Про то, какие все люди разные
Многие уже подводят итоги года. Я тоже задумалась о том, что буду в итоги года писать. Интересного в году происходило много – но в итоги хочется включить что-то особое.
Так как в моем жж довольно много про разную еду, я подумывала включить и пункт про еду тоже. В этом году я пробовала вообще всякие разные супер-классные и даже очень необычные штуки. Думала: какие же именно? И придумала ровно две необычные и интересные еды – которые можно было бы включить. (главный критерий: чтобы было интересно про это читать, естественно, мы же в блог-сфере все-таки).
Внимание, под катом дальше может быть шок-контент: если вы легко впадаете в шок, но хотите прочитать, что там – выпейте заранее успокоительное.
Первая. Для меня самым сомнительным в этом году был краб. Да-да, я первый раз в жизни ела краба целиком. Раньше – не было такого, новый для меня опыт)))
Очень уговаривал муж (очень: это секунд 10). Мужу краба нельзя – он от краба впадает в шок (анафилактический). /* От того, что я рядом с ним ела краба, а на него попало немножко крабной жидкости, мужу пришлось заедать все это супрастином. */ Ну, короче, краба мужу очень хотелось – поэтому мне пришлось пробовать. У нас с ним так работает. Так как мы с ним половинки друг друга, часто опыт одного передается каким-то мистическим способом другому.
Короче, краба я пробовать не особенно хотела – но попробовала. Это 700 грамм вот такого вот.
Из 700-граммового краба получается около 50, ну, может 100 грамм еды. По вкусу это как крабовые палочки, но их надо высасывать-выгрызать из крабовых ножек.
Ну, вобщем, если бы я себе же 5-летней давности рассказывала, что я такого попробовала в этом году – я бы рассказала про краба.
Но краб вообще не вызывает у читателей и собеседников никаких эмоций. Ага. Ну, краба попробовала. Ну, что такого? Еще бы написала, что креветок ела или, скажем, устриц! Инфоповод отсутствует.
Немножко более живо мои любимые читатели откликнулись на то, что мы пробовали кузнечиков (chapulines). В некоторых штатах Мексики это традиционная уличная еда. (Кстати, очень полезная и богатая протеинами). Недешевая, как бы даже праздничная. Но очень популярная. Разлетается быстрее горячих пирожков ))
В первый раз, когда мы их увидели в Мехико – мы не попробовали. А потом оказалось, что у нас на Юкатане их не едят, их нет! И мы целый год ждали, пока опять вернемся в Мехико – и там сразу побежали пробовать. То есть, меня не надо было уговаривать – потому что жалость от того, что не попробовали, формировалась уже целый год. А не попробовали действительно из-за цены: что-то около 3 долларов за 100 грамм (говорят, если не в Мехико покупать, а именно в штатах, где они популярны (в Оахаке, например), там будет подешевле).
Вот такие они, кузнечики. Можно есть рукой, можно ложкой.
Хрустящие, похожи на чипсики какие-то. Пряные, потому что в них добавлены остренькие мексиканские приправы – мы ж в Мексике. Довольно вкусные. Лапки в зубах застревают. Как ни странно, зато в 3-долларовой порции кузнечиков еды примерно столько же, сколько в 10-долларовой порции краба.
Так что же, в итоги года интереснее включить “поела кузнечиков”?
А вот нет!
Как показывает мой опыт – больше всего интереса и вопросов вызвало у людей то блюдо, к которому у меня вообще очень ровное отношение. Самым шок-контентом для моих любимых френдов в целом почему-то стало известие о том, что я пробовала Mett. (по-русски звучит странно: “пробовала мет”)
А у меня к нему вообще вопросов не было, и я даже подумать не могла, что он вызовет какие-либо вопросы. Ну, мясо и мясо. Что такого?
И таким образом, я понимаю, что для читателей в среднем вообще все с точностью до наоборот. То, что вызвало интерес у меня: как это пробовать? – вообще вызвало недоумение (“зачем об этом вообще писать?”) у читателей. А что не вызвало у меня никаких вопросов – ну, попробовала очередное национальное блюдо, каких в России не встретишь – почему-то вызвало гораздо больший отклик у читателей.
И вот я думаю. А вдруг читателям было бы гораздо интереснее и как бы необычнее не про крабов-кузнечиков или даже Метт, а про то, что я-то сама вообще за инфоповод не держала.
Вот, например, в Германии одним из традиционных видов сладких пирогов является маковый пирог (Mohnkuchen). Я уже успела полюбить, очень вкусный. Хочу сама приготовить – но это постепенно.
И вот, может, всем было бы гораздо интереснее про маковый пирог прочитать, а не то, что выше – то, может, вообще не интересно? А тут: мак! (не, ну мало ли. Я не знаю, почему это должно вызвать интерес – но в том и дело)
Короче, в итоги года я никакой еды включать не буду ))) А маковый пирог очень вкусный, хотя ничего особенно необычного в нем нет.
