Несу разные мысли
Опять просто короткие истории из жизни.
И вот эта картинка пусть просто символизирует непонятную хрень.
А на самом деле это две держалки для телефона/планшета, чтобы удобно читать.
О секретах на кухне
Была у меня в гостях одна родственница. Она мне очень нравится тем, что она всегда все хвалит очень непосредственно и искренне, от глубины души. (Когда что-то ругает, то тоже от глубины души -- очень эмоциональный человек; и совершенно бесхитростный, что думает -- так и говорит). И вот она мне говорит: -- Катька, какое у тебя мясо обалденное! Вообще никогда в жизни такого не ела. И совершенно непонятно, как такое приготовить. Может, ты его маринуешь, как на шашлык? -- Ага, мариную. -- А... -- так разочарованно, -- а я-то думала, какой секрет есть.
О моде
В магазине в мужском отделе муж в примерочной. Слева примерочная занята подростком лет 15, в группе поддержки у него сестра примерно того же возраста и бабушка. Бабушка сидит на пуфе. Сестра на кортах. Сестра в трениках, бабушка в трениках, подросток из примерочной выходит в серых трениках.– Вау, тебе так идет, супер! Вот только смотри, вот тут подверни не наружу, чо ты как лох, а внутрь. Во! Теперь самый класс. Я тебе еще вот нарыла.
Систер подает ему кофту, которая в моем детстве называлась “олимпийка с капюшоном”, сейчас называется “реперка”.
– Не, ты чо, коза, не видишь, какого она цвета? – спрашивает юный денди современного розлива. – Верх должен быть на полтона светлее низа!
Ничего, в итоге низ заменили на полтона темнее.
О секретах и честности
У меня вообще нет секретных блюд или еще каких-то секретов при готовке. Я почти 90% всего, что готовлю, описываю рано или поздно в жж.Однажды писала какой-то рецепт, и комментарий был примерно такой: “Мы готовили по вашему рецепту. Только специй не брали – у нас не было. Яблоки заменили на ананас. Манки тоже не было, посыпали муки. И творог мы не любим, заменили на сыр. И не жарили на сковородке, а запекли в духовке. Такая гадость вышла – все пригорело и не пропеклось! Зачем вы написали неопробованный рецепт?”
Я никогда не пишу неопробованных рецептов. Все фотографии в постах с рецептами всегда мои, я сделала их в процессе готовки. И у меня всегда честные отзывы, что получилось, и что каждый из едоков почувствовал. Если кому-то из моих и не понравилось – я честно пишу. Если никому не понравилось (так тоже бывает) – то я тогда, конечно, этот рецепт не пишу в жж.
О вкусном и логопедическом
Когда мои дети были маленькие, они плохо разговаривали. Точнее будет сказать: они плохо разговаривали по-русски. У них был свой язык, на котором они прекрасно друг друга понимали. Частично это был язык жестов, частично звуков. Мама (т.е. я) их язык тоже понимала. Бабушкам язык для общения не требовался -- потому что они всегда все возможные желания детей предугадывали, и обращаться к ним было особо не за чем. Ну, а папа всегда мог спросить у мамы.Короче, дети года в 3,5 начали наконец учить русский язык, и некоторые слова произносили неправильно. Почти все слова сейчас, к 14 годам, конечно, исправились. Сейчас дети хорошо разговаривают. Но одно слово осталось у детей до сих пор из того самого 3-летнего возраста. Это слово “каклета”.
И Антон совершенно четко сказал, что переучиваться не хочет и не будет. Потому что в слове “котлета” нет никакого смысла. А “каклета” – она прекрасная, почти как лето.

Про комментарии
Я пару раз делала посты в инстаграмм типа "на этой неделе в Метро хорошая скидка на весь шоколад. Например, Линдт по 99 рублей". Средняя цена на тот же Линдт в Омске, если что -- 150 рублей.А мне в комментах пишут: “ой, да в прошлом месяце в Ленте по 95 был”. Вот что на это отвечать? “Спасибо, что поделились”? “Ой, какая я лохушка, что по 99 купила, надо было метнуться в прошлый месяц и купить по 95”?
или второй по значимости коммент: “а я Линдт терпеть не могу. Он гадкий.” Ну, супер. А мне от этого должно стать хорошо? Или плохо? все понятно, что “ваше мнение очень важно для нас, пожалуйста, оставайтесь на линии”. Но в данном случае я даже представить не могу, почему это мнение очень важно для меня.
