Вкусные картинки
Вы же успели соскучиться по вкусным картинкам?
Не все в этом посте самодельные. Но картинки все равно вкусные, чего бы не показать?
Вот, такая например:
Пиво это нам дружно не понравилось совсем, решили больше не брать. Да, к сожалению, в Германии так тоже бывает.
Кстати, надо куда-то еще это пиво пустить. А то открытое стоит, а выкидывать пиво русская душа не позволяет. А из Германии за это вообще, наверное, сразу депортируют. Блины, что ли, замутить?
Но суши очень хорошие. Вообще, в Мюнхене все очень хорошо с сушами, лишь бы деньги на них были.
Салат "Летний"
Летний -- это который не "зимний". То есть: картошка, яйца, огурцы (свежие), редиска (по желанию), лук (зеленый). Колбаса из детства докторская, но в целом -- какая попадется.
Если такой салат разбавить квасом, айраном/кефиром или на худой конец минералкой -- выйдет окрошка. А если заправить сметанкой-йогуртом -- выйдет салат "Летний".
Мне кажется, у моей мамы два любимых салата: Оливье зимой и вот такой -- летом (когда огурцы и зеленый лук не по заоблачным ценам).
Свинина, тушеная с картошкой.
Тут даже рассказывать нечего. Но мой совет: лука по весу взять хотя бы треть от мяса (можно и половину) -- и обжарить. Потом лук почти растворится, а вкус отдаст.
Лимончелло-шприц
На этой картинке тоже никаких кулинарных свершений, просто мы празднуем не помню что.
Но из просекко и лимончелло мы намутили лимончелло-шприц. 3/4 бокала -- просекко (но подойдет, конечно, и любое сухое игристое). Добавляем лимончелло, пока напиток не замутнеет и цвет не станет красивый. Лимончелло-шприц. В Неаполе встречается реже, чем апероль-шприц, но достаточно часто.
Бутылку с лимончелло, если она у вас есть, рекомендую хранить прямо в морозильнике и пить быстро. Из текиловых рюмок – хорошо. Ну, если не “шприц”, а чистый лимончелло. На фото, как вы поняли – опять какие-то суши.
Ачма на рисовой бумаге
Ачму на рисовой бумаге я уже показывала и не так давно.
Пока это мое любимое блюдо из рисовой бумаги.
В этот раз брала смесь двух видов творога. Тот, что более “творог” и тот, что более местная его разновидность (в круглой банке). Оба хорошие.
Это кусочки приготовления.
И разрез:
Еще разок. Надо было чуть больше сыра положить, а то у меня сыра было меньше, чем творога. А еще надо бы туда классические “4 сыра” положить. С голубым должно быть прикольно.
Я слышала такую сентенцию, что немцы -- очень прижимистые. Никого не встречала, прижимистее производителей специй в России. Во всех странах с баночки со специями крышка просто снимается -- и если тебе надо, ты туда просто засыпаешь специи. Во всех странах, где я была! И только в России эта крышка не снимается, чтобы баночки получались одноразовые.
Салат "овощной"
Огурцы, помидоры, болгарский перец, зеленый лук, редиска. И сметана/йогурт.
Вот на этой картинке из всей "готовки" -- только бататовые дольки. Ну, и всякая винная нарезка. Бататовые дольки -- это вкусно.
И еще одна картинка, где не я готовила. Пельмени.
Не понимаю я этих русских, которые в эмиграции скучают по пельменям. Пельмени есть вообще везде в мире (правда, в бОльшей части мира считается, что это китайское блюдо).
Но у китайцев (и корейцев, кстати) много вкусных пельменей, а есть вообще как русские один-в-один.
Банановый хлеб
Из заскучавших бананов пекла банановый хлеб. Было очень вкусно.
Прямо очень.
Рецепт примерно такой.
Фрикадельки
Вчера нашла в морозильнике фарш и тесто. Тесто давно там лежало, еще от пирожков осталось. А фарш положила перед Неаполем, чтобы не пропал.Тесто и фарш – а вместе это что? Правильно, беляши. Но для беляшей надо, чтобы тесто хорошо оттаяло – поэтому беляши были сегодня. А вчера из половины фарша делала фрикадельки. Фаршу, конечно, тоже надо оттаять, но, к счастью, его можно оттаивать с помощью микроволновки (а вот тесто лучше самоходом).