[deleted] 2024-12-26T18:14:23Z
kukina_kat 2024-12-26T18:15:26Z
[deleted] 2024-12-26T18:20:52Z
kukina_kat 2024-12-26T18:26:59Z
[deleted] 2024-12-26T18:32:32Z
kukina_kat 2024-12-26T18:38:28Z
Да, кузнечики на семечки похоже, но если порядком съесть – то как раз наедаешься. Щелкать же не надо, просто ешь и ешь. Семечки уже устанешь щелкать, а еще не насытишься.
kukina_kat 2024-12-26T19:00:43Z
[deleted] 2024-12-26T18:35:47Z
kukina_kat 2024-12-26T18:40:50Z
[deleted] 2024-12-26T18:45:21Z
kukina_kat 2024-12-26T19:00:24Z
Скажем, в Мексике распространено мнение, что очень опасны сырые фрукты. Все фрукты обязательно моют – причем, со специальными средствами, не просто проточной водой. “Все” я имею в виду, даже те, которые в России зачастую не моют: бананы, апельсины, арбуз запросто могут в России не мыть и разрезать, прочие фрукты с кожурой. В Мексике во всех фруктовых лавках продаются специальные антибактериальные средства, чтобы мыть фрукты. Потому что у фруктов очень богатый внутренний мир.
[deleted] 2024-12-26T19:40:01Z
[deleted] 2024-12-26T22:12:22Z
kukina_kat 2024-12-27T01:25:21Z
kukina_kat 2024-12-27T01:19:26Z
Ножки у кузнечиков можно оторвать, если мешают, а в жестких частях самый смак: они хрустят. Но вообще самое хорошее как раз в том, что разделывать не надо, а можно просто есть. Поэтому, по сравнению с семечками, наесться кузнечиками все-таки можно. Как таковых прямо жестких частей, кстати, я у этих кузнечиков не заметила – это же особый вид, не такие, как наши (я не знаю, какие наши на вкус – но вдруг там есть какие-то жесткие части). Короче, кузнечики реально да, чем-то похожи на какую-нибудь хорошо пожаренную мойву, только что не такие жирные.
Мне именно смотреть и ощущать краба намного противнее, чем кузнечика. Высасывать из крабьих ножек это мясо. А они волосатые. Фу. Наверное, даже хуже креветок – я люблю креветочное мясо. Когда кто-то почистит креветок за меня – а я только ем. В суши, Например (только не надо брать крайнюю сушу, в которой специально оставили хвост креветки), в салатах, в прочих блюдах. Но мне неприятно очищать их от панциря. Для меня они почти как тараканы. Вот тараканов я бы не стала есть. Даже вкусно пожаренных. Все же не смогла бы. Для меня это другие насекомые, не такие, как кузнечики.
[deleted] 2024-12-27T10:05:52Z
kukina_kat 2024-12-27T10:22:25Z
О! У тебя папа, наверное, еще в крупных костях мозг из кости выковыривает? Всем, кого я знаю, и кому нравилось именно вот так медленно обсасывать раков – им же нравилось еще и кости обгладывать до чиста, и мозг оттуда высасывать.
В Германии есть и из говядины, и из свинины такое блюдо, только из говядины называется не метт, а (я не могу запомнить, как) – Hackfleisch.
[deleted] 2024-12-28T08:58:37Z
kukina_kat 2024-12-28T09:35:04Z
Таких знаю, да. Это хобби высасывание и вот такое медленное разделывание с едой. Люди могут не любить крабов/раков при этом по вкусу. А мясо обычно все любят, поэтому в другую сторону не работает.
[deleted] 2024-12-28T02:02:06Z
kukina_kat 2024-12-28T02:03:42Z
А моего мужа хлебом не корми, дай сырого теста. Считает, что это горааааздо вкуснее.
[deleted] 2024-12-28T02:06:57Z
kukina_kat 2024-12-28T02:11:14Z
Я тоже готовила лягушачьи лапки. В жж и рецепт был. Переплачивать за них много я бы не стала, но подвернись они мне по хорошей цене — обязательно бы повторила.
[deleted] 2024-12-29T15:23:16Z
kukina_kat 2024-12-29T16:49:57Z
А ты ела улиток? В Омске в “Одном вине” были совершенно потрясающие улитки – это очень вкусно. И в одной улитке мяса почти как в целом крабе ))) (ну, не совсем, это я шучу, конечно) Вобщем, если захочется чего-то не очень обычного – я рекомендую. (улитки не сырые, вполне себе приготовленные)
Сырое мясо – а карпаччо? Много где в итальянских ресторанах, в том числе в Омске, подают карпаччо. Это тонко нарезанное мясо (обычно говядина), обычно сбрызнутое бальзамиком или еще с какими-то красивостями. Я такое очень люблю, и дома тоже делала )) Говядина в каком-то смысле “безопаснее” свинины – поэтому вот тоже рекомендую. Особенно если есть тот, кто не против такое пробовать. Чтобы самой можно было утащить один ломтик, чисто на пробу. А уже если понравится – тогда думать дальше.
[deleted] 2024-12-29T17:19:29Z
kukina_kat 2024-12-29T17:23:09Z
Во конце-концов вкусы и психологические заморочки у нас у всех немного разные. И каждый из нас много чего не ест и не любит. Я вот, например, баклажаны не люблю. И как бы некоторые люди ни настаивали, что это же очень вкусно – вот не люблю и хоть ты дерись. Вообще не вкусно.
[deleted] 2024-12-29T17:32:43Z
kukina_kat 2024-12-29T17:39:16Z