Вкусные картинки
Очередная горка вкусных картинок.
Сегодня будет повышенное количество того, что готовить не нужно.
Ну, вот, например:
Это сыр. Называется “Bavaria Blu” – местный, баварский голубой сыр. Невероятно вкусный. Но вкус голубой плесени очень нежный.
Согласитесь же, фото с сыром всегда красивая?
Пирог с грушей и горгонзолой
Как любое изображение сыра -- красиво, так и любая выпечка с сыром -- это вкусно.
На слоеное тесто раскладываем груши, посыпаем горгонзолой, раскрошенной в руках. Можно взять любой голубой сыр, достаточно насыщенный. Именно поэтому “Бавария блю” сюда не подойдет совершенно, горгонзола – лучше. Дорблю, наверное, еще лучше. (Почему-то у нас не продается).
Можно чуть-чуть присыпать сахаром – тогда пирог будет сладкий. Можно не посыпать сахаром – тогда пирог будет (внимание!) не сладкий.
Я чуть-чуть посыпала свежемолотым мускатным орехом.
Свежемолотый мускатный орех вообще-то не для понтов, а по ошибке купила. Подойдет нормальный молотый орех.
Короче, в духовку. На полчасика – будет бледновато, вот так:
Лучше – дольше. Чтобы было так:
Вообще, это интересный пирог, я ожидаю, что он может как сильно понравиться, так и сильно не понравиться. Готовится он супер-легко, но вот ингредиенты не сказать, чтобы сверх-дешевые. Если у вас случайно горгонзола пропадает – можете поэкспериментировать.
Нам очень понравилось :) Я обязательно буду повторять. Причем, я даже не уверена, что хочу повторять сладкую модификацию. По-моему, несладкая – чуть-чуть безумнее.
С кофе очень хорошо. А вот по всяким диетам – не слишком.
Кстати, по поводу кофе
Лето же. Довольно жарко (для Мюнхена -- очень жарко) -- и поэтому утром хочется кофе не горячего, а холодного.
Я делаю себе во френч-прессе колд-брю. А иногда по желанию – еще более бодрящий напиток – кофе-колу (кофе пополам с пепси). Отличное начало жаркого дня!
Некоторый обед на балконе. Хотя муж настаивает, что обедать на балконе стало очень жарко, иногда удается.
На фото вы видите тот самый пирог с грушей и горгонзолой. А еще -- фахитас. (На гарнир к фахитасу картофель запеченый и батат запеченый).
Фахитас
Фахитас за время, прошедшее с последних Вкусных картинок готовила два раза. Поэтому про него поподробнее. Мясо режем ленточками. Насыпаем в мясо приправы (сушеный чеснок, смесь перцев, сушеный лук; мексиканцы ничтоже сумняшеся используют бульонный кубик). Перец болгарский или паприку (мексиканцы смешают болгарский и перец "поблано" в произвольной пропорции) -- режем тоже ленточками. Лук режем ленточками (aka четверть-кольцами). К перцу можно добавить порезанный тоненькими полосочками перец чили, сколько не страшно. Можно регулировать приправами.По объему этих трех основных ингредиентов должно быть поровну. По массе получается лука и перца вдвое меньше, чем мяса.
Жарим сначала мясо. На небольшом количестве масла. Буквально пара капель, чтобы не липло. Когда мясо начнет отдавать сок – уже не прилипнет.
Когда мясо поменяло цвет и выделило сок – оно практически готово. Если полоски достаточно тонкие – это быстро. Мясо вытащить из сковородки, стараясь по максимуму оставить в сковородке сок.
В сок от мяса кинуть овощи. Жарить до полумягкости. Чуть-чуть альденте, так вкуснее. В этот момент можно добавить приправ, в том числе молотый перец чили или несколько капель табаско.
Когда овощи дошли до кондиции – возвращаем к ним мясо. В этот момент солим! И прогреваем все вместе.
В кафешке вам скорее всего фахитас подадут на порционной сковородке с кучкой лепешек (тортилий, конечно). Можно заворачивать это в лепешки и так есть; можно есть просто вилкой как второе блюдо.
Еще картинка ужина целиком:
Это другой ужин (я же говорила, что два раза подряд фахитас готовила?). Тут видно еще тот самый Бавария Блю и самый простой овощной салатик.
Еще чего вкусного, что не требует готовки (потому что покупается в киоске с уличной едой). В Баварии это, конечно, пиво с сосисками. В роли пива на фото -- радлер. (Немецкая национальная радость: смесь пива с лимонадом).
Радлер -- обязательно сладковатый на вкус (потому что именно с лимонадом а не с лимонным соком смесь).
Еще по поводу странных немецких национальных напитков.
Вот это называется “шорле” (шорле – сокращенное слово от “шорлеморле”).
Смесь какого-то напитка с водой. Только вода должна быть не простая, а газированная. Но не минеральная (или хотя бы не сильно минеральная). Короче, с пузыриками, но без солей. В Европе она тоже называется “Минеральная”, но если брать “Омскую 1” – то ничего хорошего не выйдет. Смесь в пропорции 1:1.