О всеядности
Бывает так, что вы ждете гостей и спрашиваете их, что они едят. Самое настораживающее начало: "Я всеяден, вот только..." и дальше обычно идет такое перечисление продуктов, что ты вообще не знаешь, чем человека накормить.Аналогично в других предпочтениях: в книгах, в музыке, в фильмах. “Я смотрю все подряд, но где ничего страшного и не про любовь” “Я читаю все подряд, только нерусское не люблю, и не могу читать фантастику. И женщины плохо пишут – не рекомендовать!” “Я ем все подряд, только не ем любое мясо и мучное. Но я не вегетарианец, не волнуйтесь. Ой, да, еще лук не ем.” “Мне очень нравится современное искусство. Только нормальное.”
И понятно, что человек давно живет в мире своих пищевых привычек. И вот что он себе домой покупает – он вообще все ест. А та еда, которую он не ест, она как бы мимо его жизни проходит. Он о ней не думает, ее как бы и нет.
Но просто все гости, которые говорили мне, что они “всеядные” по итогу отказывались от каких-то блюд (“потому что там лук”, “потому что там изюм”, “потому что там творог”, “потому что оно жареное – ах, оно в духовке? но все равно”). А последний гость, который сказал: “Катюш, не парься, меня очень трудно накормить, я привык в гостях ничего не есть” – по итогу попробовал все. Может, не все и понравилось, но ничего такого, что человек совсем не ест не оказалось.
О студентах
Я стараюсь сделать зачет и экзамен достаточно прозрачным. Чтобы студенты знали, как конкретно получить зачет. Что для этого нужно сделать.Все очень просто (и на мой взгляд, логично). В семестре есть несколько пройденных тем – по ним задачи. Надо каждую тему сдать хотя бы на 50%. Это зачет.
Студент приносит свои тетрадки с задачами. В самый последний срок, потому что ему надо сдать зачет, чтобы успеть к пересдаче экзамена. И он просто задач решил меньше, чем 50%. Уже даже если не смотреть, что он что-то решил неправильно. Причем, не по одной контрольной, а по трем из четырех.
Ну, вот студенту, который сам не может понять, что такое 50% – я не могу поставить зачет по математическому предмету.
Еще раз о секретах кулинарии
По мотивам первой истории вспомнила историю 5-летней давности, очень похожую. Были со знакомой девочкой в пиццерии. -- Божечки, какая вкусная пицца! Никогда дома такую не приготовишь сам. Но я знаю, они просто вместо сыра в нее сливочное масло кладут, от того такая вкусная!И еще одно о студентах
И было на пересдаче экзамена прикольное. Обычный мой диалог в деканате после пересдачи такой: -- Ну, как, Екатерина Георгиевна, все сдали? -- Все, кто пришел, все сдали!(Хотя на самом деле, бывают диалоги не такие, но они не очень обычные. Но мне тоже можно не сдать).
А в этот раз был такой: – Ну, как, Екатерина Георгиевна, все сдали? – Все, кто пришел, все сдали. А за одним даже сбегала, привела, и он тоже сдал!
Про ненаписанное
Но, кстати, описываю-таки не все. Ну, какой смысл описывать рисовую кашу? Все ее лучше меня умеют готовить )))
Хотя каша на прошедшей неделе заслужила больше всего комплиментов!
Про минусы
У этого самого вашего блогинга есть существенные минусы.Я тут грешным делом думала, а не перенести ли пары на свой день рождения и не сгонять ли куда-нибудь по-быстрому, не ставя начальство в известность. Но я же, как дурочка заяц хваста настоящий блогер не знаю кто, обязательно про это постик напишу. Потому что я скорее блогер, чем тихушница. Так что буду на день рождения пары парить.
Про тихушничество
Один раз моя мама отказалась за меня идти на какое-то мероприятие к дальним родственникам. Родственники хотели, чтобы я по-родственному это мероприятие сфотографировала. Их не то, чтобы мои фотографии устраивают. Но бесплатно -- вполне неплохо я фотографиую.И мама (родственникам-то отказать неудобно) сказала, что я на это время поеду к сестре в Москву, уже дорогущие билеты куплены и отменить никак нельзя.
