Блог о жизни, Вселенной и вообще
Дано: есть мясной фарш. Спрашиваю у мужа: тебе чего хотелось бы, котлет или тефтелек? Муж: я их не отличаю. Не знаю, сделай, как хочешь. Решение: поделила фарш примерно пополам, сделала котлет и тефтелек. Скоро муж с работы придет, узнаю, правильное ли решение :)
Вот тут я уже показывала, какие прекрасные лилии наростила в этом году моя любимая свекровь. А теперь хочу хвастаться остальными ее цветочками.
Поскольку я цветолюд отдаленнный, названия всех прекрасноестей я не знаю.
Но вот это вот – точно роза!
На сайте я описывала, как мы с детьми ездили на дачу. Из вишни, которую наши дети насобирали на даче, было решено лепить вареники.
Гуляли мы с мужем, гуляли. На обратном пути -- заехали купить продуктов. И захотелось мне какого-нибудь мяса вкусненького: шейки там, или свининки любительской... А в этом магазине уже вобщем все кончилось (потому что времени 11 часов вечера, у них к ночи часто все кончается). Ладно, что делать, поехали домой. По пути -- ТД Флагман и большими буквами надпись "Супермаркет 24 часа". "Ура! -- думаем. -- Зайдем, мяса купим вкусненького". Зашли. Мясо копченое и там всякое есть.
Сменила себе аватарку. Когда создавала блог -- впопыхах ухватила что было.
А сегодня муж меня нафоткал специально для аватарок.
В комментах можете оценить его идею.
UPD: Как выяснилось, я иногда забываю прилепить к сообщению тот юзерпик, который хотела бы :( – буду привыкать.
В детстве я думала, что аленький цветочек из одноименной сказки -- это лилия. В этом году у свекрови на даче много-много аленьких цветочков!
Вот это – настоящий аленький цветочек:
У меня еще задумано 4 байки из склепа. Но временно я их писать не буду, чтобы особо впечатлительные, которые испугались первых трех баек, пока поостыли.
История про домашние роды -- не по собственному желанию, а по стечению обстоятельств.
Напоминаю! Особо впечатлительным рекомендую байки не читать. В байках могут упомянаться особеннсти женской анатомии или физиологии, а также подробности родового процесса. Поэтому мужчин (и женщин), которым это неприятно, тоже прошу не читать, чтобы потом не ругаться, не плеваться и не страдать кошмарами. Поэтому байки все непременно пойдут в подкат.
На этот раз страшилка про кесарево сечение.
Напоминаю! Особо впечатлительным рекомендую байки не читать. В байках могут упомянаться особеннсти женской анатомии или физиологии, а также подробности родового процесса. Поэтому мужчин (и женщин), которым это неприятно, тоже прошу не читать, чтобы потом не ругаться, не плеваться и не страдать кошмарами. Поэтому байки все непременно пойдут в подкат.
С героиней этой байки я познакомилась в ГНЦ (городском неонатальном центре -- специальной больнице, в которой лечат и выхаживают грудничков), где мы с детками лежали в отделении недоношенных. Но история не про это, а про кесарево сечение.
Как зовут эту мамочку, я уже, к сожалению, не помню. Кажется, Лена. Помню точно, что была она из Старого Кировска и рожала, соответственно, в РД№6. Рассказывала Лена свою историю сама. Могла, конечно, что-то напутать с мед.терминами, но (я полагаю) не с фактами!
На сроке около 7 месяцев ее прокесарили. Обычное кесарево под общим наркозом. На следующий день врачи пришли к Лене в реанимацию и обнаружили, что на месте шва необыкновенно огромная гематома. Что случилось? Выяснилось, что врач, зав.отделением, и вобще очень хороший дядька провел операцию, зашил Лене матку, а "легкие" ткани поручил зашивать девочке-интерну для тренировки. И вот эта самая девочка-интерн один довольно важный сосуд не сшила. Что делать? Перешивать. Лене сделали общий наркоз, разрезали (только мягкие ткани, не матку), снова зашили. Причем, девочку-интерна пожурили, поругали
и велели перешивать, чтобы хорошо было. Операция, ясное дело, как бы пустяковая, типа аппендицит вырезать.
Приходят к Лене на следующий день. И что бы вы думали? Гематома вовсе не уменьшается, а наоборот даже увеличивается, причем как бы опухает. Снова девочка-интерн ее не дошила. Дали общий наркоз, перешили. Операция, ясное дело, как бы пустяковая. Как будто второй раз аппендицит вырезали.
Уж не помню, что конкретно случилось с Леной на следующий день. Но снова надо перешивать. Четвертый день подряд (это число точно помню). Четвертый раз анестезиолог давать общий наркоз отказался. Лене сделали местный (эпидуралку делать было нельзя, потому что у Лены в детстве была травма позвоночника), привязали к столу и перешили. На этот раз шила не девочка-интерн, а врач. Супер-пупер крутой, тот самый, который зав.отделением и который операцию делал. Фамилию его Лена постоянно говорила, но я ее приводить не буду на всякий случай. Операция, ясное дело, пустяковая. Как будто третий день подряд аппендицит вырезали, да еще и под местным наркозом.
На этот раз зашили хорошо и качественно, Лена наконец-то пошла на поправку. Только, знаете, я после кесарева на седьмой день ходила пряменько, а Лена на 17-й (когда мы с ней познакомились) еще не могла до конца разогнуться, шаркала по коридорам, и ребенка своего, который весил всего 1200 грамм, не могла поднять.
Самое смешное, что Лене в больнице все понравилось. Всю эту историю Лена рассказывала со смехом. Говорит, что прекрасно кормили, прекрасно с ней обходились, врач (зав.отделением!) просиживал у Лены по нескольку часов в день. Кажется, Лена в него даже слегка влюбилась, так она про него рассказывала. Вобщем, Лена была жизнью и роддомом очень довольна, всем советовала рожать только там! Как она говорила: "одна только неопытная девочка попалась, но врач она хороший -- все время заходила спрашивать, как у меня самочувствие, жалела..."
Вот такая "байка номер два". Желаю всем здоровых деток и хороших врачей!
UPD: Врачей в целом я уважаю так, как ни уважаю представителей никакой другой профессии. Врачи спасли жизнь мне и двум моим деткам, причем одному из них уже двукратно. И Лене с ее ребенком врачи тоже спасли жизнь. Вот этой самой операцией. А остальное -- мелочи жизни.
Вот тут вот один человек, которого я знаю в реале, не добавил меня в друзья, потому что мой блог -- кулинарный. И вот гляжу я: что-то в последнее время кулинарных постов маловато. Надо исправлять!!! Сегодня на ужин пекла пирожки. По моим прикидкам -- килограмма четыре. (Это чтобы еще на завтра хватило) Примеро поровну четырех видов: беляшей, с луком-яйцом, с яблоком и со щавелем. Пирожки со щавелем нетипичны для меня. В принципе, я о такой начинке знала, но пекла впервые (потому что бабушка с дачи щавеля привезла, а щи я терпеть не могу, а что еще со щавелем делать?
Муж меня вот тут просил написать страшилку про грудное вскармливание. А я эту идею расширила. Буду вспоминать вобще всякие истории из моей жизни беременой-мамочки. Честно, рассказывать буду не те, которые "одна девка сказала другой, та передала третьей, а теперь у нас есть страшилка", а те, участниц которых сама знаю, историю они мне сами рассказывали. Может, и про себя страшилки напишу. Это как пойдет.
Внимание! Особо впечатлительным рекомендую байки не читать. В байках могут упомянаться особеннсти женской анатомии или физиологии, а также подробности родового процесса. Поэтому мужчин, которым это неприятно, тоже прошу не читать, чтобы потом не ругаться, не плеваться и не страдать кошмарами. Поэтому байки все непременно пойдут в подкат.
Нет, этот жж меня доконает. Я же, блин, не html-ламер, я на сайт наш все время чисто в текстовых редакторах пишу в html (и даже валидатор не пикает!) (не потому, что я этим горжусь, а потому что меня фронт-пейджи и прочая бесят).
То у меня абзац не там закроется, то он мне lj-cut пустой сделает, хотя ему ясно сказали: "от сих - до сих"! Убила бы, чес-слово.
После недавней истории задумалась: по каким признакам видно, что все мы (а в частности, я) не молодеем?
Когда я была совсем еще начинающей молодой мамочкой, столкнулась с одной очень большой психологической проблемой.
Получилось несколько занудно, так что можете не читать :)
В интернете куча статей на тему "Преимущества грудного вскармливания". А у нас-то вскармливание получилось искусственное! Очень-очень трудно найти приличные статьи, где не утверждается, что искуственное вскармливание это зло в наивысшем его проявлении. Все уважаемые авторы в один голос кричет: кормите грудью, только так ваш ребенок получает все необходимое. При искусственном вскармливании у вашего ребенка не будет иммунитета, будут огромные проблемы со здоровьем, а уж психологическая связь мама-ребенок вобще не наладится. То же самое утверждают и все врачи вслух (гинекологи, педиатры и т.д.).
А что делать тем, у кого не получилось? Молодая неопытная мамочка (я, например) начинает чувствовать себя препаршиво. Появляется дополнительное ощущение невыполненного долга, которое накладывается на и без того несладкую послеродовую депрессию. Начитвшись этих статей иногда правда начинаешь верить, в то что ты плохая мать, что ты не передаешь ребенку свою любовь и защиту; и в прочие глупости.
Да зачем эти статьи вобще? В Америке, где мамы стремятся выйти на работу уже через сутки после родов -- да, нужны. У нас же в России, только посмотрев на цену на искусственные смеси, все мамочки сразу же кидаются кормить грудью, даже без этих агитационных статей. Например, наша смесь стоила 3 года назад 260 рублей за банку (на двоих детей банка уходила за сутки).
Ни одной статьи я не нашла про пользу искусственного вскармливания, поэтому в один прекрасный момент просто перестала их искать.
Плевать на всех! Да, грудное вскармливание полезнее. В каком-то плане. Но в искусственном, коли уж так получилось, нет ничего плохого. Искусственное вскармливание -- хорошая замена грудному. Если вы можете, но не хотите кормить детей грудью, -- в этом тоже нет преступления. Ваша жизнь -- это ваша жизнь. Не слушайте врачей: искусственным вскармливанием (как отдельно взятым фактором) вы не губите и не калечите своего ребенка. Вы не плохая мать, если решили кормить ребенка из бутылочки. (О! Прямо-таки агитационные слоганы получились!)