Шорле бывают алкогольные и безалкогольные. На основе яблочного сока, например, очень популярный напиток. Считается, что он не такой сладкий, и отлично освежает по жаре. Можно делать на основе любого другого сока.
Но я все же предпочитаю Weinschorle (шорле на основе не сока, а вина).
В целом, можно делать и другие виды шорле.
Муж мой шорле вообще не любит (хотя испанский напиток “tinto de verano” как раз очень даже любит). А вот мне вайншорле – ага.
Вот такие блюда показывала уже совсем недавно. Фаршированные перцы До духовки:
Из духовки:
Окорочка (точнее: голени)
До духовки:
После духовки:
Как вы могли заметить: я давно в запекание картошку не чищу, только тщательно мою. Конечно, с такой картошкой, как была у меня в детстве (половина гнилая, половина с ростками, половину просто так лучше выкинуть) такой номер не пройдет. Но теперь ведь вся картошечка продается крепенькая и ровная. Вот ее достаточно просто вымыть, чистить не обязательно.
И напоследок -- очередной ужасно вкусный салат.
В салате: помидоры (лучше бы черри -- но были обычные); моцарелла -- лучше бы мелкими шариками, но была большим шаром -- порезала кубиками; шампиньоны сырые; авокадо (в магазинах продается неспелое, надо дома доводить до зрелости); в роли зелени -- петрушка.
Вот он же еще до перемешивания.
Приправить моим любимым бальзамическим уксусом, посолить, поперчить.
Ну, и последняя очень вкусная картинка, и которую готовить не надо. В целом, фирменный магазин этого швейцарского шоколада у нас в Мюнхене есть, но конкретно этот шоколад -- подарок наших замечательных швейцарских друзей.
Это редкий шоколад, где мне вкусно даже молочный, и даже белый! Это удивительно, но почему-то это так. Я думала, что молочный уже совсем есть не могу. А тут -- прямо вкусно. А моя любовь из этого набора -- вообще розовый (малиновый).
[deleted] 2025-06-26T19:30:54Z
kukina_kat 2025-06-26T21:55:44Z
[deleted] 2025-06-26T19:41:13Z
kukina_kat 2025-06-26T21:52:50Z
[deleted] 2025-06-27T14:15:36Z
kukina_kat 2025-06-27T14:26:46Z
[deleted] 2025-06-27T18:59:25Z
kukina_kat 2025-06-27T21:50:03Z
Я бы рекомендовала не на покупном тонике, а на самодельном оранджаде, например, вот таком (сахар там можно отрегулировать по вкусу, естественно, но радлер – как раз сладкий).
Я готовила радлер, чтобы проверить, что никаких подвохов нет и получается то, что надо. Но у нас радлер – дежурный напиток в кафешках. Тут же чая в кафешках не бывает (в России у нас дежурный напиток в кафешках – чай). Кофе – маленький, и вечером мне, например, его сложно пить. Ну, короче, выбор между радлером и пивом – и радлер часто выигрывает.
[deleted] 2025-06-28T18:36:58Z
kukina_kat 2025-06-28T20:27:18Z
В радлере как раз обычный лимонад по рецепту, негазированный.
С газированной водой у немцев шорле. На тонике в том числе тоже делают.
[deleted] 2025-06-28T14:15:47Z
kukina_kat 2025-06-28T14:23:37Z
[deleted] 2025-07-01T14:19:07Z
kukina_kat 2025-07-01T14:59:15Z
[deleted] 2025-11-14T12:44:39Z
kukina_kat 2025-11-14T14:46:50Z
[deleted] 2025-11-14T12:40:29Z
kukina_kat 2025-11-14T14:42:19Z
Мне одинаково кока-кола и пепси. То есть, я чувствую разницу во вкусе, у меня нет между ними четкого разделения кто лучше, а кто хуже. Пьем мы то одно, то другое – как раз потому что есть разница во вкусе, больше разнообразия. Конкретно в случае “смешать с крепким кофе” пепси выигрывает – потому что ощутимо слаще. Хотя можно с кока-колой и подсластить на свой вкус. С пепси не получается сладко, даже еще остается ощутимая горечь кофе. И у меня это, скорее, по графе “холодный кофе” проходит, чем по графе “сладкий напиток”. Кстати, можно этот напиток “кофе с газировкой” делать с фантой – тоже хорошо. Моему сыну как раз с фантой заходит.
Шампиньоны. Я их мою, протирая или зубной щеткой (специальной для кухни), или чистой губкой жесткой стороной. Все. Шампиньоны же сейчас все в продаже тепличные, там грунт практически стерильный ) Можно чуть-чуть кончик ножки удалить ножом. На вкус – это сложнее вопрос. Хрустящие. Вкус особый есть – но не слишком выраженный. Попробуй как-нибудь один ломтик. Сырые шампиньоны абсолютно нормально перевариваются, и вообще это нормальный стандартный компонент салатов. Это не мой бзик – так люди во всем мире делают, честно. Но мы сырые шампиньоны просто с солью едим, бывает.
[deleted] 2025-11-15T19:27:32Z
kukina_kat 2025-11-15T21:39:42Z
А, ну да, за рулем, конечно, алкогольный нельзя.