А у меня в это время в инстаграме, конечно, ни Москвы, ни даже Домодедово не появилось ни разу. Родственники обиделись на меня и на маму, и насмерть. Все бы только хорошо, но мама переживает.
И в заключение
Хотела написать "в заключении", но ведь это сочтут за ошибку или за опечатку. Короче, пойду дальше котлеты жарить.А то в Омске опять что-то морозец, гулять не очень комфортно. Но пара дней гулябельных уже была!
Вообще, весна близко.
[deleted] 2019-02-25T10:19:53Z
kukina_kat 2019-02-25T10:44:30Z
Бывают в продаже, но мы с мужем сами делали. Он на принтере печатал, я “красоту наводила”.
Мясо потом в гуляш идет! В том и интерес, что и перед гуляшом можно подмариновать мясо. И перед пловом. И вообще в разных ситуациях. Я если покупаю мясо, которое будет не куском запекаться, стараюсь его в тот же день разрезать на кубики и замариновать. А что делать – уже потом, когда руки дойдут, решаю. Оно в маринаде и хранится подольше. Скажем, купила в субботу и замариновала, а готовить можно только в среду (и даже до четверга может дожить, если что). Удобно.
Уже небо весеннее, да! В машине ездишь – вообще кажется, что уже практически весна. И вот меня всегда удивляет, что еще плюса-то не было, а дороги почему-то постепенно становятся без снега и сухие.
[deleted] 2019-02-25T10:52:29Z
kukina_kat 2019-02-25T11:15:51Z
Вы с мясом попробуйте пару раз. Вдруг понравится. Я даже иногда потом и в мясорубку и на котлеты такое мясо! Тоже вкусно выходит. Т.е. оно практически своего функционала не теряет (кроме запекания большим куском).
[deleted] 2019-02-25T10:30:08Z
kukina_kat 2019-02-25T10:52:39Z
Обычно те, кто не по состоянию здоровья, а просто что-то не любит – они “всеядные”, а переживают те, кому что-то врачи запрещают и правда для здоровья вредно. Но они тогда очень четко говорят, что им нельзя – и такой запрет легко обойти. А “всеядные” – они вот обычно именно не едят, потому что не любят. И нос воротят.
[deleted] 2019-02-25T14:21:38Z
kukina_kat 2019-02-25T14:38:30Z
О! Сразу минус вся традиционная азиатская кухня ))
А шпинат – это экзотика? У меня просто бабушка на даче выращивала. Трава и трава ) Нормальная такая обычная трава. Манго не выращивала, ничего не скажу. Но в соке манго я, наверное, готова вообще что угодно съесть.
[deleted] 2019-02-25T14:53:32Z
kukina_kat 2019-02-25T15:38:46Z
Но на Кавказе тоже много всего вкусного, это правда.
[deleted] 2019-02-26T06:35:05Z
kukina_kat 2019-02-26T06:46:41Z
Вырастить один острый перец, который попадет, скажем, в книгу рекордов Гиннеса, – это, конечно, хорошее достижение. Только не про кухню и не про кулинарию вообще.
[deleted] 2019-02-25T22:16:34Z
kukina_kat 2019-02-26T06:12:31Z
[deleted] 2019-02-25T10:31:31Z
kukina_kat 2019-02-25T11:05:04Z
В слове “каклета” меня в данный момент прикалывает, что сын уже не ребенок. Когда дети говорят – это забавно. А когда взрослые лбы – это забавно, но по-другому )))
Я понимаю, что вам-то кажется, что 14 лет – это совсем малыш )
[deleted] 2019-02-25T12:18:21Z
kukina_kat 2019-02-25T12:31:50Z
Сыновья фразеологизмы понимают, но специально коверкать слова отказываются почти всегда. Кроме вот слова “каклета”.
[deleted] 2019-02-25T12:35:24Z
kukina_kat 2019-02-25T12:41:18Z
И вот такое по мелочи очень часто бывает.
[deleted] 2019-02-25T10:31:54Z
kukina_kat 2019-02-25T11:12:10Z
И про пряники. Не, ну, вот правда, куда эту ценную информацию девать? И тетка объяснила, зачем она тебе это высказала? Вот люди вроде ленивые-ленивые. Лишний раз “спасибо, было интересно” не напишут и лайк не поставят. Казалось бы, все, что они пишут, должно быть зачем-то, раз уж удалось лень пересилить. А не работает так.
