Не невинные картинки
Как известно, в Германии ничего не работает в 8 вечера. Сейчас немного лучше, работают ярмарки, там можно пить глинтвейн и есть жареные сосиски. Но все остальное закрывается. А полная ночная непроглядная темнота начинается примерно в 5 часов вечера. И освещают в Мюнхене улочки довольно экономно, не заливают светом.
Короче, гулять темно, пойти некуда.
Поэтому самое интересное происходит дома )
Как-то раз я писала про мои хобби, которыми можно заняться дома. И под номером 8 там был пункт “пить вино с мужем”. Вот я вам и покажу, как мы пьем вино с мужем.
Кому не инетерсно – дальше можно не читать.
На фото закуска "перцы чили, фаршированные сыром", сырная тарелка, мясная тарелка. Ну, и вино. Кажется, это итальянское пино гриджио. Разных фруктов на фото нет -- но я уже писала, почему фрукты не будут попадать на фото ужинов из Германии.
А тут я чуть более подробно хочу показать сыры.
По наводке замечательной enka-letka мы обратили внимание на местный немецкий специалитет – кисломолочные сыры. Конкретно на фото: Handkäse (хандкезе, он же “ручной сыр” – можно почитать в Википедии) и Harzerkäse (гарцский сыр – можно почитать в Вики), но мы ели уже больше видов. Если будете в Германии – я настоятельно рекомендую попробовать такие сыры любителям необычных сыров, сыров с плесенью и сильнопахнущих сыров. Сыр очень необычный. Но мы от него в полном восторге. (Дополнительным бонусом то, что у них жирность менее 1% и калорийность 110-130 – я не думала, что бывают такие крутые сыры с такой жирностью) Сыр действительно пахучий. И вкус специфический. Думаю, понравится такой сыр далеко не всем. Но нам очень понравился.
У меня в руке кусочек Хандкезе.
Он (как и гарцский сыр) продается недозрелый. И есть его можно недозрелым. Но можно ждать, пока дозреет. По краям сыр как бы почти полу-прозрачный, а в центре похож на творог. Вот как только он весь становится полупрозрачным – это максимальная его степень зрелости. (И максимально интенсивный вкус).
Хандкезе нам достался с белой плесенью. Гарцский, вроде, тоже бывает с плесенью – но нам пока не попадался. Сыры разные, но по описанию будут похожи. Надо просто пробовать.
На фото все совсем просто. Пунш. Куплен прямо в бутылке, потом его надо нагреть. И я возвращаю пунш из кастрюльки, где грела обратно в бутылку, так пить удобнее. Чтобы пунш в бутылке меньше остывал, пока пунш греется, бутылка лежит в горячей воде -- тоже греется. Сыр -- моцарелла. И зальц. Или холодец. Или заливное. Не знаю, как правильно назвать.
Вы же знаете, я терпеть не могу холодец. Я натыкалась в интернете на видосы, как иностранцы пробуют русский холодец – и такие “бе”, не могут его есть. А русские почему-то ржут. Ну, вот не надо ржать. Я к холодцу отношусь примерно также. (Только что не удивляюсь, когда его вижу – привыкла уже))) Я его терпеть не могу. Впрочем, заливное иногда мне нравится. Иногда даже очень. А иногда и заливное – как холодец и бе.
В Германии заливное – тоже вполне местное блюдо, но совершенно не похоже на русское.
И простите меня все мои предки до десятого колена, но в ближайшем Лидле в Германии мне заливное вкуснее, чем готовят лучшие хозяйки в России.
Вот такое заливное как на фото – я прям тащусь. Или это зальц? то, что в России называется зальц – это мне также, как холодец.
Короче, не важно как называется – очень вкусная штука.
Как вы уже поняли, обычно я не готовлю винный стол. Мы берем вино, какие-то закуски -- и отдых у нас обоих.
На фото: чили, фаршированный сыром (в Омске такой можно было найти раньше, думаю, в других городах России, значит, тоже); маринованная брынза; моцарелла, мини-кукурузки и колбасность; селедка и форель.
По селедке в Германии тоже прикольно. На фото выше — любимая селедка мужа. Она очень яркая по вкусу, пряная.
А моя любимая селедка (при всей моей нелюбви к холодцу) – это вот такая селедка в желе.
Очень вкусная! А еще более – красивая.
В Германии даже неожиданно, как все хорошо с винами. От того, что с винами все очень хорошо -- страдает наша дегустация разных сортов пива. Очень медленно идет.
Самое дешевое вино, которое мы здесь пили, было довольно простое -- но совершенно отличное, питкое, стоило 1,79 евро. Самое дорогое -- примерно 45 евро. Оно было сильно сложнее по вкусу, интереснее букет. Но не самое лучшее, из того, что мы здесь пили. На фото -- не они. Просто так фото.
