати, закончился!). Смазать плавленным сыром. Разложить индейку. Можно есть.

upd: Точнее так: под крики “и зачем ты смазала бутерброд липкой дрянью” – наслаждаться совсем немножко надкусанным бутербродом.

• [deleted] 2018-05-05T05:56:52Z

  • kukina_kat 2018-05-05T08:20:20Z

    Бутерброд, завоеванный с трудом, всегда вкуснее!

• [deleted] 2018-05-05T07:26:10Z

  • kukina_kat 2018-05-05T08:22:19Z

    )) Профдеформация!

• [deleted] 2018-05-05T11:00:46Z

  • kukina_kat 2018-05-05T11:54:38Z

    Ага. Вы бы в моей семье голодным остались без плавленного-то сыра между хлебом и мясом ))))

    Плавленный сыр я использую в бутербродах в качестве своеобразного соуса. Мне очень нравится. А бутербродов просто с сыром без мяса надо очень много съесть.

• [deleted] 2018-05-05T12:44:52Z

  • kukina_kat 2018-05-05T12:52:05Z

    Это два моих милых благовоспитанных и вечно-голодных сына-подростка. Они тупо метут все (что им нравится, конечно).

    Периодически приходится специально готовить то, что им не нравится! Например, добавлять гвоздику в шарлотку. Муж такое может есть, а дети нет. Иначе пока муж работает, шарлотка заканчивается.

• [deleted] 2018-05-05T12:59:01Z

  • kukina_kat 2018-05-05T13:08:43Z

    Они страшно капризны и избирательны. Но некоторые продукты метут прям со страшной силой.

• [deleted] 2018-05-05T14:50:16Z

  • kukina_kat 2018-05-06T10:26:31Z

    Сколько времени расстаивать -- зависит как раз от рецепта хлеба. Бывают быстрые хлеба -- их за 1,5-2 часа можно полностью испечь со всей расстойкой. Бывают те, которым обязательно около суток, а то и больше

    Вот тут можно почитать про мой самый основной рецепт (рецепт про батоны). Можно формировать тот же хлеб, но не батонами, а караваем, буханкой, как нравится. https://kukina-kat.gladyou.click/posts/2014-01-02-post-277117/

    Расстаивать хлеб лучше всего в теплом месте, где нет сквозняков. а) Просто на кухне, если она удовлетворяет требованиям. Я бы рекомендовала тесто сложить в миску, миску затянуть сверху пищевой пленкой или закрыть крышкой. б) Если замешивали хлеб в хлебопечке – так пусть и расстаивается в хлебопечке. Кстати, хлебопечка месит тесто как раз очень даже неплохо. Даже если к выпеканию вопросы. в) Если на кухне холодно – можно поставить миску с тестом в кастрюлю мультиварки (прямо в миске). У мультиварки на 2 минуты включить режим “подогрев”, потом режим “подогрев” выключить, но крышку мультиварки не открывать. Так пусть и стоит там внутри. г) Опять же, если на кухне холодно или сквозняк, можно расстаивать тесто внутри микроволновки. Поставить миску с тестом и стакан с кипятком внутрь микро. Микру не включать. д) У некоторых микроволновок есть режим расстойки теста – тогда можно без стакана кипятка.

    Бывают хлеба, тесто для которых расстаивается “холодным” способом. Т.е. в холодильнике ночь. Например, вот такой моя семья любит: https://kukina-kat.gladyou.click/posts/2016-12-23-post-365624/

    Ну, и что-то долгое. Хлеб, который сутки печется, не меньше: https://kukina-kat.gladyou.click/posts/2014-10-12-post-301049/

• [deleted] 2018-05-05T16:41:27Z

  • kukina_kat 2018-05-06T10:27:05Z

    Да, ладно. Кирюха пока не очень много хлеба ест!

• [deleted] 2018-05-06T04:15:29Z

  • kukina_kat 2018-05-06T10:30:09Z

    ))) У меня не совсем так. У меня просто всегда есть какая-нибудь еда, а все ходят, и ее едят. Никаких ужинов-обедов-церемоний. Все едят постоянно, кроме выходов "в свет" )))

    Так, если поставить казан с пловом и 2 часа к нему не подходить, то через 2 часа будет грязный казан, а не казан с пловом. Хотя вроде бы никто ничего не ел, так чуть-чуть перекусили! А с некоторыми более мобильными продуктами у детей мода утаскивать их в свою берлогу. Печенья-вафли какие-нибудь. Или батон хлеба вот. И все. Нету, считай.

    • [deleted] 2018-05-06T10:51:17Z

      • kukina_kat 2018-05-06T12:54:49Z

        Вот-вот, они даже не кусочничают. Они прям плов, картошку с мясом какую-нибудь – едят тазиками. Просто у нас нет традиции семейных завтраков-обедов-ужинов, кроме праздничных. И времени выделенного нет. Все питаются, когда им надо. И у всех немного режимы дня не совпадают.

        Может, конечно, это и плохо. В моем детстве ужинали всегда семьей. Но часто это выглядело так: трое сидят, уткнувшись в книги (ай, сейчас мама прочитает комменты, скажет, что я ее позорю), а сестре нефиг делать и она откровенно скучает.

• [deleted] 2018-05-06T20:59:10Z

  • kukina_kat 2018-05-07T11:38:46Z

    ))) это плохо.

    Маслины? Или вот недавно мне еще студенты рассказали про продукт, который “никому из молодежи не нравится, наверное это с возрастом приходит” – курага )))

• [deleted] 2018-05-07T11:03:59Z

  • kukina_kat 2018-05-07T11:31:28Z

    Эт у тебя просто один сын, поэтому ты вперед него успеваешь чего-то там отрезать. Если что-то не ароматное готовить, то шанс скрыть это есть. А у хлеба вообще без шансов.