Что вышло из нас к 3,5 годам? Дети болели в первый год не чаще, чем прочие первогодки. С аллергиями и запорами (известными проблемами грудничков) у нас тоже все было легче (судя по рассказам подружек и отдаленных знакомых). Запоров вобще не было, потому что смесь была такая волшебная, а с аллергией так поступали: только высыпало чуть-чуть -- никакого прикорма, пока не пройдет. Современные смеси -- вобще штука высокотехнологичная. Они содержат витамины, минералы и всю прочую дребедень, которую всем естественникам все время назначают пропивать. Это раз. Они содержат пребиотики (препараты, улучшающие всякие функции организма). И так далее, и так далее. К тому же, не подошла одна смесь -- все равно можно найти ту, которая подойдет. (Мы с третьей попытки остановились на смеси Фрисовом, после года перешли на Фрисо3).
Связь мама-ребенок? Не смотря на искусственное вскармливание с самого рождения, не смотря на то, что детей в первую минуту после перерезания пуповины не прикладывали к моей груди, не смотря на прочие ужасающие факторы, у детей я самый дорогой человек. Они любят папу, бабушек, но все равно видно, что мама -- я.
Вобщем, ваше дело решать, чем кормить ребенка. Кто-то кормит ребенка грудью, зато с 8 месяцев начинает давать картофель-фри, чтобы ребенок давал походить по ресторанам. (А что? Удобно. Пришел в ресторан, сунул ребенку "деликатес", а сам сиди, наслаждайся ужином.) А кто-то кормит смесью, детским питанием из баночек, зато строго придерживается того, что котлетки годовалому ребеночку -- только на пару, рыбку -- только отварную, овощи и фрукты -- неограничено, свинину вобще отложить лет до 4. Ну, и какое питание полезнее?
В нашем дворе починили детскую карусель. Она ужасно скрипела, плохо крутилась, а главное -- на ней оставалась всего одна досточка.
Все-таки делаются еще хорошие дела!
Cяке Чазуке, Хибачи Сяке, Ясай Яки Удон, Тори Кушияки, Маки суши чакин сяке кунсэй всего за 345 рублей.
Вобщем, ходили мы в японский быстро-пит Окинава в ресторанном дворике в Континенте-2. Как-то нам довольно понравилось. Забавная альтернатива Ростиксу и БигСити.
Дети стали уж больно умными. Когда едем в машине, они работают каким-то GPS наоборот. При проезде нужного им места/поворота, дети начинают кричать во весь голос, причем тем громче, чем дальше мы удаляемся от объекта.
Категорически нельзя проезжать мимо дома моей мамы. Надо обязательно зайти в гости. Более того, при поездке по городу почти никогда нельзя вобще пересекать дорогу от нашего дома до бабушкиного (потому что дети начинают нас заруливать либо домой, либо к бабушке, в зависимости от того, куда им хочется в данный момент). Поэтому периодически мы вынуждены ныкаться всякими дворами-проселками, чтобы добраться туда, куда надо. Но дети уже начинают изучать и их (все-таки, число дорог в нашем городе конечно). К счастью, дом второй бабушки не так сильно путается под ногами, а то вобще было бы не проехать в город.
А Диня еще выдумал брать в заложники дверь. Если едем “не по егойному”, он дверь машины открывает на полном ходу. Хорошо, если центральным замком не забыть щелкнуть, а если забыть?
А еще недавно в городе видели белого Кариба, похожего на наш. Диня очень удивился и велел за ним следить. Куда деваться – следила…
Заходит девочка. Садится за стол, у нее выпадает из-под майки шпора. Препод старательно отводит глаза, делает вид, что не заметила. Ну, запихала она ногой шпору под парту кое-как. Сидит, решает (на первой парте). Препод собирается проверять, что девочка там нарешала, та пододвигает к преподу листик, а под листиком -- еще одна шпора! Препод: "Убери быстро! чтоб я тут не видела!" Девочка шпору убирает в сумку. Сидит дальше решает. Я иду мимо, говорю: "У тебя из кармана брюк шпора выпадывает" (Ну, не знала я, что у нее уже последнее предупреждение!) Препод ее выгоняет. Она не сдается, просит тройку (к этому моменту она не решила ничего, то, что решила -- не правильно). В процессе заламывания рук случайно снимает колпачок с ручки и оттуда тоже выпадает шпора.
P.S. Вот некоторые недоумевают, почему это ее после первой шпоры не выгнали. Потому что если всех выгонять, то количество двоек увеличится с 50% до 95%. Так у препода хоть надежда есть, что спишет -- и сдаст.
Уже много раз эту историю своим знакомым рассказывала, но вот недавно что-то опять подумалось. Решила в жж написать.
Как-то раз оказалась я в одной компании. И так получилось, что там все были мамочки (папочки тоже были, но они в разговоре не участвовали). Причем, у всех девочки, а у меня мальчики.
У одной из присутствующих девушек (назовем ее А.) дочка родилась через (9 месяцев - 1 день) после свадьбы. И вот, давай присутствующие (все, кроме меня) шутить: "Наверное, ты, А, чем-то до свадьбы занималась!" Я шутку как бы не понимаю, а они ржут изо всех сил. Я-то человек простой (но в этой компании несколько посторонний), вот и сказала: "Ну, и правильно! По-моему, все нормальные люди до свадьбы сексом занимаются". Компания притихла, на меня посмотрели как на идиотку и сказали: "Что?"
Я начала оправдываться: "Все нормальные люди же сексом до свадьбы занимаются. У меня вообще дети родились через 2 месяца после свадьбы". И тут-то мне А все и объяснила: "Блин, Катя! Легко тебе говорить. У тебя мальчики! А у нас девочки растут, нам их воспитывать. Сексом до свадьбы заниматься нельзя!" Ага.
Можно было бы считать, что это -- локальное помешательство этой конкретной компании. Но есть у меня еще одна подруга. Назовем ее Б. Ой, нет, Б -- плохо. Пусть будет И. Вобщем, через полгода после свадьбы И говорит мне как-то: "Знаешь, Катя, как здорово, что я берегла себя для мужа!" У меня глаза по полтиннику:"И! Ты же замуж выходила -- у тебя уже пузо было 5-месячное". "Нет, но ведь ДО мужа у меня не было никого. Вот я и говорю, что берегла себя для мужа!" Помолчала немного и продолжила мысль: "Секс вне брака -- большой грех! А у меня его не было, получается." (И -- вроде как верующая)
Не понимаю я эти речи. И вобще я ЗА секс до брака! А мой муж вобще хорошо сформулировал, когда мы эту тему обсуждали:
Никакой свадьбы до секса!
Мы с мужем встречались до свадьбы больше 5 лет. Вот наши пацаны вырастут, а мы им будем заливать, что сексом до свадьбы не занимались. Так они же решат, что мы долбанутые! Весь родительский авторитет будет подорван.
Сегодня одна бабка, торгующая луком-укропом сказала, что я детям бабушка. Сидит такая, видит -- дети бегут, мороженное лопают. Она: "Какая у вас бабушка хорошая, мороженого вам купила". Я как бы сразу и не заметила. Потому что вобще эту фразу на наш счет не приняла. Так эта сволочуга дальше давай к детям приставать (уже конкретно): "Это тебе бабушка мороженое купила?". Ну, дети-то от нее отмахнулись. А я с дуру возьми и скажи: "Нет, сегодня бабушка с нами не гуляет". А она: "Так вы не бабушка? Ну, ничего. Я тоже старая мама была. В 28 лет родила." И, главное, только я рот раскрыла, чтобы описать, что я про эту климактеричку старую думаю, так дети хором на дорожку прямо перед машиной выскочили. Вобщем, не до того мне было.
Нет, я понимаю, что дураков много. И что бабка, видимо, с годами не то что мозги порастеряла, но и ослепла на оба глаза. Но, блин, обидно. И главное, вдвойне обидно оттого, что не успела ей высказать...
Настроение весь день ужасное. Сарафан ярко красного цвета с тонкими лямочками и выше коленки (в котором я с детьми гуляла), видимо, выкину.
Сегодня надо было мне отпарковываться из кармана при интенсивном движении по улице (такой небольшой карманчик был, в который надо носом парковаться). Маневр, естественно, проблемы не представляет. Включаешь заднюю передачу и ждешь доброго человека, который тебя впустит-таки в поток. К счастью, автолюбители у нас вежливые, ждать долго мне никогда не приходится.
А сегодня было так: 5 женщин за рулем меня не впустили. А шестая машина – мужик за рулем – пропустил.
Выводов не будет ))
Все. Заканчиваю про кулинарные книги темой "чего у меня нет, но очень бы хотелось".
Очень бы мне хотелось в бумажном виде (а не в электронном):
- Поваренная книга Елены Молоховец. Кажется, называется "Современной хозяйке" или как-то так. Замечательна тем, что в ней есть рецепт, начинающийся словами "Взять 6 крепких кухонных девок..." Или, еще там есть такой рецепт: "Если в дом неожиданно
нагрянули гости, а в доме есть нечего, сбегайте в погреб и принесите свиной окорок..." Вобщем, классика! Видела в продаже подделку под Молоховец, так называемый "осовременненое и переработанное издание" -- не Молоховец это вовсе :(
- Похлебкин, его примерно книжки 4 есть, а то и больше. Все хочу. Похлебкин, вероятно, самый классический автор кулинарных книг. Видела я Похлебкина в продаже, но -- дорогой, собака! Пришлось пока почитать в электронном виде. Это не отменяет желания иметь те же произведения в твердых корочках!
- Русская кухня в изгнании, Вайль, Генис. Тоже, как и Похлебкин -- кулинарная классика. Прикольно, что дядьки с исконно русскими фамилиями Вайль и Генис, вроде как иммигрировавшие из России в США, тоскуют по русской кухне.
- Поваренная книга Ниро Вульфа, Рекс Стаут. А это, в отличие от "За столом с Ниро Вульфом" написал сам автор детективов про Ниро Вульфа. Рекс Стаут, как известно, был великим гурманом и знатоком кулинарии, поэтому почитать книжку интересно.
- Кулинарная книга Бориса Бурды (не знаю, как точно называется; и, кажется, есть уже не одна такая книга). Хотя я уже кое-что читала в электронном виде, но все равно хочу в бумажном! Но, зараза, стоит еще в полтора раза дороже, чем Похлебкин.
upd: Похлебкин приобретен, вычитан. Хорошо.
Сегодня существенно продвинулась в одном из моих летних планов. У меня получился самопечный хлеб! Конечно, навык еще надо закрепить, чтобы уверенно утверждать, что хлеб я печь умею. Но все равно, радости нет предела. Хлеб вкусный, мягкий...