Фрикадельки состоят из фарша, лука, риса и всяких соли-специй. При запекании в духовке их можно полить каким-нибудь соусом. И это очень вкусно и быстро.
Рис, который я варила для фрикаделек, только больше, чем нужно, служит также прекрасным гарниром. А еще тут в Германии какой-то отличный рис, очень вкусный (я не знала, что рис бывает вкусный и невкусный).
Рис я (в отсутствие пароварки) теперь всегда варю только в микроволновке. Прямо хорошо.
Подавала так:
Беляши
Ну, вобщем, оставшаяся половина фарша пошла в беляши. Начинка: фарш, молотый лук, соль-специи.
Кстати, лайфхак, который подходит для котлет-фрикаделек и прочего фарша с луком (в частности, для беляшей или пельменей тоже подходит). Если внезапно оказалось, что лука мало -- то можно часть лука заменить на яблоко. И можно даже не ждать, что у вас мало лука, а заменить на яблоко специально. Это вкусно. На килограмм лука я беру около 400 грамм лука (или смеси лука с яблоком).
Налепила беляши. Муж сказал, что надо запекать, а не жарить. В целях уменьшения количества жиров.
Я знаю, что получились не очень красивые, но в этот раз вышли оооочень вкусные. Прямо очень.
Муж даже удивлялся: ты же сказала, что запеченые будут менее вкусные, чем жареные…
(Я ему предлагала альтернативу: печь – и тогда будут ниже калорийностью; или жарить – и тогда будут вкуснее)
После духовки запеченые беляши смазать водой (можно смазать раст.маслом) и закутать. Сначала прикрыть пленкой или фольгой (моя мама точно прикрывала пленкой, я почему-то боюсь, что пленка как-то пригорит, и закрываю фольгой), потом еще полотенцами. Пусть вот в такой “шубе” остывают медленно-медленно.
Это сильно смягчит тесто.
Половина фарша у меня опять осталась. Теста было не так уж много. И я его запекла. Все равно очень хотела сегодня запечь спаржу.
Спаржу сбрызнуть маслом, смазать солью и перцем. В духовку.
Фрикадельки как раньше.
В нашей семье муж – травоядный. То есть, он, конечно, и мясоядный тоже. Но я траву вообще не очень. А муж траву всякую любит. Вот эти все брокколи, цветная капуста, спаржа, стручковая фасоль, сельдерей и прочий шпинат – муж вот это все обожает. Причем, обожает с самого детства. А я вообще не особенно ем.
(Тем самым вдвоем мы ломаем оба стереотипа: и что дети это не едят; и что с возрастом все начинают это любить).
Короче, спаржа – это для мужа развлечение.
Вот такие вот сегодня Вкусные картинки.
С днем математика всех причастных!
[deleted]
kukina_kat
[deleted]
kukina_kat
[deleted] 2025-04-01T19:44:06Z
kukina_kat 2025-04-01T20:29:02Z
[deleted] 2025-04-01T20:08:55Z
kukina_kat 2025-04-01T20:29:32Z
[deleted] 2025-04-02T08:49:50Z
kukina_kat 2025-04-02T08:51:25Z
Ага. Зеленая вкуснее по нашему с мужем общему мнению.
[deleted] 2025-04-03T07:59:32Z
kukina_kat 2025-04-03T08:31:56Z
Мой любимый анекдот в последнее время: – А что это вы говорите, что у Кутузова глаза не было? Был у него глаз!
[deleted] 2025-04-09T06:36:45Z
kukina_kat 2025-04-09T06:56:42Z
Вот этим летний салат и хорош :)
Лимончелло с просекко — в Неаполе был стандартный коктейль. Шприц-апероль, как мне показалось, более в ходу в туристических местах, потому что туристы его знают, а поэтому и тут заказывают. Чтобы узнать “тот самый вкус”. Да я и сама именно с этой целью заказывала именно апероль-шприц. А лимончелло-шприц меньше распространен по миру. Хорошо, что сейчас хоть просекко, хоть лимонцелло можно где угодно купить.
В Германии и картошка продается отдельно для жарки, отдельно для гратена, отдельно для пюре…. Примерно пять видов картошки в любом магазине. Но я отказываюсь пять сортов картошки дома держать :)
В России ведь сейчас тоже много сортов риса продается. И уже есть много людей, у кого пять сортов риса в шкафчиках. У меня чаще всего было три. В Германии сейчас один. :)