Ленивые вкусные картинки
Сегодня – очень-очень простые вкусные картинки. Ни на что сложное ни времени, ни сил в конце учебного года.
Копченые куриные желудки
Неизменным успехом пользуется у меня на кухне такая мясная закуска (которая легко превращается в основное мясное блюдо).
Коптильня нужна. Не было бы коптильни – попробовала бы то же вытворить в духовке на решетке. Делаю так. Мариную желудки сутки или даже двое. Маринад: 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка бальзамического уксуса, 1 чайная ложка зиры (можно чуть размолоть в ступке), 1 чайная ложка красного перца острого (у меня – кайенский, мой любимый). Потом – в коптильню, да на вишневой щепе. Ммм.
Тушеная капуста с мясными штуками
Тут вообще все просто: я его слепила из того, что было.Сначала капуста. Ну, грамм 400 нашинковать, помять. Добавить сюда же порезанную соломкой морковку. Одну, но большую. Потушить, пока капуста не даст сок. Жмень квашеной капусты – чисто для богатства вкуса. И жмень корейской морковки (это потому что лень делать зажарку из морковки с луком).
Все это притушить. Получается уже красота.
Но можно улучшить для мужчин-мясоедов каким-нибудь мясом. Например, высыпать сюда пачку полуфабрикатных фрикаделек. (Можно и самостоятельно из фарша налепить – но лень же)
Или добавить в капусту какую-нибудь ветчину или колбасность, которая завалялась в холодильнике.
С фрикадельками вкуснее, но остатки колбасности чаще в холодильнике завалялись.
Ну, что сказать? Готовила когда на неделе второй раз, с сыном Денисом состоялся такой диалог: – Чего готовишь? – Капусту как позавчера. – Половину мне.
Показательно!
Рис с мидиями
В той же категории блюд, которые я могу делать в трансе, или после проверки 100 тетрадей, находится и рис с мидиями.Лук обжарить. Отложить. Тут же припустить мидии. Они дают воду – ее немного выпарить (не до конца, но хотя бы наполовину). Мидии продаются в разных видах – так что проверить, соленые или нет, если надо – подсолить.
Отдельно сварить простой рис. Рис можно сварить вчера, только вкуснее будет. Вообще, блюда из вчерашнего риса самые вкусные.
Все смешать, и прогреть вместе.
Мои дети такое не едят (называют “фу, рыба”). Поэтому очень удачное блюдо – нам с мужем хоть достается. А то по предыдущему описанию вы поняли: половину Денису, половину Антону, а остальным что? Правильно! Рис с мидиями.
Cold brew
Ну, и открытие этого лета для меня -- Колд Брю.
Это кофе, он холодный. Делается так. На френч-пресс (у меня 300 мл) надо примерно 15 грамм свежемолотого кофе. Залить холодной водой (влезает уже примерно 250 мл). Пресс поднять, пусть вода настаивается.
Через 8 часов можно пить. Опустить пресс, чтобы гуща не мешалась, а потом разлить по чашкам. Или куда там, спросонья-то.
Если френч-пресса нет, то сложнее, потому что надо куда-то гущу деть. Процедить там, или через ситечко… Но это лень. А с френч-прессом вообще никаких лишних телодвижений.
Вот такой он, вполне крепкий. Это не эспрессо, конечно, но вполне по крепости как американо.
Удобство в том, что утром кофе варить лень. И вообще, жарко (хотя кого я обманываю – ничего пока не жарко, а просто лень). А так поставил с вечера – утром кофе. Вкусный, холодный. И уже бесплатно (ну, в смысле с джезвой не прыгать, потом плиту не мыть). Чем дольше стоит, тем крепче становится. Например, через трое суток уже вообще крепкий, сон перешибает.
Как растворять в таком кофе сахар любителям – не знаю, не спрашивайте. Воду надо взять вкусную, понятное дело, вода сильно влияет на вкус. В Омске часто вкусная прямо из-под крана течет. Если у вас не так – надо брать бутилированную.
[deleted] 2018-06-09T14:17:10Z
kukina_kat 2018-06-09T16:36:51Z
Да, я сложное вообще не очень умею готовить, а уж после работы – еще и трудоемкое отпадает. Нужно что-то, что совсем минимальными усилиями дает вкусный результат! )))
[deleted] 2018-06-09T14:53:00Z
kukina_kat 2018-06-09T16:40:29Z
[deleted] 2018-06-09T16:12:45Z
kukina_kat 2018-06-09T16:45:28Z
[deleted] 2018-06-09T21:08:37Z
kukina_kat 2018-06-10T05:54:12Z
Очень правильный френч-пресс.
[deleted] 2018-06-11T15:55:54Z
kukina_kat 2018-06-11T16:00:13Z