Только отошла от него – через 5 минут уже верхняя корочка была растащена детьми. Это ли не признание его вкусноты?
UPD: Потренировавшись в выпекании хлеба еще несколько раз, описала весь процесс на сайте.
Когда вышел фильм "Ирония судьбы - 2" в КВН-е хорошо пошутили (кажется, Курск):
Интервью с Тимуром Бекмамбетовым (для таких, как мой муж, поясняю: это режиссер Ночного и Дневного дозоров, а также Второй Иронии судьбы)
-- Мы с Рязановым очень похожи. Он все время снимает фильмы про любовь. А я все время снимаю фильмы про Хабенского.
И вот, говорят, что этот самый Бурамбеков едет снимать фильм в Голливуд. Ну, думаю, теперь-то точно не про Хабенского. И что бы вы думали? Иду недавно по улице, вижу щит этого самого "Особо опасного" (как раз голливудский фильм этого самого Берамбетова). В главных ролях: Анджелина Джоли и Константин Хабенский.
Интересно, такая же дрянь, как и Ирония-2? Или все-таки такая же дрянь, как Позоры? Надо будет сходить в кино, посмотреть...
Кулинарных книг Бориса Бурды в бумажном виде много. Но еще давно я этого знать не знала, а просто читала рецепты на его сайте. (Правда, сейчас там что-то затупилось, и кулинарная страница не открывается. Надо бы зеркала в инете поискать. Вот здесь есть маленько, но на самом деле их было гораздо больше) Этот дядька, который с виду такой нелепый, очень интересно пишет про кулинарию. Он сам одессит. А что такое кухня Одессы? Это, во-первых, украинская кухня.
Сегодня у меня снова был кулинарный подвиг. Хачапури, суп "куриная лапша", сердечки в омлете и творожная запеканка, кроме этого еще варила детям спагетти и делала салатик (мизерию).
Хачапури -- тоже был кулинарный эксперимент (как и чебуреки на прошлой неделе), который очень даже удался. Как-то везет мне с кавказской кухней последнее время.
Вобщем, отпуск продолжается.
Сегодня во время прогулки одна маленькая девочка (примерно 1 год) назвала Диню дядей. Диня фыркнул и убежал. А девочка бежала следом и кричала: "Дядя-дядя!"
Ходили сегодня (уже получается, что вчера) в "Курочку рядом" в Нефтяниках.
Теплый молочный коктейль -- редкостная мерзость.
Ничего, не волнуйтесь, скоро я обзор кулинарных книжек закончу-таки.
В пару к Донцовой была куплена книжка "Кулинарные рецепты Бездария Донцова", в которой автор с псевдонимом Бездарий Донцов периодически лажает кулинарную книжку Донцовой (первую). В книжке, конечно, есть рассказ о жизни. Книжка так и написана, что как бы о жизни, но нет-нет и вклинивается рецептик. Но это книжка из разряда "не верю". Ну, не верю я, что у автора реально может быть такое имя -- Бездарий Донцов. Не верю, что он умеет готовить картофельное пюре по 12 разным рецептам, не будучи профессиональным поваром. Поэтому часть, где "отсебятина" -- неинтересная. А еще есть рецепты. Некоторые неплохие. А некоторые перепечатаны из других кулинарных книг, например, из того же "За столом с Ниро Вульфом" (ну, хоть не из "Книги о вкусной и здоровой пище", и на том спасибо). Хотя в целом читать можно, примерно как детективы Донцовой, Устиновой и еже с ними.
Добавлено: Вот тут некоторые в личном порядке интересуются, почему это на Донцову, а тем паче на какого-то Донцова, у меня денег хватило, а на Похлебкина, который их круче в неизмеримое количество раз, -- не хватило. Так все очень просто: Донцову мне подарили, зная о моем пристрастии к кулинарным книгам вообще и к книжке Хмелевской в частности.
Вчера у меня был кулинарно-экспериментальный день. Умаялась :)
В субботу еще матушка говорит:
-- А свози-ка меня на Казачий рынок, за чебуреками. Что-то мне чебуреков охота.
На Казачьем рынке киосок есть один со вкусными всякими полуфабрикатами: блинами, пельменями, варениками, чебуреками...
-- Мать, у нас же отпуск! Давай сами чебуреков настряпаем! Что мы, безрукие?
Так было решено напечь чебуреков.
В воскресенье, когда я пошла за еженедельными покупками, попалась мне на глаза "приправа для корейской моркови". Так было решено делать корейскую морковку.
Поскольку муж не любит чебуреки, а мужа кормить чем-то надо после работы, с самого утра я на всякий случай наготовила ленивые хот-доги.
Потом приехала мама, привезла морковку. Хотя, в принципе, морковка была запланирована на сегодня, а не на вчера, но пришлось ее делать. Скажу сразу, корейская морковка получилась отличная! Делать ее надо один в один как на пакетике написано, только количество уксуса поделить на 2, а то и на 2,5 (все равно, не на зиму консервируешь, а на поесть, а уксуса многовато). На пакетике написано, что приправа рассчитана на 1,5 килограмма моркови. Если любите острое, то можно то же самое количество приправы пустить на 1 килограмм. Сразу же, как только морковка промариновалась, я наделала из нее закусочных лавашных рулетиков. М-м-м!
Вобщем, очень рекомендую: "приправа для корейской морковки appetita". По цене выходит так: килограмм морковки по 35 рублей, 15 рублей приправа, примерно на десятку прочие ингридиенты (лук, чеснок, соль, уксус, растительное масло). Получаем 1,3 кг корейской морковки за 60 рублей. В магазине цена примерно 140 рублей за килограмм. Вобщем, смысл есть, особенно поскольку труда и времени требуется довольно мало. Ну, да, при наличии какого-нибудь электрического девайса, который за вас морковку измельчит.
Конечно, тут уже почти наступило время обеда и мы сварили для детей cуп с фрикадельками.
А потом наступила очередь чебуреков. Как печь чебуреки, никто из нас с мамой не знал. Поэтому еще в понедельник была конкретная подготовка: я изучила, что по поводу чебуреков пишут в литературе и в интернете. Выбрала фарш из одного рецепта, тесто из другого, а технологию приготовления из третьего. Честно признаться, возились мы с чебуреками долго. Даже, я бы сказала, очень долго. Но результат превзошел все ожидания! Как выразилась моя мама:
-- Даже вкуснее, чем покупные!
Вобщем, никто таких классных чебуреков не ожидал. Даже муж пришел и на них накинулся. (Хотя, как уже писалось выше, чебуреки вобще-то не любит).
Вот так у меня начался отпуск.
Вчера я устала как змея, и спина от непрерывного раскатывания теста болела как у суслика. Но зато сегодня холодильник ломится от еды, готовить ничего не надо. Сиди себе, и в инет заметочки пописывай. Красота!
Пост по заказу Сергея (он же chivorotkiv) . Вот тут Сергей просил меня как-нибудь написать про то, как я завариваю чай. Ну, естественно, с моими графоманскими замашками на одном этом чайном аспекте остановиться трудно. Поэтому сразу много мыслей про чай (про то, как я его завариваю, там тоже есть!).
Я сегодня в полном счастье.
Дело было так. Один наш с мужем общий друг позвал на день рожденья мужа, но не позвал меня. Я смертельно обиделась и совершенно правильно решила, что спасти ситуацию может только шоппинг!
А в какой магазин ходит идеальная жена, которая еще в придачу ведет кулинарный блог и кулинарный сайт? Правильно, в посудный!!! Просадила кучу денег (половину моей зарплаты). Но зато накупила себе всякого.
Во-первых, яйцерезку и слайсер для помидоров (которые я уже давно хотела). Только яйцерезку странные люди в магазине упорно называли "устройством для нарезки моцарелы". Потому что "знаете, есть такой мягкий сыр моцарела, который ничем, кроме этого прибора не порежешь" Ага, верю. Вобщем, не парясь, взяла именно эту яйцерезку. Думаю, дополнительная функция нарезки моцарелы мне не помешает ))) (Для сомневающихся: для яиц точно подходит, потому что именно такую я дарила матушке на 8 марта и самолично резала на ней яйца и вареную картошку).
А также приобрела несколько салатников разного размера (в простонародье называемые "миски") -- миски, они завсегда в хозяйстве пригодятся, особенно такие, которые можно в микро ставить.
Нож для теста (чтобы красивый волнистый край делать у вареников, чебуреков и всякого прочего, как у девки в рекламе Милоры) -- в принципе, вещь не очень полезная, я думаю (еще не пробовала), но стоила всего 22 рубля, а я на этой неделе как раз хочу чебуречков настряпать.
Антипригарный противень и антипригарный лист (между противнем и листом оказалась большая разница, как я прочитала у Похлебкина; я об этой разнице догадывалась, а вот о том, что как правильно называть не знала).
Еще купила 6 креманок! По опросу, проведенному среди коллег моей сестрой, 90% москвичей не знает слова "креманка". О креманках я тоже давно мечтала. Потому что обожаю слоистые салаты. А муж мой любимый категорически не понимает, как их есть из общей тарелки -- каждый раз всю красоту разваливает. Поэтому я слоистые салаты делаю порционно. Раньше для этого использовала бокалы для бренди. Теперь вот еще вооружусь креманками. Ну, для мороженого и для желе -- само собой, тоже буду использовать.
Все это обалдеть какое хорошее и замечательное, и я в полном счастье.
А да, я еще купила себе терку средней хорошести. Потому что такая хорошая, как я хочу, это во-первых, 2 девайса (терка крупная и терка мелкая) или даже 3 девайса (еще средняя), во-вторых, в наличии в магазинах был всего 1 девайс (крупная), а в-третьих, за каждую хорошую терочку надо выложить по 200 рублей. А я себе купила фиговенькую, 6-гранную (т.е. типа как бы "все в одном"), по 60 рублей.
Из-за картин, подобных вот такой:
меня часто называют плохой матерью даже посторонние люди на улице. А ни одной мамочке не хочется такого о себе думать.
Уже выработала стандартный ответ:
"Почему ваш ребенок лежит на земле? Он же простынет!"
"Почему ваши дети бегут так быстро? Они же упадут и разобьются!"
"Почему ваш сын гладит собаку? У него будут глисты!"
"Почему ваши дети так высоко качаются на качелях? Они же выпадут!"
Ответ у меня всегда один:
"Да-да, мы этого и добиваемся!"