[deleted] 2019-02-26T07:33:52Z
kukina_kat 2019-02-26T07:51:45Z
Мне вот интересно, что фразеологизмы из моей той семьи (которая мама-папа-я-Ольга) в моей жизни уже почти не применяются. Так же, как не применяем почти внутри нашей семьи словечки из семьи мужа, хотя я их все понимаю. Тоже какая-то эволюция.
Про “третьим разом” у вас очень милая фраза.
[deleted] 2019-02-25T10:59:13Z
kukina_kat 2019-02-25T11:28:08Z
Или я дома не употребляю сахар. Но если мне в гостях предложат самодельный торт, который, конечно, будет содержать сахар, я его с большим удовольствием попробую. Хотя кусочек попрошу поменьше. (И сделаю вид, что мне больше не хочется, хотя хочется!)
Ну, и так далее. Удобно все же, когда все эти “не ем” просто от нежелания есть, а не от врачебных запретов.
И мне очень сложно описать людям, что конкретно я не ем. Поэтому я говорю честно заранее, если спрашивают, что я противная, пусть готовят что хотят, а я чего-нибудь сама уцеплю.
Мне интересно. Я уже не первый раз слышу о людях, которые не едят индейку. А на мой вкус она не особенно отличается от курицы. Забавно. А вот человеку же правда совсем другая она. Все-таки разные у нас у всех вкусы.
[deleted] 2019-02-25T12:02:35Z
kukina_kat 2019-02-25T12:18:51Z
[deleted] 2019-02-25T12:29:14Z
kukina_kat 2019-02-25T12:46:02Z
Но с напитками все сложнее. Прям намного сложнее. Бывает так, что зовешь буквально двух-трех гостей, и все, пересечения по напиткам, чтобы все пили одно и то же – просто нет.
[deleted] 2019-02-25T11:32:07Z
kukina_kat 2019-02-25T11:37:53Z
Но на некоторые сообщества или паблики с рецептами я очень косо смотрю – они явно постят что-то, что то ли перевели неправильно, то ли половину рецепта пропустили, пока писали. И сразу подозрение, что они-то точно не пробовали по этому рецепту готовить.
[deleted] 2019-02-25T12:13:43Z
kukina_kat 2019-02-25T12:24:41Z
Вот как можно вообще дожить до таких лет и не есть незнакомые блюда? Обычно это детский бзик, что едят только привычное.
Я как раз незнакомые блюда почти наверняка буду есть. Потому что негативной предвзятости у меня к ним нет, завышенных ожиданий тоже нет. И пищевых аллергий нет.
Про неедящих гостей прям всех зацепило )))
[deleted] 2019-02-25T12:35:14Z
kukina_kat 2019-02-25T12:48:42Z
[deleted] 2019-02-26T08:06:54Z
kukina_kat 2019-02-26T09:17:27Z
[deleted] 2019-02-25T14:10:53Z
kukina_kat 2019-02-25T14:46:24Z
Мне это странно слышать. Потому что неужели не любопытно? Я понимаю, что у большинства людей любопытство после детского периода атрофируется. Но вы же не большинство. )) Вы же ученый в конце-концов. Ученые, как мне казалось, наиболее любопытная и любознательная группа населения. После детей, конечно. Если это едят миллионы людей и ничего, то объективно это не ядовито и не страшно. Скажем, какая-то национальная кухня новая для вас. Неужели нет просто любопытства это попробовать?
[deleted] 2019-02-25T16:23:13Z
kukina_kat 2019-02-25T16:50:37Z
С этими самыми фруктами очень забавна реакция детей. Они там ничего экзотического не ели. Максимум “необычного” – местные арбузы и мелкие бананы. Но теперь такие знатоки. “Да, манго это очень вкусно, а вот Джек-фрукт уж очень приторный…” и так далее.
[deleted] 2019-02-25T18:36:51Z
kukina_kat 2019-02-25T18:53:16Z
Однако, я немного боюсь, что вас он разочарует. Он не ярко-выраженного необычного вкуса. Вкус ненавязчивый очень. По смыслу можно с арбузом сравнить, наверное.
