Воскресные булочки в субботу

В Германии (возможно, еще в других странах, но я пока видела только в Германии) есть такая прикольная фишка – “воскресные булочки”. Очень распространены, продаются в любых супермаркетах.

Дело в том, что в воскресенье количество работающих мест – очень сильно стремится к нулю. А немцы (по слухам) жить не могут без утренней булочки к чаю. И вот чтобы получить свежую булочку к чаю, в суперах продаются вот такие “консервы”.

Банка красивая, да?

Короче, немцы это реально покупают, фишка необычная (я в других странах пока не видела), и вообще прикол какой-то. И я решила попробовать. Не в рамках кулинарии, а в рамках, скорее, развлечения. Половина инструкции – как открыть банку. Не надо готовить с банкой!

Тянем возле надписи “тянуть здесь”. (До сих пор радуюсь, что мой немецкий мне позволяет без переводчика читать банку. Глупо даже как-то)))

Когда так тянешь – то, вроде, тянется только бумажка, а картонная основа банки – не открывается. Но внезапно раздается хлопок и происходит мини-взрыв (не страшный). И банка раскрывается.

Как видно, тесто в банке уже стремится наружу, хотя я банку достала из холодильника (можно хранить вне холодильника, но у меня как-то случайно так вышло). И тесто прямо прет из банки само.

Банку викидываем в restmüll, а тесто оставляем. Оно чуть жирноватое, как по мне.

Но на ощупь такое, как после расстойки. Очень пышное. Разделяется на 6 кругляхов. (Именно поэтому, как я понимаю, и жирноватое: смазано маслом, чтобы разделялось).

Думаю, можно кругляхи переформовать по-другому. Но я попробовала – и мне стало жаль пышности теста. Три верхних не трогала, три нижних – пыталась переделать в батончик (и плюнула), и сделать сверху надрезы.

Оставила на расстойку на 40 минут – это не дало абсолютно ничего. Тесто не взошло, разрезы не раскрылись. Как и написано на банке, можно было сразу пихать в духовку (только духовку разогреть). Духовку либо на 200 градусов, либо на 180 с конвекцией (так написано на банке). У моей духовки есть режим 4d hot aire – взяла его со 190 градусами. Булочки запихать в разогретую духовку на 12 минут.

В духовке булочки поднялись, но самую-самую малость. Три верхние булочки, с которыми я ничего не улучшала, а просто вытряхнула из банки как есть – самые красивые. Позолотились все симпатично. Шесть булочек весом 50 грамм (плюс минус 2 грамма).

Остудила почти до комнатной, но не совсем – потому что не выдержала, чтобы разрезать.

К чаю можно в любом бутербродном виде. У меня были с метом и с джемом.

Но в следующий раз я бы из них бургеры сделала – уж больно подходящие!

Вывод: прикольно. Справится даже ребенок любого пола от 5 лет (при условии, что ему/ей помогут с горячей духовкой). Готовятся реально 17 минут (5 минут духовку прогреть и банку открыть, булочки разложить + 12 минут в духовке) – это быстрее, чем сгонять в магазин за булочками, даже не по воскресеньям. Тем более, что можно купить и хранить почти сколько хочешь.

В итоге получаются вкусные, очень обычные булочки. Пышные, мягкие. (Но в продаже есть и другие сорта, можно их пробовать). Теплые и свежие.

Мне кажется, лучше всего подходит для того, чтобы с детьми приготовить. Ну, или как всякие экстренные запасы на ночной дожор или на черный день (воскресенье, если накануне в магазин не сходил). Готовить реально ооооочень просто.

• [deleted] 2025-03-29T18:31:46Z

  • kukina_kat 2025-03-29T18:36:44Z

    Замороженные мне было неинтересно, такие везде продаются. Ну, и более того, такие я иногда и дома делаю. А в банке я в первый раз увидела. Мне было интересно.

    Но замороженные есть смысл, что там разные. Круассаны есть, бретцели и прочие. А в банке попроще булочки.

• [deleted] 2025-03-29T22:27:25Z

  • kukina_kat 2025-03-29T22:42:23Z

    Немцы вынуждены думать о том, что с ними будет, если в воскресенье они как-то случайно забыли сходить в магазин. Или если случайно захотели покушать после 8 вечера. Задержался подольше на работе -- пришел домой, а там шаром покати. А все, еду уже не купишь. Поэтому всякие консервированные штуки выручают. Сосиски в банке же тоже хорошая фигня. Хранить можно без холодильника, срок хранения гигантский. Купил -- и можешь не волноваться. НЗ на черный день готов. В любой момент просто открыл и съел.

    С замороженным готовым тестом – ощутимая разница. Эти можно приготовить за 17 минут с момента, когда ты захотел хлеб. Если тесто заморожено – сначала разморозить. Потом оставить еще булочки на расстойку (можно считать, что это единый процесс, конечно). И только потом уже готовить. Ну, вот с примером после работы такие приготовить можно к ужину, а из замороженного теста – уже не факт.

    Из замороженого я готовила, конечно, и много где его видела. И в России есть. Это, конечно, тоже удобно. Знаю многих хозяек у которых в морозилке всегда есть пачка замороженого слоеного теста.

    Клёкловатый не встречала. И из времен гуманитарной помощи не помню. Эти булочки муж признал великолепными. Говорит, лучше, чем любой торт в пекарне.

• [deleted] 2025-03-29T22:59:17Z

  • kukina_kat 2025-03-29T23:08:29Z

    Так эти тоже просто достать -- и в духовку. Они не нуждаются в расстойке, они уже.

    Ну, вот в США пока не была, а тут первый раз встретила. Было интересно попробовать.

• [deleted] 2025-03-30T02:55:49Z

  • kukina_kat 2025-03-30T12:32:29Z

    Муж признал булки "офигенными" (в ковычках -- потому что цитата). Поэтому решено такие булки в банке держать дома постоянно "на всякий случай". Мне кажется, из них действительно бурегры получатся идеальные! Надо будет в следующий раз нажарить к ним котлет.

• [deleted] 2025-03-30T11:53:11Z

  • kukina_kat 2025-03-30T12:34:21Z

    Если уж честно, это и правда, очень удобно. А муж признал банки идеальными. Так что решено (в нашей семье) постоянно держать такую баночку про запас. В любом случае, деньги небольшие, а запас хороший :)

• [deleted] 2025-03-31T09:13:27Z

  • kukina_kat 2025-03-31T09:46:00Z

    Ага, сосиски в банке есть. Но мы их не пробовали. Я не уверена, что вообще будем. Мне как-то не так забавно, и они очень калорийные.