После возвращения из Москвы, где я из жадности не купила Похлебкина в бумажном варианте, я поняла: деваться некуда, надо осваивать классика в электронном виде. Поскольку про Похлебкина меня уже anna_ezh спрашивала, поэтому как прочитала -- сразу пишу про него отзыв. Книжки В.В.Похлебкина, хотя еще совсем недавно написаны, но уже прочно вошли в классику кулинарного жанра. Я знаю 4 книжки: Тайны хорошей кухни, Национальные кухни, Моя кухня и мое меню, Занимательная кулинария. Книжки я прочитала -- вкусно!
Задумала я каждую неделю детей куда-нибудь на природу вывозить. Ага, щас! Вчера, например, вышли из дома -- и дождь!
Поэтому пикник у нас получился вот такой (фотки можно кликать):
Это пикник!
Вставай, брат! Мы все же гуляем, а не спим!
Ну, и утешительный приз от бабушки Гали:
Хотя погуляли, конечно, отлично: катались на атракционах, носились по Зеленому острову со всех ног, лазили по стекляшке "Сибирские пельмени" (внутрь не пошли), устроили пикник на обочине, побегали по детскому миру и купили машины. А потом еще на машинах гоняли голубей.
Сегодня отдавали старые (но почти новые) детские вещи одной подруге.
Пока разбирали вещи, подумалось. Кажется, что дети еще совсем крошечные. А посмотришь на ползунки, которые были им впору месяцев в 5 -- вообще не понимаешь, как такая маленькая вещица может налезть не на куклу, а на человечка. То есть, дети были еще меньше! Удивительно...
А еще смотришь на эти вещи -- и вспоминаешь, как дети в них выглядели, как себя вели...
Вобщем, заела ностальгия.
-- Екатерина Георгиевна, а почему я задачу не решил, мне вы зачет не ставите. А вот он задачу не решил, ему вы зачет ставите?
-- А потому, что он не решил сложную задачу, а ты -- легкую.
Всякими кухонными приспособами я уже хвасталась. Теперь, наконец-то, решила похвастаться и электро-штуками.
Электромясорубка Молоть мясо гораздо удобнее, чем на обычной. Я в полном восторге. Кроме этого, с помощью мясорубки я еще режу картошку для запеканки и еще всякое делаю. Недавно, например, дети мои доломали мою терочку окончательно. Так оказалось, что мясорубка очень красиво трет морковку, сыр и все прочее. Кстати, у электромясорубки есть один плюс, которого я никак не ожидала: мыть ее легче, чем обычную.
Блендер полностью заменил на моей кухне миксер. А также частично заменил при своем появлении электромясорубку (он удобнее, работает гораздо тише и т.д.) Конечно, молоть сырое мясо я в блендере не отваживаюсь. Кроме того, во многих случаях блендер заменяет и терку, что тоже удобно. Блендером очень удобно измельчать лук и морковку для жарки или, например, в котлеты, можно измельчать на маленькие-маленькие кусочки или совсем в пыль, но красивой стружки как с помощью терки (или мясорубочки) не получишь. Еще с помощью блендера очень удобно смешивать тесто для блинов, взбивать белки, смешивать омлетную смесь.... Вобщем, супер-вещь.
Дети обожают мясорубку и блендер, и практически отстранили меня от управления ими, все мелят и взбивают сами. И попробуй только их не позвать!
Микроволновка хороша даже одной только функцией подогрева холодной еды. А если учесть, что и готовить в ней можно... Когда я лежала в роддоме, рожая детишек, муж мой только на микроволновке и жил: сосиски -- в микро, пельмеши -- в микро, яйца -- разболтать и в микро... Бутерброды -- и те в микро, получается горячая еда. Вобщем, без микроволновки не представляю уже жизни.
Тостер не сказать, что вещь супер-необходимая. Но очень приятная. Тосты практически решают проблему завтрака. С тостами вкуснее практически все виды бутербродов... Но это, конечно, на любителя. Кто-то тосты не любит.
Электрочайник полностью заменил на нашей кухне обычный чайник, как думаю и у многих, а вот
электрокофеварка все-таки не полностью заменила джезву, уж не знаю, почему. Хотя штука тоже приятная, особенно хорошо утром кофе попить, когда самому варить не охота. Но в целом мы кофеваркой пользуемся довольно редко.
Из электро-приборов еще хочется:
Электро-гриль клевенький (но ставить некуда);
Посудомойку (та же проблема);
Фритюрницу (правда, не уверена, буду ли я ей пользоваться -- не пробовала ни разу, честно говоря).
Какой же русский не любит быстрой езды на пикник с шашлычком? Вот и мы периодически выбираемся на шашлычки. Иногда с родственниками, иногда с друзьями. Что делают все приличные люди на шашлыках? Правильно, лопают шашлыки и пьют пиво. Ну, и фоткают слегка нетрезвые физиономии друг друга.
А что фоткает на шашлыках Катюшич?
Сегодня первый раз в этом году вывезла детей в лес. В этом отважном мероприятии мне помогала моя мама. Вообще-то инициатором поездки была как раз мама. Ей надо было в лес, чтобы накопать земли для цветов. Говорят, что в лесной земле цветы лучше растут. За одним и прогулялись.
Вобщем, носились по полянке и жгли костер. Костер был неважнецкий, а полянка лучше. И землю копать бабушке помогали помаленьку.
Ребята возле костерка. Что-то обсуждают на своем малышатском языке.
Маленькие гномики в траве.
У меня на это лето наполеоновские планы: хотя бы раз в неделю вывозить детей в лес или на речку. Если учесть, что еще наверняка их Костины родители будут на дачу вывозить, то, думаю, детям даже надоест. :) Но пока погода не очень хорошая, к сожалению: то холодно, то дождь.
В прошлом году тоже все хотела-хотела, а на Иртыш так ни разу и не скатались с детьми.
Когда у детей был день рождения (давно это уже было, конечно, еще в декабре, но вот сегодня вспомнилось...), естественно, набежало к нам в гости много родственников. И конечно же, я решила блеснуть своими кулинарными талантами. И не просто так, а выдумала я ИДЕЮ.
На закуску я наготовила лавашных рулетиков вида 4 или 5 (это когда какой-нибудь салатик заворачивается в лаваш, получается вкусно), домашние самодельные суши (тоже с разными начинками), и еще прикупила куриный рулет (это не тот, который уже готовый продается в виде колбасы, а тот, который еще готовить надо. "Рулет по-домашнему" и "Рулет праздничный" Сибирской птицефабрики -- вкусная, кстати, штука, не первый раз брала). На горячее у меня были пельменные рулетики. (Блюдо красивое, оригинальное, на пельмени ни разу не похожее, а похожее на какой-то непонятный пирог или запеканку) А на десерт я навертела лавашных рулетиков с джемом (несколько видов) и купила торт-рулет с прослойкой из птичьего молока.
Вобщем, была у меня как бы ролл-вечеринка (вы заметили? заметили, что кругом всякие рулетики?). Вот какая у меня была ИДЕЯ!Ну, были еще самые обыкновенные фрукты-овощи, честно говоря. Но как бы они на отдельном столе стояли.
Конечно же:
а) все бабушки-дедушки-прабабушки обругали нещадно суши. Сказали, что это дрять какая-то и есть они это не будут.
б) моя бабушка велела ей вместо лавашных рулетиков подать салат, которыми они начинены, потому что "что в этом рулетике есть-то? тащи нормальную тарелку салата". В этом ей, конечно, было отказано -- салат уже и кончился весь. Пришлось ей, кривя морду, рулетики лопать. Правда, честно скажу, маме и свекру лавашные рулетики приглянулись.
в) пельмени всем понравились, только все разделились на 2 группы: одним было сильно остро, а другим -- недоперчено. И вообще, все сошлись во мнении, что пельмени вкусные, но надо было их традиционным способом сварить.
г) торт-рулет обругали, сказали, что надо было нормальный брать, а этот какой-то не праздничный.
д) рулетики из лаваша с джемом я забыла подать, они так и простояли весь вечер за занавеской на кухонном окне.
е) а, да, еще обругали, что большого стола нет, а все это в фуршетном режиме проводится.
ж) И самое главное: никто не обратил внимание на то, что есть какая-то идея. (Муж догадывался, но он заранее знал, потому что я носилась с горящими глазами и говорила, что у меня будет ИДЕЯ)
Отсюда вывод: нажарить котлет, наварить картофельного пюре, настрогать тазик оливье -- вот идеальный праздник по-русски. А не выпендриваться со всякими там роллами-шмолами.
У меня в друзьях на сайте Вконтакте есть Маленький Мук. А раньше того же самого персонажа звали Черный плащ. А в принципе, это моя студентка Маша Огородникова. По-крайней мере, этот же персонаж так назывался, когда приглашал меня в друзья. Муж советует выгнать из друзей нафиг, чтобы честных людей не позорила. А мне как-то неудобно. Социальные сети зло. Особенно если их скрестить с экономистами. Добавлено через день: а сегодня эту девочку зовут Злая Тварь.
И все-таки, продолжу я обзор кулинарных книжек, которые у меня есть.
.
В третий раз перечитываю Райнова.
А большинство моих знакомых даже не знает, кто это такой.
До того, как я увидела патриаршие пруды в Москве, у меня была с ними одна ассоциация: там гуляли Воланд с Берлиозом, второму впоследствии там же отрезало голову, возле этих самых прудов.
Но, скажите мне на милость, как мог Воланд гулять тут?
Бывают такие экзамены интересные, к которым непонятно, как готовиться.
Вот к алгебре, например, понятно, как готовиться: учишь, что в лекциях написано, смотришь, как на практиках что делали... И программа есть, и список задач для самосовершенствования.
А вот есть еще предмет (на матфаке на первом курсе) -- ЭВМ. Спрашивают меня студенты: "ЕГ, а как к ЭВМ вообще готовиться?"
"А никак. Вот ин.яз., например: либо ты его знаешь, либо не знаешь. Три дня для подготовки к экзамену совершенно ничем тебе не помогут. С ЭВМ та же ерунда. Либо ты уже все знаешь, либо ты так ничего и не узнаешь, а готовиться к ЭВМ -- только портить"
Вобщем, забавные попадаются предметы, к которым никак не подготовишься. Среднего студента такие экзамены ставят в тупик.
