Вкусные картинки
Буквально парочка вкусных картинок.
Это почти как пицца, но нет. Это пирог из остатков. Тесто заливное, розовое картофельное пюре, шампиньоны из банки, ветчина, какие-то останки сыра. И для красоты – листики базилика.
(Спонсор зелени в этом рецепте – свекры, вся зелень их, с дачи. Еще от них с дачи совершенно чумовая клубника в этом году, но она ни разу не сфоткана – потому что я не успеваю либо есть, либо фоткать).
Я ее лепила без надежды, что кто-то вообще есть будет, а они этот пирог просто смели. Оглянуться не успела! Но зато успела сфоткать разрез.
И утащить кусок тоже утащила.
Муж сказал, что этот пирог максимально напоминает пиццу в Риме, которую мы ели в забегаловке на задворках Пантеона по акции “безлимит пиццы за 7 евро”, поэтому у нас дома этот рецепт получил кодовое название “пицца как в Риме”.
Зеленый картофельный пирог, как был в прошлых вкусных картинках, повторяла по просьбам трудящихся. Вот он, готовится в печь.
Вот он только что из печи.
В прошлый раз пирог посыпала жареным луком, в этот раз забыла -- и, скажу я вам, вкусно и так, и так, но жареный лук -- вещь!
Обожаю сам процесс делания такого пирога. Когда наливаешь жидкое тесто, а потом начинка сама делает бортики. Бортики -- очень ровные и красивые. Даже если бы я специально как-то пыталась их сделать, ничего бы не вышло. А тут -- само.
Очень мне нравится использовать такие пироги ненасыщенного вкуса как основу для бутербродов.
На пирог положила ломоть индейки.
Собственно, индейка. Это у меня вообще ходовое блюдо. Не знаешь, что приготовить -- закинь филе индейки в печку, съедят и порадуются.
От индейки всегда остается бульон. Или сок. Ну, вот жидкость, короче.
Частично такую жидкость можно хранить, а потом использовать как концентрированные бульоны. А еще из нее можно сделать “пустой плов”. Т.е. плов без мяса. Конечно, это не плов. Это просто рис с морковкой.
У меня дома это очень ходовой гарнир. Он отлично подходит к той же индейке. А вот сын Денис любит в такой рис добавить сосиску. В докризисные времена муж в такой рис (я сама видела) добавлял хамон (а сейчас просто ветчину).
Конечно, можно приготовить плов и пловом. Т.е. рис-мясо-морковка в одном блюде. (На картинке плов с сердечками).
Но это просто два разные блюда. Например, сын Антон любит индейку запеченую и плов без мяса, а плов с мясом не особенно. Сын Денис реально при наличии плова и такого риса (а у меня в доме так бывает), выбирает то одно, то другое.
Купила тесто фило. Сын Антон: -- А это для чего? -- Я купила рулеты делать, но вообще помнишь в Болгарии мы ели баницу? Вот ее можно сделать. -- Не помню баницу. -- Ну, болгарская хачапури. (Дети так ее называли там) -- А! болгарскую хачапури помню, давай печь.
Короче, испек сын баницу. Почти сам. Ну, испек -- пробует. -- Ну, как твой хачапурь? Получился? -- На хачапури совсем не похоже. Это баница, -- гордо заявил сын.
Из пельменного теста и вишнево-яблочного варенья (или не варенья, не знаю, как назвать) – получились такие штуки.
По картинкам не ясен масштаб, но они большие – круг 10 см в диаметре. Это не вареники, потому что несмотря на похожую технологию изготовления, дальше по-другому. Дальше – обжарить на сухой сковороде.
Офигенная штука.
Ну, и заканчиваю на радостной ноте. Шприц-апероль. Ммм.
[deleted] 2021-06-22T14:26:50Z
kukina_kat 2021-06-22T16:28:06Z
У меня там такое тесто: 150 мл йогурта, 1-2 яйца, щепотка соли, чайная ложка сахара (точнее эквивалентное количество сахарозама; если на сладкий пирог – то можно больше), чайная ложка разрыхлителя и мука – стакан до плечиков. По густоте – чуть гуще, чем на оладьи. Это у меня сейчас практически самое ходовое тесто. Постоянно все с ним делаю.
Антон просто с этой баницей смешной был. Они в Болгарии отказывались слово “баница” запоминать. Но ели ее постоянно под названием хачапури. А теперь видите-ли знаток настоящих баниц!
Ты знаешь, эти все пироги с сыром – это прям ум отъесть, а душу за них продать. Они все (буквально, все!) такие вкусные. Хоть баница, хоть хачапури, хоть киш-лорен тот же, хоть пицца 4 сыра, хоть у турков вон есть бёрек, тоже прикольная штука… Блин, мне срочно надо залезть в холодильник. Срочно.
[deleted] 2021-06-23T06:35:51Z
kukina_kat 2021-06-23T06:38:29Z
Это сыр, да.
[deleted] 2021-06-23T12:51:53Z
kukina_kat 2021-06-23T17:23:32Z
Ну, прикол в том, что калорийного здесь только баница. Все остальное очень низкокалорийное, у меня муж калорийное не ест.