Сейчас мы берем вина в основном низкой ценовой категории. Потому что практически все они отличные, и нам доставляют удовольствие. Когда (если) ими набалуемся – видимо, перейдем к более дорогим. Вина, которые мы пьем в 90% случаев укладываются в диапазон 2,5-4 евро. 80% из них – немецкие. (Опять же, когда наиграемся немецкими – наверняка перейдем на испанские-итальянские-португальские; но это еще когда будет….
Вот это вино я случайно купила. Вообще-то я вина обычно покупаю по этикетке, а тут купила по цене (скидка была в 2 раза, и бутылка стоила меньше 2 евро).
Если честно, если бы разглядела этикетку -- не купила бы. Но вино отличное, немецкое.
Кроме вина на фото: нарезка овощей (редиска, огурец, перец), опять фаршированные чили, картофельный салат (пока покупной, но очень хвалила немецкая фрау в магазине), буррата и стейки я по-быстренькому пожарила.
Салат из болгарских перцев с огурцом и мясом, суши покупные, колбаски белые мюнхенские (вроде). Пожареные обычным образом и пожареные в бульоне. (Кажется, я показывала этот метод: колбаски не жарить, а на сковородку вместо масла налить немного крепкого бульона, так, чтобы колбаску закрывало максимум на треть, и с разных сторон колбаску как бы "обжарить". Получается меньше жирность и вкуснее. Правда, с обычной жаркой на масле -- красивая корочка).
В этот раз пиво. Но еще один вариант, как ничего не готовить. К пиву отлично подходят острые крылышки, которые можно заказать в доставке.
Сыр -- камамбер. Камамбер -- один из моих любимых сыров para siempre.
В этот раз у нас снова доставка (гигантский мант -- вообще вкусный) и глинтвейн.
Математики должны заценить, какой классный у меня глинтвейн. Взят чисто за марку. Но вообще – классный. Очень.
Хотя слово “глинтвейн” пришло в русский язык из немецкого, в Германии напиток называются “глювайн” (но это они там слово glühend подсократили). В России считается, что глинтвейны делают на красных винах. В Германии делают и на красных, и на белых, и на розовых.
Просто картинка.
Не закуски, а нормальное горячее блюдо под вино.
Горячий пунш. Картофельный гратен. Болгарский перец кусочками. И красивое мясо типа пршута и хамона. Выше показывала пунш красный, этот пунш белый. Короче, пунш тоже бывает на любого цвета алкоголе. Пунш в отличие от глинтвейна -- это алкогольный напиток смешивается с фруктовым соком, и потом подогревается со специями. Содержание алкоголя в готовых, продающихся в бутылках, как в пуншах, так и в глинвейнах -- примерно одинаковое, около 9 градусов.
Вот тут мы опять пьем не вино, а радлер.
Радлер -- это пиво, смешанное с лимонным (или другим) соком. Немецкий любимый алкогольный коктейль. Мексиканцы бы одобрили, у них есть аналог, называется "мичелада".
Тарелка крупнее:
Мясо, картофельные кнедли, опять перчик, фаршированный сыром (ну, простите, я их люблю), маленькие кусочки хандкезе.
В качестве мяса в тот раз были из куриной грудки, кажется, которая порезана “на шницель”. На мой вкус на шницель надо еще отбивать молоточком. А я так просто пожарила (даже на сухой сковородке), вышло очень хорошо.
Единственное, что мне не очень понравилось – что курица порезана вдоль волокон. На фото это хорошо видно.
Поэтому я ее нарезала еще перед подачей. А свет, конечно, плохой. Для хороших фото не подходит.
Ну, и последняя картинка с вином.
В качестве вина тут немецкий дорнфельдер. Мне понравился по танинности, но чуть-чуть сладковат. Вообще, все равно очень хороший. А в качестве закуски к нему -- ачма на рисовой бумаге. Вот прямо отличная гастропара!
[deleted] 2024-12-04T11:52:16Z
kukina_kat 2024-12-04T12:00:16Z
[deleted] 2024-12-04T12:04:56Z
kukina_kat 2024-12-04T12:34:41Z
[deleted] 2024-12-04T13:15:12Z
kukina_kat 2024-12-04T14:47:16Z
Суши хорошие. Даже в супермаркете можно купить хорошие суши. Суши радуют. Меня радует, что в обычном супере есть нигири. Для меня нигири – очень хорошая закуска к вину. Хотя, конечно, нигири дома готовить дешевле. Но с такой логикой жить трудно.
В Омске я сама глинтвейн варила, но здесь – почему бы (опять же, пока!) не попробовать то, что продается? Просто интересно.
На разницу в мясе пока не обратила внимание. Но, может, оттого, что я после Мексики. С Мексикой разница большая. Но у Мексики с Россией тоже большая. И сейчас мне все кажется, что я вернулась к мясу как в России. (Но, возможно, это не так).