P.S. Когда я училась на первом курсе, у нас вел ЭВМ мега-препод Терентьев. Он, видимо, тоже понимал, что к этому самому ЭВМ никак не подготовишься. Но тут возникала трудность: на экзамен приходило примерно треть потока, которые ЭВМ не знали и знать не хотели (в основном, конечно, барышни). Вот для таких у Терентьева были специальные вопросы, к которым можно было подготовиться. Вопросы довольно дебильные (типа: "какой диапазон у типа double?" ) и тем людям, которые отвечали больше, чем на 3, такие вопросы, естественно, "не попадались", потому что знание ответов на такие вопросы со знанием предмета ну никак не коррелирует. Зато к таким вопросам можно "подготовиться".
Снова расскажу историю, которая произошла с детьми без меня. Вообще, очень много интересных историй происходит с детьми, когда они находятся у бабушек. Во многом это связано с тем, что бабушки детям больше всего позволяют и меньше могут за детьми уследить. Вторым немаловажным фактором в этом деле является, конечно, то, что бабушки приукрашивают все рассказы про детей, отчего они становятся еще более интересными. Итак, гуляли дети с моей мамой и моей же бабушкой.
Все бабушки, дедушки, друзья и просто знакомые все время пытаются определить, на кого больше похожи наши дети.
Недавно нашла в сети сайт http://www.myheritage.com/index.php?lang=RU на котором реализована некоторая технология распознавания лиц. Баловалась. Вот что получилось.
Антоша похож на Вигго Мортенсона (из "Властелина колеца"):
А Диня на Рея Лиотту (из "Сердцеедок", "Карины, Карины" и т.д.):
Интересно, что об этом думает мой любимый муж?
У меня в жж накопилось много рецептов или просто вкусных описаний (они находятся по тэгу вкусное). Уже самой искать их трудно, надо систематизировать. Раньше большинство рецептов размещала на своей кулинарной страничке Рецепты для моего мужа, но теперь там ужасный хостинг и продолжать не хочется. Приятного аппетита! Надеюсь, мои рецепты вдохновят вас на приготовление чего-нибудь вкусненького для себя и своих любимых.
мы уже выложили наши московские впечатления. Краткое содержание (для тех, кому лень читать на сайте):
Скоро конец учебного года. От того, что заканчиваю учить экономистов -- сплошное облегчение и радость во всем организме. Программа, на самом деле, очень маленькая. Практически не выходит за пределы школьной программы физматшколы (ну, хорошей физматшколы, как я, например, училась). Поэтому, кто мог освоить -- уже на сто рядов освоили. Кто не освоил -- тем уже ничем не поможешь. Кстати, очень радует, что все-таки много таких, которые освоили-таки хоть что-то. А от того, что заканчиваю учить математиков -- тревога.
Не скрою, я ездила в Москву еще и потому, что соскучилась по моей младшей сестренке Олюшке (она же ol_ga_kukina ).
У мужа моего любимого ненаглядного Костюхина (он же bukov_ka ) тоже был корыстный к ней интерес. Дело в том, что муж -- заядлый фотограф. Пока что любитель, но он над собой работает. Обычно ему достается одна модель (я). Поэтому ему было интересно поснимать Ольгу. Да и Ольга была не против получить пару-тройку хороших фоток.
Ну, я-то тоже ушами не хлопала и иногда фотик у мужа отбирала. Поэтому некоторые из фотографий, которые я сейчас выложу, сделаны мной (примерно треть от общего количества), а остальные мужем.
Да, знаю я, знаю, что про кулинарные книги никто не читает. Это совершенно не важно. Главное -- мне про них охота было написать, я написала. Теперь делюсь своим графоманством с народом, пока обдумываю, что писать про Москву. Итак, очередная кулинарная книга! Одна из самых интересных кулинарных книг, которые я читала -- "За столом с Ниро Вульфом" (авторы: Лазерсон, Синельников, Соломоник). Книга -- реальный кулинарный детектив. Авторы расследуют пропажу всего кулинарного блока в русских переводах Рекса Стаута.
Сравнительно недавнее приобретение -- кулинарные книги Юлии Высоцкой (это такая суматошная актриса, которая ведет передачу "Едим дома" на НТВ). Таких книжек у меня две: "Едим дома круглый год" и "Рецепты Юлии Высоцкой".
В плане историй из жизни или просто о жизни, книжки меня разочаровали. Историй из жизни нет. Сами рецепты написаны в духе "Книги о..." (3 яйца, 2 стакана муки, перемешиваем, выпекаем). Но есть и хорошие моменты. Рецепты довольно интересные, необычные, встречаются те, которые реально хочется попробовать. Очень хорошее качество полиграфии и очень хорошие, качественные, художественные фотографии. Поскольку фотография снова мое хобби, то эти книжки попадают сразу в пересечение трех хобби (литература, кулинария, фотография), это в них ценно.
Все-таки маленькие заметки к рецептам есть, типа: "пирог легкий, получается всегда и у всех, причем из любых продуктов".
Чуть не забыла написать еще один минус: книжки совершенно оторваны от нормального человека. Например, в книжке "Едим дома круглый год" рецепты как бы разделены на месяца, в каком месяце что кушать. Так вот в АПРЕЛЕ написано: "это пора молодой картошки, что может быть лучше молодой картошки!..." Или я очень сильно заблуждаюсь, или пора молодой картошки приходит примерно в конце июля -- начале августа, но никак не в апреле. Или вот: "В этот салат только редикио. К счастью, сейчас в
супермаркетах можно найти что угодно, так что не поскупитесь, и купите редикио" (типа, позаботилась о читательницах, встретивших неизвестное слово). Что такое редикио? Где его искать? В молочном или в мясном отделе? Нет в наших супермаркетах редикио. (Я знаю, что такое редикио, но его нет в Омске! Нигде! По крайней мере, я знаю 15 супермаркетов, в которых не знали, что это такое, когда я спрашивала о наличии данного товара)
Читается книжка как глянцевый журнал. Ой, простите, я же должна сравнивать с детективами. Как детектив от Юдашкина. Очень красивая, слегка необычная, не про нас, но интересно.
Мы приехали из Москвы. Впечатлений -- море. Скоро, думаю, будет рассказ на сайте, а всем нашим друзьям -- еще и личный рассказ с демонстрацией фоток (не отвертитесь!)
Поэтому про Москву пока ни слова!
Зато расскажу про дорогу. Ехали мы по очень странной схеме: на поезде до Тюмени, от Тюмени на самолете до Москвы. В Москве провели 3 дня, потом самолетом обратно в Тюмень, а оттуда поездом снова в Омск.
Путь туда -- все по расписанию. Омск -- Тюмень -- Москва. На все 14 часов (почти 8 часов в поезде, 3 часа в самолете, 3 часа -- всяческое ожидание).
Обратный путь -- не без приключений. Вылет из Москвы был запланирован на 2-45 ночи, а последняя электричка приходила в аэропорт в 23-45. Так что получалось, что просто тупо ждать своего самолета надо 3 часа. Но это еще не все: вылет задержали на 3,5 часа! В итоге пришлось ночевать на вокзале, улетели мы только в 6-15.
Вылет задержали, естественно, не объяснив пассажирам причину. "Вылет задержан по причине того, что самолет не успел пройти предполетную проверку," -- это, может, и правда, но не объяснение причин. Естественно, пассажиры нервничали больше обычного. Когда самолет успешно сел, в салоне раздались аплодисменты (чего в обычном рейсе, ясное дело, не бывает).
Прилетели в Тюмень, приехали на вокзал, побежали в кассы брать билет -- подходящий нам поезд стоял прямо на путях! Мы его видели... и точно также прекрасно видели, как он уезжал без нас. Пришлось погулять по Тюмени 6 часов.
В Тюмени есть подвесной пешеходный мост, нестандартный цирк и гостиница "Филтон". И почему-то 12 мая оказался последний звонок. В целом, Тюмень показалась мне деревня-деревней слегка провинциальной по сравнению с Омском. Единственное: лежачие полицейские в Тюмени, как в Москве, резиновые.
В итоге добирались из Москвы до Омска сутки. (7,5 часов в поезде, 3 часа в самолете, 13 часов ожидания). Путь обратно занял на 10 часов больше, чем путь туда.
Рады безмерно, что добрались домой.
Мы с любимым мужем летим в Москву, смотреть парад Победы. Нас не терять. Заодно увижу свою маленькую родную сестренку, которая проживает в городе-герое и которую я не видала уже полгода...
Постов не будет -- потому что не помню свой пароль. Можно пока старые перечитывать и радоваться, что новых нет.
Приеду -- будет отчет о поездке. Это точно, потому что муж с собой его супер-фотик берет и аж 2 объектива. Хотел 4, но я как-то так вещи собрала, что четыре не влезает.
Вобщем, мы будем во вторник! Всех целую, всех люблю...
Одна из моих любимых кулинарных книг -- кулинарная книга Иоанны Хмелевской. Я зачитываюсь ее детективами, и ее кулинарная книга тоже замечательная!
Во-первых, книга содержит разные веселые и не очень истории из жизни (все, конечно же, связанные с едой) -- это очень интересно, ведь книга известной писательницы приобретается вобщем-то не потому, что хочется научиться готовить, а потому, что хочешь как-то поближе ее узнать, "пролезть на ее кухню".
Во-вторых, в книге помимо этого есть очень интересные рецепты, как простые, так и сложные. Книга просто насыщена польским колоритом, традициями, а ведь кухня -- одно из тех мест, где сильнее всего хранятся традиции: рецепты переходят от бабушек, мам... Бигосы, клецки, рольмопсы, гжанка... Вобщем, интересно. Кроме совсем простых рецептов типа лимонной водки, книга содержит сложные, "парадные" рецепты, типа Утки по-пакистански (утки, фаршированной сложной начинкой, содержащей сухофрукты, миндаль, специи).
Очень мне нравится в подобных книгах то, что каждый рецепт пани Хмелевская проверила сама, своими собственными руками, на своей собственной кухне. Поэтому таким рецептам доверяешь гораздо больше, чем обычным поваренным книгам. Кажется, как будто знакомая поделилась с тобой рецептом любимого блюда.
А еще по этой книжке я научилась быстро и легко резать лук. Не "бесслезный" метод, но быстрый и мелкий, очень удобный.
Еще очень нравится мне в ее книжке раздел "Глупости на кухне", в котором есть подраздел "Мужчины", хотя, конечно, большинство глупостей описано женских :)
Читается книжка как детективы Хмелевской: за ночь, глаз не сомкнув, читаешь, ржешь, не даешь спать остальным, а на следующую ночь то же самое делает другой член семейства.
Вот непонятно мне. Уже, вроде, я долгое время за рулем, а до сих пор раздражают меня всякие козлы, которые правила нарушают. Муж на этот счет очень прикалывается, говорит, что мне спокойнее надо быть...