[deleted] 2019-02-25T20:01:35Z
[deleted] 2019-02-25T20:08:56Z
kukina_kat 2019-02-26T06:11:23Z
И это прямо очень жизненно. Меня каждый раз в такой ситуации так и подмывает спросить: “Вам вообще нефиг делать, да?"
kukina_kat 2019-02-26T06:09:07Z
На самом деле, очень часто возникает вопрос, чем продукты заменить. И если кто-то уже готовил по рецепту, он может догадаться, как тот или иной ингредиент на блюдо влияют. Так что я пока спокойно отношусь к вопросам про замены, если такие возникают. Но сама если что-то хочу менять, то меняю, не спросясь у автора, под свою ответственность (понимаю, что если не получится, то автор ни при чем). Но у меня, конечно, никогда столько вопросов, сколько у него не бывает. Вот такой вот тяжкий блогерский крест у него. Назвался груздем – теперь не отмашешься.
Я студентам часто говорю, что глупых вопросов не бывает, и задавайте любые. И это правда. Но на самом деле, бывает некая критическая масса глупых вопросов, после которой возникает ощущение, что лучше было вообще не затеваться, чем сейчас все возникшие вопросы разгребать.
[deleted] 2019-02-25T20:45:03Z
kukina_kat 2019-02-26T05:56:50Z
Однажды мы с мужем ездили по путевке отдыхать. И там была еще пара, которые тоже отдыхали по такой же путевке от того же турагентства. И они нас спросили, сколько мы заплатили. Когда мы им ответили – жену реально пришлось водой отпаивать, ей плохо стало, потому что мы по горящим ценам купили в 4 раза дешевле, чем они с ранним бронированием. Но мы там реально путевку купили за 2 часа до выезда. А вдруг я такая же, и информация, что в прошлом месяце можно было купить Линдт еще дешевле нанесет мне реальный урон? Пользы-то от нее точно никакой.
[deleted] 2019-02-26T06:16:07Z
kukina_kat 2019-02-26T06:29:06Z
Это правда. Поэтому я предпочитаю информацию, которая хоть кому-то принесет плюс. Особенно, если она может принести минус. Конечно, кое-какие мои посты приносят плюс исключительно мне любимой. )))
Опять же, когда я пишу пост, я не наношу вред кому-то конкретному. А если я оставляю комментарий в конкретном посте, я им могу нанести вред кому-то вполне конкретному (автору того поста, на который я отвечаю). И это немного разные ситуации на мой взгляд.
В инстаграме лайка обычно достаточно. Формат такой. Сейчас комментариев там стало больше, но их не то, чтобы ждешь. Да, в жж скорее ждешь комментариев и обсуждения. Хотя и не всегда. Про некоторые посты я сразу знаю, что их нечего обсуждать. У меня, кстати, есть 2 списка. “10 моих лучших постов” и “10 самых комментируемых постов” – эти два списка вообще не пересекаются. И когда я это заметила, и заметила, что тенденция стойкая, я внезапно поняла, что мне интереснее написать пост, который что-то заменит в списке самых лучших, а не в списке самых комментируемых.
[deleted] 2019-02-26T11:57:58Z
kukina_kat 2019-02-26T12:21:05Z
Самый комментируемый мой пост – про таблицу умножения. И сам пост неплох. Он хороший, правильный, он мне нравится. Просто он не лучший на мой взгляд.
Замыкает десятку самых комментируемых (по сумме комментариев в разных соцсетях, сейчас очень большая часть обсуждения переехала в Вконтакт и ФБ) – недавний пост про бумажные и электронные книги. И это просто отличный пост. И никакого холивара в комментах. Все тихо-мирно, но просто многих тема коснулась – у меня читающие френды.
Среди самых комментируемых есть и холиварный пост – пост про нетерпимость. Я его честно и писала как холиварный, но при этом я по-прежнему не считаю, что пост плохой. Он неплохой. Он до сих пор правильный, хоть уже 7,5 лет прошло.
[deleted] 2019-02-26T08:00:07Z
kukina_kat 2019-02-26T09:16:07Z
[deleted] 2019-02-25T21:37:40Z
kukina_kat 2019-02-26T05:42:15Z
[deleted] 2019-03-01T17:47:18Z
kukina_kat 2019-03-01T18:41:45Z
[deleted] 2019-03-01T20:44:03Z
kukina_kat 2019-03-01T22:02:42Z
[deleted] 2019-03-14T06:52:58Z
kukina_kat 2019-03-14T12:13:46Z
[deleted] 2019-03-14T15:34:42Z
kukina_kat 2019-03-15T00:39:47Z