Очередные просто завтраки
Немножко завтраков вам в ленту. Краткое содержание: яичница и фрукты. Иногда еще кофе.
Обычно я завтракаю довольно плотно. Но вот однажды такой был завтрак. Голубика покупная, а анона – с нашего заднего двора. Очень хорошая, очень вкусная, очень спелая. Само то.
Анон много назрело. Но они очень высоко растут, метра три и выше. И непонятно, как достать. Эх (((
Пока парочку смогли уцепить. Но хотим больше.))) Размером они большие. С килограмм почти.
Яичница.
Почему-то так получилось, что в Мексике одним из самых основных завтраков стала яичница. В Омске я вообще никогда яичницей не завтракала.
Это очень классический вариант: с ветчиной и сыром.
А это мне почему-то стало нравиться только здесь, в Мексике. В Омске такого симпатичного шпината не было.
В этой яичнице ветчина, помидоры, шпинат.
Простая яичница, присыпанная порошком “чамой”, фрукты. Ну, и кофе за кадром.
Фрукты: манго и chicozapote (сапотилла – ее родина как раз у нас в Мексике).
Яичница опять простая. Сверху посыпана парочкой грецких орехов. Плюс манго. И кофе-кортадо.
Чай очень вкусный нашла. С имбирем и корицей, но черный. И прямо вкусный.
Яичница, к которой докинуто две колбаски. Манго. И местный десерт-конфетка, похоже не трюфели, но слишком сладко (называется “гарибальди”).
Кстати, спустя год в Мексике нашла вкуснейшие колбаски. (Правда, совсем не дешевые)
И прочее-разное, не-яичница
На фото выглядит почти как яичница.
На самом деле, когда мне нужна яичница, мой размер – примерно на 3 яйца. Но здесь всего одно яйцо, потому что тут у меня яичница выступает в виде соуса, чтобы макать в нее куриный шницель. Я очень люблю такой вариант “соуса”.
А еще ломтики манго и сыра.
Второй “классический завтрак” кроме яичницы – это бутерброды. Но у меня чаще всего нет к ним хлеба))) Поэтому получается так:
Сыр манчего. Сыр панела. Кусочки ветчины. Ломтик шоколада (скромно скрылся). Сушеное манго-энчиладо (ах, какая классная штука!)
Или вот еще замена бутербродов классических – это я типа тако сделала (не смейтесь надо мной: тако с начинкой “яичница”). И на такой кусочек тако можно положить сырика или ветчины.
На заднем плане – стакан с газировкой )) На переднем – манго.
Кофе для разнообразия черный.
Манго и орешки.
Гранола.
Еще гранола.
Здесь кофе с молоком. И zapote negro (черная сапота, не родственная ботанически chico zapote, которая была раньше; а родственник хурмы – но по вкусу вообще не похоже. Родина растения – тоже наша южная Мексика и вообще растет довольно мало где. Будете в Мексике зимой (где-то с октября до апреля) – рекомендую попробовать; а теперь уже она отошла).
Вот такой вот завтрак.
Ньоки у меня хорошо сочетаются с мидиями. Они одинаковые по форме ))) Видно ломтик мамея (mamey zapote, сапота – мой любимый мексиканский фрукт; родственник сапотиллы, и не-родственик черной сапоты; происхождение – тоже наша Мексика; но распространена теперь в ЮВА очень активно (а что распространено в ЮВА из тропических фруктов, то в России более известно)))
А еще тут консервированный артишок. Вообще, вкусный. Муж сказал, что ему нравятся не меньше, чем если самим дома готовить.
Чамойные сосиски. Манго. Самодельный лимонад.
Такой местный аналог хачапури я показывала.
Папайя, манго, наверное чай.
Еще один завтрак. Кофе сварила и к кофе – орешки и сухофрукты.
Сухофрукты здесь: просто сушеное манго и манго в чамое; ананас в чамое и голубика (arándanos).
Ну, вот как-то так. Приятного аппетита.
Что-то не знаю. Наверное, пора мне перестать писать кулинарные посты.
В этой самой эмиграции они какие-то банальные очень. Посмотрела свои посты из старой оседлой жизни: ах, какая там красота была!
[deleted] 2024-06-22T08:46:50Z
kukina_kat 2024-06-22T21:19:10Z
[deleted] 2024-06-24T00:46:14Z
kukina_kat 2024-06-24T01:31:54Z