Нет, я понимаю, что в нашей стране такие дороги и дорожные службы, что ездить строго по правилам не удается почти никому. Поэтому когда кто-то там одним колесом на сплошную заедет или, предположим, скорость километра на 2-3 превысит -- нормально. Если кто-то выруливает со второстепенной, создав небольшую помеху, а иначе бы он не вырулил -- можно пережить. Но ведь бывает и по-другому.
Меня нестерпимо бесит, когда:
а) прут по односторонней улице против шерсти;
б) прут по встречке, пытаясь объехать пробку, доезжают до светофора, там -- встречный поток, и тогда пытаются вклиниться обратно в пробку -- а вот фиг им, никогда таких не пускаю;
в) пибикают;
г) съезжают с кольца из самой левой;
д) начинают мигать левым поворотником уже в процессе маневра;
е) готовятся к повороту налево, при этом перегораживая левую полосу встречки, а там людям прямо надо ехать;
ж) встраиваются между двумя машинами, стоящими нормально в соседних полосах;
з) ты встал на перекрестке на стол-линии, а потом выруливают с другой полосы и встают перед тобой;
и) выедут, как и положено при повороте налево, на перекресток на зеленый свет, а потом не заканчивают маневр -- и не потому, что заглохли или сломались (это бы можно понять), а потому, что им страшно;
к) еще меня бесит, что иногда едешь ты по правилам, а другие -- с нарушениями, а оказываешься ты как дурак, а не они;
л) меня бесят водители, которые высмеивают пристегивающегося пассажира.
Еще есть то, что меня бесит, но нарушением правил формально не является:
а) когда плетутся по крайней левой;
б) как водят некоторые девочки, из-за которых складывается неадекватный образ женщины-водителя;
в) как водят некоторые дедусики, особенно если у дедусиков раздолбаная копейка (как-то так получается, что дедуси на 4runner'ах и LandCruiser'ах водят адекватнее, чем дедуси на копейках);
г) когда паркуются, оставляя слева и справа от себя по 0,8 нормального места;
д) когда запирают на стоянке и уходят куда-то.
Наверное, что-то еще забыла, что меня бесит.
Антоша полюбил компьютер. Причем, кое-что у него получается. Началось все с того, что у него стало неплохо получаться рисовать в программке рисования граффити на "вконтакте". Потом он освоил Paint (хотя граффити ему по-прежнему нравится больше). Потом ему очень все это понравилось, и он научился таскать иконки по рабочему столу и скидывать их в Корзину. Один только ярлычок он не трогает, знает что там мультики (ярлык от тв-тюнера). А еще Антоша недавно выгнал меня из-за компа, и у моего героя РПГ-шного все снаряжение выкинул. С завидным упорством он выкидывал с трудом накопленные чудо-мечи и волшебные зелья, а я могла только порадоваться, что сохранялась совсем недавно! (С тех пор он так делает постоянно, а еще научился бегать и драться, так что уже играет лучше меня).
Не надо думать при этом, что компьютер не нравится Дине. Дине компьютер нравится, только Антоше нравится управлять мышкой, а Дине -- клавиатурой. Поэтому любимая Динина программма -- Excel. Он очень лихо в нем набирает всякую абракадабру и бегает по рабочему листу.
Ну, листать фотки пробелом в ACDSee дети научились еще до года. И, конечно же, писать всякие веселые сообщения моим асечным контактам, дети тоже умеют. А Антоша с тех пор, как освоил мышку, умеет также вставлять всякие-разные смайлики в свои сообщения. Так что если вам придет от меня непонятный текст с угрожающими рожами -- это не обязательно я отправляла.
П.С. Да, знаю я, знаю, что комп детям вредно! Да, знаю также и то, что некоторые другие дети уже в 2 года играют во всякие сложные игры стрелялки и бродилки. Просто так написала....
Долгое время, как я уже писала, я не догадывалась, что кулинарные книги можно читать, а не просто использовать как справочники: нашел нужное, прочитал один абзац и поставил обратно на полку.
Но потом я нашла у мамы зачитанную до дыр, без обложки книжку "Для студентов и влюбленных" (авторы М.Лемнис, Х.Витры). Это было откровением. Я читала эту книжку и перечитывала. В этой книжке есть отдельная Глава на много страниц про то, что можно готовить из яиц. Вообще, книжка обалденная. Это был мой первый кулинарный "детектив".
Книжка, конечно же, написана для начинающих жить отдельно от родителей молодых людей (одиноких или парных), которые ничего толком не знают, не могут, а спросить у мамы нет возможности или гордость не позволяет. Но и опытные кулинарки и кулинары могут найти в книжке много чего полезного. Например, именно в этой книжке я вычитала рецепт "кошелек богача". Мой муж вообще всякие яичницы-омлеты обожает, и этот новенький рецепт ему понравился. (Надо сначала готовить как обычную глазунью из 1 яйца, а потом свернуть пополам -- получается, что в "кошельке" золотая монета -- желток)
Книжка, конечно же, уже устарела. Например, для авторов холодильник -- большая редкость и роскошь, а для нас -- повседневная, необходимая вещь. От этого многие их советы уже не актуальны. Например, про то, как хранить мясо и масло без холодильника. С другой стороны, в книжке такое количество полезных советов, что и на нашу долю хватит. Очень удобно, что все блюда в книжке рассчитаны на 1-2 порции. Потому что в обычных поваренных книгах как борщ -- так сразу на 20 порций (на 4 дня на 5 человек), как гуляш, так на 10-12 порций и т.д.
Читается книга как детективы Конана Дойля. Здорово, интересно, читать надо в раннем возрасте (хотя и опытный детективщик найдет в них немало интересного), и чуть-чуть не про наши реалии. В детективах есть и динамичные погони, и захватывающие драки, и сюжет и главные персонажи.
Итак, самая первая кулинарная книга, которую стоит упомянуть -- это кулинарная книга всех времен и народов (точнее, всех времен и народов СССР) -- это "Книга о вкусной и здоровой пище" в любом издании.
Я считаю, что это -- советская кулинарная классика. Такую книгу полезно иметь в доме любой хозяйке. Про любой продукт "Книга о..." дает какой-нибудь способ его приготовки. Тут же описывается, какие вкусные и полезные продукты мы едим, что прям сам себе завидуешь. Например, колбаса Докторская содержит 25% говяжего мяса, 70% полужирной свинины, в нее добавлены специи, сахар и мускатный орех. Обжарку производят дымом, полученным из опилок, ольхи, дуба и бука.
Сразу же объясню: "Книга о..." не относится к разряду моих любимых поваренных книг. Читать как детектив ее сложно, потому что у детектива этого нет ни завязки, ни развязки, ни даже главного героя.
По существу: простые, незатейливые рецепты, но их очень-очень много, книга универсальная, подходит на все случаи жизни. При необходимости может заменить все остальные кулинарные книги вместе взятые. Т.е. если бы мне сказали, что я забуду как готовить все, а мне можно будет читать одну книжку.... Нет, все равно бы я ее не выбрала. Но книга полезная. Я по ней училась варить говяжий язык. Вкусно, кстати, получается.
Читается книга как Сборник задач Моденова по аналитической геометрии, т.е. никак.
Кулинарные книги -- мое хобби (которое, конечно же, является подхобби в двух других хобби: Кулинария и Книги. Таким образом на множестве хобби очень хорошим образом наводится структура решетки: любое пересечение двух хобби -- снова хобби, и любое объединение двух хобби -- тоже снова хобби, но это я так, о своем, об алгебраическом. О! А может, сразу структуру алгебры на хобби построить? Надо бы об этом поразмыслить на досуге. Но, возвращаясь к мирскому...).
Я могу читать кулинарные книги как детективы: сесть и прочитать от корки до корки. Отсюда правило: мои кулинарные книги должны быть такими, чтобы они читались как детектив: от корки до корки, за один присест. И люблю я кулинарные книжки не за пользу рецептов (хотя это несомненный плюс), а за то, что их можно читать. У меня уже накопилось довольно много кулинарных книжек, одни из них хорошие, другие не очень....
Сначала мне (как, наверное, большинству) казалось, что все кулинарные книги примерно такие: 1000 рецептов тортов, 500 блюд из картошки, 121 способ приготовить спаржу, русская кухня в микроволновой печи и т.д. и т.п. Именно такие книги я видела в библиотеке моей мамы и у других хозяек. Эти книги торжественно ставились на полку и их никогда никто не читал. Такие книжки у меня есть, но описывать я не буду, смысла в этом -- ноль.
А буду я описывать в основном книжки, которые можно читать и даже перечитывать.
Поскольку сказать много чего хочется, разобъем на несколько постов. :)
Пока воздерживалась и постИлась -- 3 дня не пОстила ничего -- обновила свой кулинарный сайт! Потому что руки уж очень чесались что-нибудь написать.
В прошлый понедельник забегала свекровь. Причем именно забегала: буквально на минутку.
Я сидела за компом, совершенно никакушняя после работы. Любимый муж уже был предупрежден, что на ужин ему светят только пельмени, потому что ни руку, ни ногу поднять жена не способна. И тут приехала свекровь.
Моя свекровь -- удивительный человек. В 18-00 она выходит с работы, в 18-20 она заходит к нам. В 18-23 на плите уже стоят тушатся фаршированные перчики (она их по пути из дома захватила, уже нафаршированные, только не приготовленные). В 18-25 свекровь уже нарезала лучок и сделала фарш для беляшиков. В 18-30 мы с ней вместе сидим на кухне и лепим их, родимые. В 18-35 я уже жарю беляшики, а свекровь моет пол в детской. В 18-40 приходит муж. Ему достаются первые три беляшика, еще шкворчащих, только со сковородочки. Свекровь уже моет пол в зале.
В 19-00 усаживаю все-таки свекровь скушать беляшик с чаем. В доме полнейшая чистота и порядок, вкусно пахнет свежей выпечкой и только что выключенными перчиками (еды на 3 дня почти хватило). В 19-10 свекровь уходит, обцелованная и довольная, забрав с собой пакет стирки.
Большая потеря для человечества, что у моей свекрови всего один сын.
P.S. И ведь что самое удивительное: я тоже лепила и жарила эти беляшики. Зараженная ее энергией, я совершенно забыла, что я сегодня ужасно устала и не могу ни руку поднять, ни ногу.
Муж сказал, что я сильно часто пишу в ЖЖ: "Те 4 твои френда, которые иногда читают твои записи, не то, что комменты не успевают оставлять, а даже прочитать не успевают то, что ты тут пишешь километрами, " -- сказал мне любимый.