[deleted] 2024-12-04T18:08:21Z
kukina_kat 2024-12-04T18:52:37Z
На месте биргартена, в который мы бы хотели вернуться, сейчас развернули ярмарку. Но мы тут другой биргартен присмотрели сходить. Мне, правда, немного холодно, боюсь простыть. Пока сезон – надо на ярмарки ходить!
Если найду – конечно, поделюсь. Мне не жалко!
[deleted] 2024-12-04T13:19:04Z
kukina_kat 2024-12-04T14:39:06Z
А друзьям из России или других стран, думаю, хватит информации, что здесь есть разные вина. Немецкие хорошие начинаются от 2 евро за бутылку. Здесь бывают вина сладкие-полусладкие-сухие-полусухие. (В Италии, например, почти все – сухие). Здесь бывают винные бутики. Очень красивые, с хорошим запахом, где бутылки разложены по деревянным ящикам со стружкой ))) Ну, атмосферные такие. По русским меркам там все очень дешево. В самом шикарном бутике в центре даже самое дорогое вино в пределах 100 евро. То есть, можно реально приезжать и пробовать все подряд. Итальянские, испанские, французские и прочие вина здесь тоже продают.
[deleted] 2024-12-04T13:51:58Z
kukina_kat 2024-12-04T14:31:21Z
Все магазины и торговые центры – закрыты. Вроде, есть один магазин продуктов на вокзале (это далеко от нас). Есть магазины 24/7. Они без персонала, там продаются из автоматов всякие снеки. Там даже кофе-машины есть, и кофе дешевый. Но не уверена, что посещение такого кофе-аппарата сойдет за развлечение )
Про рестораны я писала: рестораны здесь меня не устраивают (конечно, я уверена, что это я просто пока не нашла подходящие мне). Хотя многие и рестораны закрыты. Ну, например, все рестораны или фудкорты, которые находятся в торговых центрах – все закрыты. Все булочные и пекарни – закрыты. И среди отдельностоящих тоже есть такие, кто в 8 закрывается.
В театрах и кино делать мне пока, к сожалению, нечего: уровень немецкого не позволяет наслаждаться представлением. Безусловно, сама виновата. Но вот так. Наверняка, где-то есть работающие. На английском языке фильмов показывают мало, надо ловить, а мы еще плохо умеем. (ну, примерно как в России – там тоже в родном городе ты знаешь, где ловить фильмы на языке оригинала, а в других городах не в раз найдешь). Вообще, кинотеатров мало, по-моему, на 3 порядка меньше, чем в Мексике. Зашла на сайты нескольких (пяти) кинотеатров. Последний сеанс начинается в 20-40. В парочке последний сеанс начинается в 20-00. На английском не нашла ни одного фильма.
Развлекательные и торговые центры все закрыты. Музеи закрываются еще раньше, около 6 (то есть, вход перекрывают часов в 5).
В парках, где можно было бы просто гулять – темно, хоть глаз выколи. Освещение в парках очень скудное.
Вобщем, мне реально некуда сходить после 8. Разве что пива с друзьями попить, когда можно забить на качество ресторана, потому что ходишь фактически не в ресторан, а на встречу с друзьями. Но если чисто вдвоем – то см пункт про рестораны.
На самом деле, большинство вечеров мы просто гуляем по темным улицам, благо не так холодно. То есть, холодно, да, но погулять можно, особенно, если до глинтвейна гулять. Непонятно, что дают эти прогулки – чисто для того, чтобы пройтись. Потому что с городом мы так не знакомимся, его не видно. ))) А гулять хорошо. Тротуары широкие, гулять спокойно, не надо от машин, например, уворачиваться.
Но вот от приближающегося Рождества заметно лучше: ярмарки действительно красивые, с веселой атмосферой, туда можно сходить. Работают они хотя бы до 10. Там можно разглядывать товары, пить глинтвейн, чем-нибудь перекусить, разглядывать народ или даже общаться с народом (все благожелательные и добродушные).
[deleted] 2024-12-05T12:41:59Z
kukina_kat 2024-12-05T13:14:46Z
Во время Октоберфеста я замечала, что по вечерам люди хотя бы по улицам ходят, и что-то как будто творится. И сейчас, во время рождественских ярмарок – тоже. В районах с ярмарками гуляния и веселье. Еще вот была “ночь музеев” (с 6 до 12 вечера – не то, чтобы вся ночь). Тоже очень много людей в музейных районах было, все были веселые, гуляли от музея к музею.
Но вообще, в целом, жизнь очень сильно на улицах заканчивается, никакого веселья. Это вам не Канкун, где основное веселье начинается в сумерках и длится до полуночи. И не Мадрид, где прямо видно, что без ночной жизни никуда. Ну, вот как это, что последний сеанс, который я нашла в местных кинотеатрах – в 20:40?
[deleted] 2024-12-04T18:29:20Z
kukina_kat 2024-12-04T18:44:57Z
[deleted] 2024-12-07T06:49:27Z
kukina_kat 2024-12-07T08:55:27Z
Спасибо!