Я жена очень-очень послушная, так что до понедельника пятницы буду изо всех сил терпеть -- постов не будет...
Это можно комментить :)
Была у меня одна подруга (т.е. она и сейчас есть, но разговор про прошлое идет, а вроде как времена смешивать в повествовании не положено (тьфу, уже получается, что смешались времена (но в скобках это (наверное) не считается, ведь так?)))
Подруга всегда считала, что тесто на пироги надо ставить самостоятельно. Во-первых, так получается дешевле. Во-вторых, вообще покупное -- оно хуже самодельного. В-третьих, самодельное тесто -- лицо хозяйки. А вот я всегда тесто покупала в ближайшем киоске, за что подруга меня молча порицала.
В силу всего этого:
а) я пекла пироги примерно в 10 раз чаще, чем подруга. И не потому, что она их не любила, или сидела на диете, а потому, что тесто ставить -- дело долгое и муторное, посильное только в воскресенье, а не в рабочие дни. Да и то, не каждое воскресенье тесто ставить будешь.
б) мое покупное тесто выходило примерно вдвое дороже, чем продукты на то же количество самодельного теста. Но примерно в половине случаев (если не больше) тесто не получалось: то не поднимется, то подруга его посолить забудет, то еще чего... И т.д. Таким образом, тесто уже нельзя было (на мой взгляд) назвать дешевым, хотя подруга по-прежнему придерживалась этой точки зрения.
Не говоря уже о всем остальном: о том, что мне покупное тесто нравилось больше, чем подругино самодельное; о том, что на приготовление теста идет на самом деле очень много времени и т.д.
Был, конечно, один неоспоримый плюс от самодельного теста. Самодельного теста всегда много (а не столько, сколько нужно в конкретный момент). Это значит, что будет напечен вагон пирожков, придется звать гостей, чтобы они их лопали (напоминаю, дело же происходит в воскресенье, так что гости всегда найдутся). Да еще и какая-то часть пирожков все равно останется до завтра. А еще часть теста можно заморозить и использовать по мере надобности.
Поскольку долгое время подруга нас звала в гости на пироги, как-то не получалось наоборот, чтобы они к нам на пироги попали.
И вот, однажды, она мои пироги попробовала! Понравилось. Спросила, как я тесто ставлю. Скривилась, услышав, что покупаю. И с тех пор -- покупает!!!
Это я все к чему написала? А к тому, что если вас что-то покупное устраивает, то покупайте! Не слушайте никого, кто говорит, что готовить надо самостоятельно. Готовить надо так, чтобы было вкусно, и чтобы вам нравилось готовить.
Мне все детство не нравились домашние пельмени. Я любила покупные из красной пачки.
Мне не нравится тесто, которое ставит моя бабушка. Оно невкусное, а покупное -- вкусное!
Мне безумно нравится домашний сыр, я даже его пару раз ела, но увы и ах! -- я сыр тоже всегда покупаю.
Мне нравится покупной фарш. Я нашла такой, что по вкусу неплохой, а мороки с ним уж точно меньше. Если я могу у этого производителя купить мясо, то я точно также доверяю ему, когда он пишет, что в состав фарша входит только говядина и свинина. Мой муж освобожденот обязанности молоть фарш, но при этом лакомится вкусненькими котлетками и беляшиками. Кстати, очень люблю куриный фарш, который самостоятельно тоже никак не сделаешь.
Очень люблю покупную колбасу, а домашнюю -- нет.
А есть ли такие продукты, которые вы предпочитаете купить, а не готовить "с нуля"?
УПД: Ура! Среди посетителей оказались и те, кто предпочитает готовить, и те, кто предпочитает купить!
Детям было еще только полтора года. Повели их моя мама и бабушка в супермаркет. Ну, Антоша сразу внутрь пошел с моей мамой, а Диня на входе застрял, а баба за ним приглядывает. А почему Диня на входе застрял? Правильно! Потому что там такая система шкафчиков интересная. Шкафчиками можно громко хлопать, можно их запирать и обратно открывать. Можно брать много-много ключей, складывать в один шкафчик, запирать его -- это прикольно!
Ремарка: Когда моя баба за детьми следит, они себя всегда так ведут. У моей бабы странные представления о том, что можно детям позволять, а что нельзя.
Естественно, почти сразу же рядом с Диней нарисовался охранник. Который сначала робко, а потом все громче стал вопрошать народ: "Товарищи, чей ребенок?" Баба сидит себе в сторонке как партизан. А Диня тем временем уже совсем
неразбериху со шкафчиками устроил. Какие-то шкафчики открыл, в которых люди вещи оставляли (просто какой-то другой ключ подошел). Какие-то ключи вообще пошел, в мусорницу выкинул и т.д.
Охраннику деваться некуда, стал он Диню от шкафчиков оттеснять. Но аккуратненько, все-таки, человек взрослый, понимает, что перед ним ребенок маленький. А Диня, не будь дураком, между его ног проскочил, по заднице ему кулаком заехал. Пока
охранник вертелся в поисках кому бы дать сдачу, Диня уже снова шкафчиками занялся. Давай охранник его снова оттеснять. Диня снова между его ног проскочил и по икре его пнул. Тут и Диня догадался, что с охранником воевать намного интереснее,
чем со шкафчиками, и народ подтянулся (продавщицы, кассирши, уборщицы). Все ржут, а Диня знай между ногами и между руками у охранника проскакивает, и его лупасит почем зря. Наконец, удалось охраннику Диню схватить. Тут, конечно, сразу моя баба нарисовалась: "Молодой человек, куда руки распускаешь! Разве можно так с ребенком?" Короче, Диню отпустили, и он понесся в магазин, покупки делать.
С бабой пытался было охранник разобраться. Но на мою бабу где сядешь, там и слезешь. Она 20 лет директором школы была, отчитала охранника за неприличное поведение, расхристанный вид и некультурную брань в общественных местах. Тот
даже слова не успел вставить, а баба с гордым видом прошествовала из магазина.
Честно признаюсь: меня при сем эпизоде не было. Повествование записано со слов мамы, бабушки и в соответствии с Дининым характером.
Работаю на матфаке первый год, поэтому пока интересно!
И периодически меня уводит в дебри. Начинаю со студентами изучать такие вещи, которые им знать вобщем-то нафиг не надо (тем более, что группа не научная, а прикладная). Иногда мы с ними решаем такие задачи, которые не то, что на пятерку, а на восьмерку на экзамене потянут!
С одной стороны -- именно это самый большой плюс от работы на матфаке, именно поэтому она мне нравится! Студентам можно рассказывать интересные и трудные вещи.
С другой стороны -- понимаю, что среднему (и ниже) по уровню студенту наношу тем самым вред -- меньше времени остается на решение типовых задач. А эти супер-задачи студенты бывает, что так и не понимают (каждую задачу мы разбираем до тех пор, пока ее не поймет хотя бы 2 человека).
С третьей стороны -- авось кто-то из умненьких алгеброй заинтересуется? По мне же сразу видно, что алгебра -- наука интересная: глаза горят, на щеках румянец, бегаю вокруг доски, руками размахиваю...
Вот и стараюсь постоянно искать баланс между задачами непонятными и типовыми, между вкусным и полезным.
Дети гуляли и увидели деревянную машину (такая большая машина -- детская "лазилка"). А в машине играли два мальчика постарше. Ну, Денису и Антону все равно хочется. Пошли. Диня впереди, Антоша на полшага сзади. Подошли, в машину залезли, 5-леток вытолкали. Рулят. Точнее, Диня рулит, а Антошу пустил тоже в кабине сидеть. Антоше, вобщем-то особо даже рулить не хотелось, ему итак было интересно. А большие мальчики тоже хотят. Давай их выгонять. Словами! Т.
Люблю я всяческие кухонные приспособы! Хорошо, что муж меня в этом начинании поддерживает. Покупает мне всякое, на праздники дарит. Сейчас расскажу, что у меня есть, а чего пока только хочется.
У меня есть:
Самое обыное: шумовка, поварешка, толкушка, скалка, чеснокодавка -- это понятно.
Кроме того:
Слайсер для сыра, который оказался гораздо удобнее, чем специальный нож для сыра. И вообще в нашей семье сыроедов прижился.
Нож для пиццы -- прикольная штука, покупную пиццу или кесайдию резать им гораздо удобнее, чем обычным ножом. А самодельную я пеку такою толстую, что этот нож, к сожалению, не берет.
Фигурный нож для овощей, в действительности используется только для огурцов. Но очень красиво, довольно необычно, и детям огурец порезанный красиво, нравится больше, чем просто огурец.
Овощечистка, которая реально используется только для морковки, но очень удобно.
Серединко-вырезатель для яблок больше ничего им не делаю, только из яблок серединку удаляю. А потом яблоки разрезаю на ровненькие пластики и получаются кольца. А кольца детям опять же почему-то больше любятся, чем просто порезанные яблоки.
Приспособа, чтобы вырезать спиральки из картошки. Приспособа эта досталась нам от старых хозяев квартиры. Производились такие штуки в советские времена, а теперь неизвестно, где взять. С помощью этой штуки я делаю "фаршированную картошку", иногда делаю спиральки из огурца, которые (опять же) обожают мои малявычи.
Маленькие формочки для печенья, которыми я преимущественно делаю канапе.
Гибкая силиконовая форма для льда -- используется строго по назначению. Лед из нее выковыривать гораздо удобнее, чем из пласмассовой. Просто намного удобнее! А поскольку я -- огромный любитель мартини, это важно :)
Еще мне хочется:
Слайсер для помидоров. Вещь очень удобная, за один разрез разрезается помидор на ровненькие пластинки, сока вытекает гораздо меньше, чем при резке ножом. Удобно для бутербродов с помидорами или для одного из самых любимых моих салатов "теория колец".
Яйцерезка по-моему, просто незаменима для таких салатов, как оливье. Кроме яиц эта штучка еще отлично режет вареную картошку.
А терку дети сломали :( Но она мне все равно не очень нравилась :) И я даже не знаю, хочется ли мне новую, потому что моя электро-мясорубочка со всеми функциями терки справляется на 5 с плюсом!
Но электро-кухонными приборами я похвастаюсь как-нибудь потом :)
Приготовила салатик. Как там опытные хозяйки советуют: "подавайте на стол с радостной улыбкой, даже если смешали в салатике селедку с бананами, говорите, что это последний писк моды". Ага. Муж-то мой уже грамотный. Ему в салате не просто так, а "огурцы маринованные вносят диссонирующую нотку. Без них было бы лучше". Раскормила мужа на свою голову.
Или вот еще. Мужу очень нравится в быстро-пите "Курочка рядом" блюдо под названием "картофельный клубень". Сделала. Вкусненько! Мне самой понравилось. Картошечка запеченая, пахнет лесом. По вкусу, конечно, то же картофельное пюре, вид сбоку. Но по виду и способу подачи -- интересно. Знаете, что любимый сказал? "В Курочке как-то более по-столовски, мне больше нравится". Как говорили в небезызвестном фильме: "Мне кажется, вы слишком много кушать!"
А иногда муж не говорит, что ему блюдо не понравилось. Просто ковыряет вилкой, потом полопает колбасы. А на следующий день "забывает" взять в качестве обеда на работу. На прошлой неделе такое было с фаршированной картошкой. А мне снова показалось, что вкусненько. И детишки поели.
И вы знаете, правильно это! Ну, не бывает так, что двум людям все одно и то же нравится. И вообще, мне только на руку, если муж в столовке гуляша налопается! Я гуляш не готовлю, поэтому не смогу услышать, что мой хуже столовского; с другой стороны: наестся столовской еды -- потом больше будет домашней радоваться!
P.S. Только не подумайте, что я с двумя левыми руками родилась! Я вкусно готовлю!
Муженька, откомменть, пожалуйста, чтобы люди не думали обо мне плохо.
Уже несколько раз дети самостоятельно варили пельмени!!! Все делают сами: достают из морозилки, наливают в кастрюльку воду, закидывают пельмени, помешивают, достают пельмени.
Я только поджигаю огонек под кастрюлькой и занудствую:
-- Нет, нет, не кидайте еще пельмени, надо подождать, пока вода забулькает.
-- Нет, Антоша, видишь же, водичка еще не булькает.
-- Да, погоди ты, забулькает, тогда бросишь.
...
-- Нет, еще не пора доставать, надо, чтобы водичка забулькала.
-- Нет, Диняец, не доставай пока, видишь же, водичка еще не булькает.
-- Да, ладно, доставай уже, булькает почти.
Потому что разочарование детей от несъедобных пельменей будет, конечно же, гораздо сильнее, чем легкое раздражение от того, что "эта мать совсем ничего не понимает. Я пельмени варю, а она тут только мешается".
Недавно спрашиваю своего студента-математика:
-- Макс, тебе хоть понятно?
-- Так да, а когда вы объясняете -- нет.
В четверг мне в очередной раз исполнилось 20 лет. Чтобы отметить это знаменательное событие, муж повел меня в ресторан.
Мы с мужем ходим в рестораны не то, чтобы сильно часто, но и не редко. Поэтому остро чувстсвуем, что в омске категорически не хватает приличных заведений. Вот и в четверг: все старые места уже поднадоели, потому что в них хожено-перехожено. Уже выбраны все лучшие блюда; поэтому получается, что мы всегда в этих местах заказываем одно и то же, не глядя в меню. Т.е. мы каждый раз читаем меню на предмет обнаружить там что-нибудь новенькое и интересненькое, но каждый раз закрываем и заказываем то же, что и в прошлые разы.
И вот, было решено провести разведку боем! Муж был слегка против, он считал, что нельзя рисковать испортить себе день рожденья, и надо идти в место хорошо знакомое. Поэтому место было взято не наобум, а такое, про которое мы уже где-то что-то слышали. Мы поехали ужинать в кофейню “Миссис Хадсон” (она находится на проспекте Мира между остановками “ДК Малунцева” и “Нефтезаводская”).
Очень маленькое и уютное кафе. В основном зале всего 6 столиков, за которые можно втиснуться по 4 человека, но сидят в основном пары. Еще есть вип-зона, это один столик, который находится в отдельном закуточке, занавешенном занавеской.
Маленькая барная стойка с барменшей очень похожей на Веру Глаголеву. По телевизору не MTV кривляется не в такт звучащей музыке, а показывают наш советский сериал про Шерлока Холмса с Василием Ливановым в главной роли (можно заказать наушники и смотреть фильм полноценно). Обстановка миленькая. Видимо, пытались создать впечатление, что мы – в гостинной миссис Хадсон.
Меню, на самом деле, довольно разнообразное для такого маленького заведения. Муж заказывал жаркое в горшочке, я заказывала блюдо под названием Терияки. Я, конечно, знаю, что терияки – это соус, но принесли мне мясо. Порции были просто огромные. Вкусные. Я бы сказала, что ничего особенно изысканного, скорее вкус хорошей домашней еды. Но действительно вкусно. К сожалению, мы не можем составить более полное впечатление о меню, потому что заказали всего по одному блюду – и объелись.
Минусы тоже назвать необходимо.
По цене – я бы сказала, немного выше среднего.
В целом, кафе нам понравилось. Пойдем еще, особенно в теплое время года, когда не будет напрягать гардероб :)
Пекла вчера блины.
Так мой любимый младший сын искупал в тесте для блинов мою кулинарную книжицу. Книжица не выжила, похоже. Впрочем, искупанной в тесте оказалась не только книжица, а все, что лежало на столе вокруг кастрюльки с тестом: половина граната, формочка для песочницы, 2 чайные ложечки и вилка, деталька игры "15" (на которой было написано 13). Но остальное-то не пострадало!!! Только моя книжица.
Тесто, кстати, может, и пострадало, но на его вкусовых качествах это не сказалось. Блины вышли отменные, половину дети слопали пока я еще печь не закончила.
Все вещи были чистые, не подумайте чего :)
А вот знаете, что меня удивляет? У некоторых хозяек несколько рецептов блинов. Причем, это не так, что все продукты засыпаются на глазок, поэтому раз от раза получается то нежнее, то слаще, то меньше рвется, и т.д. И это не рецепты разных начинок, например. А это именно разные рецепты блинов. Одни у них -- дрожжевые, другие -- шоколадные, третьи -- на сладкое, четвертые -- для фарширования. И так далее. Я понимаю, что вообще-то существует несчетное количество этих самых рецептов.
Все-таки торты надо печь регулярно, не терять сноровки. А я уже лет 5 торты не готовила, потому что муж мой любимый ненаглядный их не ест. И вот, пришлось мне печь тортик на работу...
Ну, что ж. Не ожидая подвоха, выбрала свой любимый рецепт -- Зебру. Рецепт довольно простой, и главное: всегда тортик получается на ура!
Встала в 4 утра (не ради зебры, а потому что дети подскочили), и со свежими силами отправилась на кухню. Развела тесто. Красивое, вкусное, пахнет приятно. Чуть еще в невыпеченном виде все не слопала :) Теста навела, ясное дело, двойную порцию: на работу и дома оставить.
Как говорится, ничто не предвещало. Достаю из духовки первый корж. А запах вкуууусный -- прямо уже думаю, пусть на работу второй будет, а этот слопаю прям щас! Что же я вижу? Сгорел! Не то, чтобы совсем сгорел, но корочка существенная пригорелая по всей поверхности, которая прилегала к сковороде.
Ну, вся надежда на второй. Проверяла его каждые 3 минуты. Как только стал не жидкий -- сразу вытащила. Так эта сволочь прилипла к сковородке и при попытке его извлечь -- развалилась
на мелкие части. %)
Занавес.
Акт второй.
Ну, делать-то нечего. На работу тортик все равно нужен. Вобщем, обрезала я со всех сторон первый (оставила только середку -- а уж она какая вкусная оказалась!), разрезала еще на 2 коржа.
Положила друг на друга -- криво до немогучки (одна сторона торта ниже другой сантиметра на 3). Да еще и не ровненько, а волной :) Ну, это уже мелочи жизни, я ж опытный кулинар. Ухватила кусочки от второго торта -- напихала между слоями первого, чтобы верхний слой выглядел ровненько. Край обрезала как могла ровно, чтобы было похоже на круг.
Ясное дело, край вообще никак выглядит, потому что вытарчивают куски между слоев. Ну, я все кремом залила по самое не хочу, бока все кремом замазала, все кусочки и слои друг с другом тоже кремом склеила. Получилось нечто.
Хороший, кстати, торт вышел. беленький, вмеру неровный. Я на него смотрела весь день, смотрела. И все больше и больше он мне нравиться начинал... А к вечеру я вообще уже решила, что это произведение кулинарного исскуства...
И вот тогда пришла мама. Сказала с легкой ухмылочкой: "М-да! Ну, они, наверное, все равно съедят." Потом еще посмотрела-посмотрела, произнесла с сомнением: "Может, если его посыпкой для куличей посыпать, станет лучше?" Потом еще посмотрела-посмотрела: "Ну, ладно... Не понятно, конечно, как ты так умудрилась. Зебра она у всех всегда получается." От предложенного кусочка отказалась наотрез. Мама она добрая, мама она всегда поддержит в трудной ситуации...
Зато знаете, что сказал муж? Я даже решилась все-таки торт на работу тащить. Сказал: "Мне вообще торт понравился. Беленький, чистенький, необычненький. Я такой захотел попробовать, а так как я торты не очень люблю, то этот торт вообще суперский!" Мужу респект. Что бы я без тебя, любимый, делала?
Вот он, тортик:
Как бы я хотела уметь что-нибудь делать!
Умеешь, например, плести из бисера (или вязать крючком, или лепить из глины) разные красивости-прекрасивости, завел себе блог, и пишешь там про эти штучки, да еще и фотки выкладываешь. Интересно! А потом, между делом, можно и личные заметочки писать...
Или, например, и так ты человек известный. Писатель, например. Или художник. И тоже можешь всякую лабуду просто о жизни в ЖЖ писать -- всем будет интересно, все будут ходить, читать и комментировать.
А я? Бестолковый я человек. Работаю преподом. Все интересные вещи, которые со мной происходят на работе, в основном слишком специальные, они не будут интересны даже 80% моих знакомых (что уж говорить о посторонних людях).
Когда я не на работе -- я типичная домохозяйка. Сижу с детьми, попутно готовлю ужин, одним глазом наблюдая за приключениями "ох уж этих деток" или "спонч-боба". Тут тоже мало неожиданностей и веселостей.
Но дневник завести страсть как хочется! Не хватает мне в жизни чего-то. Графоманьячества, что ли.
Соответственно, круг своих интересов и будущих постов я обрисовала в основном: преподавательское, мамочкино, домохозяйкино. Конечно, будет тут и автомобильное, и фотографическое, и просто-так-жизненное.
Добрый день! Если вы недавно забрели в мой дневничок, давайте познакомимся.
